酒店承包合同
隨著人們法律意識的建立，合同的使用頻率呈上升趨勢，簽訂合同也是非常有必要的行為。那么我們擬定合同的時候需要注意什么問題呢？以下是小編為大家整理的酒店承包合同，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店承包合同1
(簡稱甲方)： 身份證號：
(簡稱乙方)： 身份證號：
根據(jù)勞動局，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為 年 月 日止。
二、甲方每月付給乙方工資：人民幣 元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起 日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的.工資)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。
三、在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。
四、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督。
五、乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進行要求(乙方會明確指導甲方對菜品調(diào)料干貨進行檢驗)甲方進行采購質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。
六、乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。
七、乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn)。
八、甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早 日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(公費)損失。
九、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。
十、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前 日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
十一、本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋 (手印)后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
十二、乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
十三、本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時，以國家法律，法規(guī)為準。
甲方： 乙方：
簽約時間：
酒店承包合同2
發(fā)包方（以下簡稱甲方）：
承包方（以下簡稱乙方）：
甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商一致，現(xiàn)將位于煙酒店經(jīng)營權(quán)在本合同內(nèi)發(fā)包給乙方經(jīng)營，以供雙方共同遵守。
第一條_____基本情況
1、甲方同意將拉薩市巴爾庫路煙酒店_____交乙方承包經(jīng)營。
2、乙方承包“興峰”煙酒店后，由乙方負責經(jīng)營管理。
3、承包期限為年，從年月月________日止。
第二條_____承包形式及上交利潤
1、承包形式：乙方上繳利潤定額包干，超額全留。
2、甲、乙雙方同意，乙方保證每年向甲方上交利潤元整（大寫：_____貳拾萬元整_____）人民幣，上述款項分兩次上繳，每_____陸_____個月為一個支付周期，即人民幣_____壹拾萬元整，簽訂本合同之日，乙方即向甲方上激第一期利潤_____萬元人民幣（大寫：____萬元整）后期乙方分別在第一期到期日前_____30日支付下期費用。超出定額部分的利潤，全部留給乙方。支付方式：現(xiàn)金。
1、甲方應(yīng)于月
2、乙方承包該煙酒店后需要支付給第三方的場地租賃費用，由甲方交付，并由甲方負責支付給第三方。
第三條_____債權(quán)債務(wù)承擔
1、承包經(jīng)營期間，煙酒店實行獨立核算，依法為理營業(yè)執(zhí)照、納稅，乙方自主經(jīng)營，自負盈方，承包后在經(jīng)營中所產(chǎn)生的'水、電、煤氣、物業(yè)管理費及其他相關(guān)的一切費用，乙方在收到付費賬單或付費通知單后應(yīng)按時交納清結(jié)各項款項。
2、承包經(jīng)營期間，乙方必須在公司的法定經(jīng)營范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動（以公司企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照為準）。
甲方：
乙方：
時間：
酒店承包合同3
甲方： （以下簡稱甲方）
乙方： （以下簡稱乙方）
為了明確甲乙雙方的權(quán)責關(guān)系，本著互惠互利、公平合理的原則，經(jīng)過雙方協(xié)商，就乙方承接甲方 年底團年宴席事宜達成如下協(xié)議：
一、甲方于 年 月 日 點開餐，乙方在甲方指定場地： 一幢倉庫 ，承接甲方 年底團年宴 。
二、甲方“團年宴”酒席人/桌，預計桌已含 桌主賓桌，（可正負伍桌）屆時以實際桌數(shù)為準結(jié)算。（主賓桌臺面為1.6米，員工桌臺面為1.5米）
三、若甲方更改酒席桌數(shù)應(yīng)提前三天告知乙方，實際桌數(shù)以雙方酒席負責人簽字確認為結(jié)帳標準。
四、酒席標準為，￥： 元/桌（大寫）：。合計餐費￥： （大寫）： 元，簽訂合同時請以現(xiàn)金方式交付定金￥： （大寫）： ，剩余部分于 年 月 日內(nèi)全額支付，（注：以上價格已含餐飲稅10%）。
五、甲方酒水自備或乙方按進貨略高價格供應(yīng)，并按照實際用量核算，（附雙方酒席現(xiàn)場負責人核數(shù)確認單結(jié)帳，同用餐尾款一并支付）。
六、酒席具體細節(jié)如下要求：
