三文魚(yú)刺身怎么做

　　三文魚(yú)刺身是日本料理出了名的食品，是日本料理中最‘清淡’的菜式。那么三文魚(yú)刺身怎么做呢，一起來(lái)看看！

　　三文魚(yú)刺身所需材料

　　主要食材：三文魚(yú) ( 300克 )輔助佐料、日本醬油 ( 適量 )芥末 ( 適量 )

　　三文魚(yú)刺身的做法

　　1、先將準(zhǔn)備好的冰塊打碎，鋪入盤(pán)中。將青瓜絲、檸檬片擺盤(pán)。

　　2、三文魚(yú)去皮、去骨、取肉切片，擺入冰盤(pán)中。

　　3、食用時(shí)淋上檸檬汁，芥末、魚(yú)生豉油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、膽固醇

　　食療功效：

　　減肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健腦、利尿、助消化

　　適宜人群：

　　一般人群均可食用，特別是容易消化不良的患者。

　　禁忌人群：

　　過(guò)敏體質(zhì)、痛風(fēng)患者不宜食用。

　　三文魚(yú)刺身的功效與作用

　　1、三文魚(yú)含有大量的不飽和脂肪酸，可以起到很好防治心腦血管疾病的作用。

　　2、芥末可以預(yù)防癌癥，同時(shí)也可以預(yù)防蛀牙，防止血管凝塊，治療氣喘。

　　3、三文魚(yú)刺身性平、味甘、入脾、胃經(jīng)，具有健脾暖胃的功效。

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