1、桌/椅：材質(zhì)良好、清潔、美觀，款式顏色統(tǒng)一，員工席為圓桌，紅色膠凳，（工廠可協(xié)助提供現(xiàn)有凳子資源）貴賓席為靠背椅；
2、桌布：清潔消毒、無異味；
3、餐具：消毒餐具。酒杯：主賓桌：玻璃杯、高腳杯；硬膠杯；員工為硬膠杯，貴賓席為玻璃杯、高腳杯。餐巾紙：每桌2包。主桌提供茶水。
4、上菜速度：適中，不可太快或太慢，55—70分鐘之內(nèi)方可把菜上完。
七、衛(wèi)生防疫保障：
1、食品須保持無毒、無害、無變質(zhì)等各項指標均達到有關(guān)衛(wèi)生標準；
2、飯菜衛(wèi)生可口，如因衛(wèi)生問題或食物中毒而引起的一切后果由乙方承擔，（若酒水自備引起的中毒除外）。乙方對本次宴席食物留樣48小時。
八、甲方提供場地，照明，水電和適當協(xié)助工作人員。在______年______月_______日早上9點清理好場地。
九、乙方對公賬戶為：開戶行：開戶名稱：
十、本次宴會菜單：
十一、違約責任：
甲、乙雙方若有一方有違約行為，造成的.全部損失由責任方承擔。以上條款由雙方共同協(xié)商制定，未經(jīng)事宜雙方另行協(xié)商。
解決合同糾分的方式：本合同若發(fā)生爭執(zhí)，由當事人雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，建議由深圳市人民法院進行管轄。
本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方代表簽字之日起生效。
甲方：
乙方：
日期:
酒店承包合同4
發(fā)包方(以下簡稱甲方)：________________________
承包方(以下簡稱乙方)：________________________
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同。
第一條乙方承包經(jīng)營假日酒店，假日酒店的經(jīng)營范圍見營業(yè)執(zhí)照。
第二條酒店的坐落、面積、裝修、設(shè)施情況
1.甲方承包給乙方的酒店位于山東省濟南市長清區(qū)崮云湖南岸。
2.該酒店現(xiàn)有裝修及設(shè)施、設(shè)備及其它一些零星物資移交給乙方使用，具體以《假日酒店財產(chǎn)移交清單》(附件)為準。
該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還給甲方時的驗收依據(jù)。
3.本合同簽訂后5日內(nèi)，甲乙雙方共同對移交給乙方的假日酒店的財產(chǎn)進行清點、確認。
第三條承包期限、用途
1.該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。
2.承包期滿，甲方有權(quán)收回該酒店，乙方應(yīng)如期交還。雙方合同期滿后七日內(nèi)辦理完畢交接手續(xù)，逾期甲方可自行處置留置于酒店中的所有物品。
乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿3個月之前書面通知甲方，經(jīng)甲方同意后，重新簽訂承包合同。
第四條承包金用支付方式
1.該酒店每年承包金為30萬元(大寫：叁拾萬元整)。
2.承包金一次性付清，至本合同生效后15天內(nèi)全部繳清。
第五條承包期間相關(guān)費用及稅金
1.甲方應(yīng)承擔的費用：
(1)在承包期間，房屋和土地的產(chǎn)權(quán)稅由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關(guān)部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關(guān)的費用，由甲方負擔。
2.乙方交納以下費用：
(1)乙方以一定的自有資金作抵押(或擔保)，乙方的抵押(擔保)額為________元。
(2)乙方日常經(jīng)營發(fā)生的一切費用(除明確約定由甲方承擔的外)由乙方自行承擔，包括但不限于員工工資保險福利、水電費、經(jīng)營稅、有線電視費、證件辦理年審費用等。如不按時交納費用引起的后果則由乙方承擔全部責任。
第六條甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)
1.在承包期限內(nèi)，甲方保證該房屋的使用安全(乙方使用不當除外)，其它所屬硬件設(shè)施的維修責任由乙方自行負責。
(1)甲方提出進行維修須提前30日書面通知乙方，乙方應(yīng)積極協(xié)助配合。
(2)對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務(wù)。
2.乙方應(yīng)合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設(shè)施。如因乙方使用不當造成房屋及設(shè)施損壞的，乙方應(yīng)立即負責修復或者經(jīng)濟賠償。
3、乙方對房屋改造裝修，應(yīng)以書面形式征得甲方許可，其費用自行承擔，不得以此為借口沖減承包金。承包期滿，乙方在經(jīng)營期間除新添電器設(shè)備外，對房屋進行改造時，應(yīng)以書面形式征得甲方許可，改造后的房屋設(shè)備應(yīng)保留原狀，不得拆除，并不得以此要求經(jīng)濟補償。
4.乙方在經(jīng)營期間煤、水電及各項政府收費自行承擔。
5.乙方在經(jīng)營期間應(yīng)做好防火、防盜工作，否則由此給甲方造成資產(chǎn)損失，乙方應(yīng)負全部責任。
6.乙方在經(jīng)營期間，必須合法經(jīng)營，否則責任自負，若由此造成的甲方資產(chǎn)或經(jīng)濟損失以及不良影響，乙方應(yīng)全部賠償。
7.乙方只有經(jīng)營使用權(quán)，無權(quán)將甲方資產(chǎn)挪作他用，不準用于抵押擔保、作價入股等行為，否則造成損失，乙方負全部責任。
8.乙方每年應(yīng)提取一定的資金用于添置易耗品，對于電器設(shè)備也應(yīng)定期保養(yǎng)，費用自理，確保完好的使用狀態(tài)，由于乙方使用或維修不當，造成電器報廢，乙方應(yīng)承擔重新添置的全部費用。承包期滿向甲方交返與合同生效時的備品及電器的數(shù)量級品牌保持一致，并能保證正常使用。乙方新添置的設(shè)備及備品，合同到期時由乙方自行解決。
9.甲方有權(quán)對房屋設(shè)備及電照、電器設(shè)施和其他備品的安全及使用情況每半年檢查一次，對存在的安全隱患，責成乙方限期整改。
10.甲方人員到乙方經(jīng)營場地消費，住宿按掛牌7折優(yōu)惠，餐飲按對外價9折優(yōu)惠(不含酒水)其它消費不予折扣。(甲方消費以簽字有效)
11.政府有關(guān)部門因乙方經(jīng)營涉及或處罰的費用由乙方承擔并交納。
12.承包期內(nèi)所發(fā)生的工商、衛(wèi)生、消防、治安、安全及影響周邊居民正常生活等事項均由乙方自行解決，因此而產(chǎn)生的責任亦由乙方全部承擔。
第七條酒店的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租
1.未經(jīng)甲方同意，乙方不得向第三人轉(zhuǎn)租及轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借酒店。
2.如甲方出售該酒店，在3個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購買權(quán)。
第八條合同的變更、解除與終止本合同
1.本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。
2.甲方有以下行為之一的，乙方有權(quán)解除合同：
(1)提供不符合約定條件的酒店設(shè)施，嚴重影響經(jīng)營。
(2)甲方未履行房屋的修繕義務(wù)，嚴重影響經(jīng)營。
3.在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)單方通知解除合同，收回所承包給乙方的酒店，且不退還乙方所交房租，給甲方造成其他損失的，乙方應(yīng)承擔賠償責任：
(1)未經(jīng)甲方書面同意，轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓該酒店。
(2)未經(jīng)甲方書面同意，拆遷變動酒店結(jié)構(gòu)。
(3)損壞承包的酒店設(shè)施，甲方提出的合理期限內(nèi)未修復的。
(4)未經(jīng)甲方書面同意，不得應(yīng)用于酒店以外的用途。
(5)利用所承包的酒店進行非法活動。
(6)逾期未交納按約定應(yīng)當由乙方交納的費用，已經(jīng)給甲方造成損失的。
(7)拖欠承包金累計_______元。
4.承包期滿合同自然終止。
5.因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同。
第九條酒店交付及收回的驗收
1.甲方應(yīng)保證承包期間酒店本身及附屬設(shè)施、設(shè)備處于正常使用狀態(tài)。
2.驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設(shè)施有異議應(yīng)當場提出。當場難以檢測的，應(yīng)于______日內(nèi)向甲方提出異議。
3.乙方應(yīng)于承包期滿后，將承包酒店及附屬設(shè)備、設(shè)施如數(shù)交還給甲方，如出現(xiàn)物品
缺失或損壞應(yīng)按照《假日酒店財產(chǎn)移交清單》中的單價賠償甲方。
4.乙方交還甲方的酒店及附屬設(shè)施應(yīng)保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響酒店的正常經(jīng)營。對未經(jīng)同意留下的物品，甲方有權(quán)處置。
第十條違約責任
1.甲、乙雙方應(yīng)全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應(yīng)負違約責任。
2.在承包期間，乙方有第八條第三款的行為之一的，甲方有權(quán)終止合同，收回酒店的經(jīng)營權(quán)，乙方應(yīng)按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金。
3.承包期間，乙方逾期交納本合同約定應(yīng)由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應(yīng)按上述費用總額的_______%支付甲方滯納金。
4.在承包期間，乙方未經(jīng)甲方同意，中途擅自退包的'，乙方應(yīng)按合同總承包金的____%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應(yīng)承擔賠償責任。
5.在承包期滿，乙方應(yīng)七日內(nèi)交還酒店房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應(yīng)向甲方支付________元的滯納金。乙方還應(yīng)承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。
第十一條保險
在承包期限內(nèi)，乙方應(yīng)以甲方的名義，向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是投保人，乙方是附加受保人。
(1)財產(chǎn)險
(2)公眾責任險
(3)勞工保險
(4)其他按國際酒店行業(yè)標準應(yīng)投的保險。
第十二條關(guān)于酒店名稱等的使用
承包之后，甲方可自行注銷假日酒店的賬戶等信息，乙方如要使用假日酒店的名稱等信息，必須重新登記開戶。甲方不提供公司公章給乙方使用，乙方承擔經(jīng)營期間的所有債務(wù)等責任，甲方因此遭受損失，有權(quán)向乙方追索。
第十三條免責條款
1.因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。
2.因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。
3.因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數(shù)計算，多退少補。
4.不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。
第十四條爭議解決
本合同發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第_________種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種)：
1.提請_______________仲裁委員會仲裁。
2.依法向租賃酒店所在地人民法院提起訴訟。
第十五條本合同未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。
第十六條本合同自雙方簽章后生效。
第十七條本合同及附件一式四份，由甲、乙雙方各執(zhí)二份，具有同等法律效力。
甲方：(簽字蓋章)____________
甲方：(簽字蓋章)____________
電話：________________________
電話：________________________
傳真：________________________
傳真：________________________
地址：________________________
地址：________________________
郵政編碼：____________________
郵政編碼：____________________
酒店承包合同5
合同編號：_________
委托方：__________酒店（以下稱甲方）
承包方（自然人）：（以下稱乙方）
身份證號：
雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。
一、承包內(nèi)容
乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應(yīng)，負責廚房地面以上廚具及設(shè)施的衛(wèi)生清理。
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必應(yīng)利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標準。
乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。
本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。
二、承包方式
包工不包料。
乙方負責組織至少______人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師______人、西廚房廚師4______、廚工及打荷______人）。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出菜質(zhì)量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。
甲方根據(jù)經(jīng)營需要負責菜品原材料的供應(yīng)。
三、承包期限：
自______年____月____日起至______年____月____日止，承包期為：______年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。
四、工作標準
4.1乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達到或超過四星級酒店標準。
4.2乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。
4.3乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
4.4乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；
五、工作薪酬
5.1乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣____________元（小寫______元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。
5.2每月薪酬組成=基本工資____________元+績效工資；
5.3基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。
5.4.績效工資考核
績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成5.4.1月度工資績效考核：
每月從績效工資里拿出______元作為月度工資考核基數(shù)；______營業(yè)額指標獎懲：
餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降______%（以下備注不列入合同，僅供參考:______年月平均營業(yè)額=中餐______萬元÷______+西餐______÷______=______萬元，營業(yè)額每下降______%酒店減少預期凈利潤約______*30%=______萬元），扣減當月考核基數(shù)______%（備注：扣乙方______*0.1=_______萬元），依次類推。
反之，獎勵當月考核基數(shù)10%，依次類推。
5.5.薪酬發(fā)放：
5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資________元。乙方造冊簽字后交給財務(wù)部，財務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資_______萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同_______款。
5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內(nèi)《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資_______萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。
六、勞動合同管理
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
4、其他有關(guān)事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。
七、場地設(shè)施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設(shè)施和用具的（正常經(jīng)營所需的`固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進場前甲方負責將設(shè)施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購同樣的設(shè)備進行賠償。
2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。
八、甲方權(quán)利與義務(wù)
權(quán)利：
8.1有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合
崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。
8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進行
處罰。
8.3甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。
8.4乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責任。
8.5甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求進行賠償或終止本合同。
8.6根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實整改，把處理結(jié)果告知甲方。
8.7乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權(quán)解除本合同義務(wù)：
8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資
8.9整理結(jié)果告知甲方。
8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。
8.9提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)。
8.10免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。
8.11提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。
8.12甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
8.13甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。
8.14 乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關(guān)規(guī)定辦理。
九、乙方權(quán)利與義務(wù)
權(quán)利：
9.1乙方管理的員工，除工資外，在酒店內(nèi)有權(quán)享受與其他員工同等待遇。
總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。
9.2乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關(guān)手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。
9.3自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊伍穩(wěn)定。
義務(wù)：
9.4根據(jù)廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。
9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。
9.6建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。
9.7乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。
9.8負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。
9.9甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。
9.10.承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
十、違約責任
10.1一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。
10.2一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。
10.3甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應(yīng)付款1‰支付違約金。
10.4因乙方廚房菜品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%；
10.5乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔；
10.6若因乙方原因引起甲方廚房火災(zāi)，此責任及損失由乙方承擔；
10.7乙方應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務(wù)折舊余額進行賠償或采購同等的設(shè)備進行賠償。
10.8乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應(yīng)賠償甲方損失。
10.9乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內(nèi)扣除。
10.10因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。
十一、合同爭議的處理
本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構(gòu)仲裁。
十二、其它
12.1雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現(xiàn)嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。
12.2包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
12.3甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。
12.4本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，
12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方（章）：
授權(quán)代表人簽字：
簽約日期：_______年____月____日
乙方簽字：
簽約日期：_______年____月____日
酒店承包合同6
甲方：
乙方：
經(jīng)友好協(xié)商，甲方將聘用乙方為甲方錢塘灣漁村中廚房的承包合作伙伴。為了工作順利的開展，雙方共達成以下合作協(xié)議：
1. 乙方在合作期內(nèi)全權(quán)負責中廚房所有的營運操作及人員的管理。
2. 合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師(初步擬訂為32人)，并按甲方的經(jīng)營要求配置專業(yè)的崗位人員。
3. 甲方每月將以人民幣玖萬圓的基礎(chǔ)考核工資為依據(jù)對乙方的承包經(jīng)營能力做考核，具體方式為：整個中餐部的食品收入(不包括燕鮑翅)為中廚房的績效考核依據(jù)。每月中廚房須完成75萬的廚房食品收入，上下可浮動5萬為獎罰平衡點，即完成70萬以下將按減少部分的12%在基礎(chǔ)工資中扣減。完成80萬以上將按超額部分的12%給予獎勵，每超10萬加1%的獎勵。例如：當月廚房食品收入完成60萬：9萬基礎(chǔ)工資-(70—60)__12%=7.8萬。當月廚房食品收入完成85萬：9萬基礎(chǔ)工資+(85—80)__12%=9.6萬。當月廚房食品收入完成100萬：9萬基礎(chǔ)工資+(100-80)__14%=11.8萬
4. 乙方每月必須推出10道新菜，同時須通過甲方的認可。如乙方未能完成，甲方將以每道菜100圓rmb的處罰在乙方工資里扣除。
5. 甲方將以每月中餐食品部分的50%-55%毛利率為乙方的控制考核標準，如高于或低于此毛利率點，甲方將以每點500圓rmb做 為處罰。
6. 對乙方的考核機制從酒店正式開業(yè)三個月后開始實行。從乙方到崗上任到考核機制實行期間，乙方的承包收入為人民幣玖萬圓的'基本工資。籌備期間乙方將先行四人到崗配合開業(yè)工作，此四人的籌備工資為人民幣貳萬圓/月。待開業(yè)前15天所有乙方人員到崗后正式支付承包工資。
7. 甲方除每月的工資和績效考核的獎勵外，不再負責乙的任何福利費用。
8. 乙方自行承擔乙方所有人員的住宿問題。甲方只負責解決乙方人員在酒店工作時間內(nèi)的就餐問題。
9. 乙方所有人員必須嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度，遵守員工守則。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應(yīng)的條例給予處罰。
10.乙方所有人員必須持健康證，并向甲方提交所有廚師的身份證復印件，參加酒店入職培
訓后方可上崗。
11.合作期間甲方為乙方提供工作服、更衣柜、員工卡，但乙方需交保證金200/人套。合同
結(jié)束后憑收據(jù)退還。保證金在所有廚師到崗后從正式實行承包合同的第一個月的工資中扣除。
12.合作協(xié)議自20____年5月15日起壹年內(nèi)有效。合作期內(nèi)雙方如要提出解除合作協(xié)議的申
請，必須提前15天以的書面形式向?qū)Ψ教岢�。如有一方違約將以乙方月基本工資的20%做 為 補償。
13.乙方將對中廚房的消防安全工作全權(quán)負責并與甲方簽定消防安全責任書(見附件)。
甲方： 乙方：
簽字： 簽字：
日期： 日期：
酒店承包合同7
發(fā)包方（以下簡稱甲方）：________________________
承包方（以下簡稱乙方）：________________________
鑒于乙方多年一直為_____________大酒店的高級管理人員，對_____________大酒店有充分了解和熟悉，雙方根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同。
第一條乙方承包經(jīng)營________大酒店，_____________大酒店的經(jīng)營范圍見營業(yè)執(zhí)照。
第二條酒店的坐落、面積、裝修、設(shè)施情況
1．甲方承包給乙方的酒店位于_____________省_____________市_____________路_____________號
2．該酒店現(xiàn)有裝修及設(shè)施、設(shè)備情況詳見合同附件。
該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據(jù)。
3．本合同簽訂后______日內(nèi)，甲乙雙方共同對移交給乙方的______大酒店的財產(chǎn)進行清點、確認。
第三條承包期限、用途
1.該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。
2.承包期滿，甲方有權(quán)收回該酒店，乙方應(yīng)如期交還。
乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方，經(jīng)甲方同意后，重新簽訂承包合同。
第四條承包金用支付方式
1．該酒店每年承包金為___________元（大寫_____萬_____仟_____佰_____拾______元整）。
2．承包金支付方式如下：
a分二次付款，自本同生效后________幾天內(nèi)付清，第一次應(yīng)交承包金_____元；第二次到_______時止，需交_______元。
b一次性付清，至本合同生效______天內(nèi)全部繳清。
第五條承包期間相關(guān)費用及稅金
1．甲方應(yīng)承擔的費用：
�。�1）在承包期間，房屋和土地的產(chǎn)權(quán)稅由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關(guān)部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關(guān)的費用，由甲方負擔。
�。�2）__________________________
2．乙方交納以下費用：
�。�1）乙方以一定的自有資金作抵押（或擔保），乙方的抵押（擔保）額為________元。
（2）乙方應(yīng)按時交納稅收及相關(guān)的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。
�。�3）___________________________
第六條酒店房屋修繕與使用
1．在承包期限內(nèi)，甲方保證該房屋的使用安全（乙方使用不當除外），其它所屬硬件設(shè)施的維修責任由乙方自行負責。
a．甲方提出進行維修須提前_______日書面通知乙方，乙方應(yīng)積極協(xié)助配合。
b． 對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務(wù)。
2．乙方應(yīng)合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設(shè)施。如因乙方使用不當造成房屋及設(shè)施損壞的，乙方應(yīng)立即負責修復或者經(jīng)濟賠償。
3．乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、裝修或設(shè)置對房屋結(jié)構(gòu)有影響的設(shè)備，設(shè)計規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。
第七條對酒店的裝修部分各自應(yīng)承擔的責任
1．因正常原因解除合同或終止的，乙方對酒店的裝修費由甲方承擔_____%，乙方承擔_____%；因客觀原因（如拆遷、政府行為、國家法律政策變動、非典等非人為因素所能控制的）導致合同無法履行的，乙方對酒店的裝修費由甲、乙雙方各承擔_____%；
2．因乙方過錯導致合同解除或終止的，甲方有權(quán)選擇以下權(quán)利中的一種：
�。�1）依附于房屋的裝修歸甲方所有。
�。�2）要求乙方恢復酒店的原狀。
�。�3）向乙方收取恢復工程實際發(fā)生的費用。
第八條酒店的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租
1．在承包期間，甲方有權(quán)依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣后，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。
2．未經(jīng)甲方同意，乙方不得向第三人轉(zhuǎn)租及轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借酒店。
3．甲方出售該酒店，在________個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購買權(quán)。
第九條合同的變更、解除與終止本合同
1．本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。
2．甲方有以下行為之一的，乙方有權(quán)解除合同：
（1）提供不符合約定條件的酒店設(shè)施，嚴重影響經(jīng)營。
（2）甲方未履行房屋的修繕義務(wù)，嚴重影響經(jīng)營。
3．在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)解除合同，收回所承包給乙方的酒店：
（1）未經(jīng)甲方書面同意，轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓該酒店。
�。�2）未經(jīng)甲方書面同意，拆遷變動酒店結(jié)構(gòu)。
�。�3）損壞承包的酒店設(shè)施，甲
方提出的合理期限內(nèi)未修復的。
（4）未經(jīng)甲方書面同意，不得應(yīng)用于酒店以外的用途。
�。�5）利用所承包的.酒店進行非法活動。
�。�6）逾期未交納按約定應(yīng)當由乙方交納的費用，已經(jīng)給甲方造成損失的。
�。�7）拖欠承包金累計_______元。
4．承包期滿合同自然終止。
5．因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同。
第十條酒店交付及收回的驗收
1．甲方應(yīng)保證承包期間酒店本身及附屬設(shè)施、設(shè)備處于正常使用狀。
2．驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設(shè)施有異議應(yīng)當場提出。當場難以檢測的，應(yīng)于______日內(nèi)向?qū)Ψ教岢霎愖h。
3．乙方應(yīng)于承包期滿后，將承包酒店及附屬設(shè)備、設(shè)施如數(shù)交還給甲方。
4．乙方交還甲方的酒店及附屬設(shè)施應(yīng)保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響酒店的正常經(jīng)營。對未經(jīng)同意留下的物品，甲方有權(quán)處置。
第十一條違約責任
1．甲、乙雙方應(yīng)全面實際履行 本合同，不履行或者不完全履行的應(yīng)負違約責任。
2．在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權(quán)終止合同，收回酒店的經(jīng)營權(quán)，乙方應(yīng)按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金。
3．承包期間，乙方逾期交納本合同約定應(yīng)由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應(yīng)按上述費用總額的_______%支付甲方滯納金。
3．在承包期間，乙方未經(jīng)甲方同意，中途擅自退包的，乙方應(yīng)按合同總承包金的____%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應(yīng)承擔賠償責任。
4．在承包期滿，乙方應(yīng)如期交還酒店房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應(yīng)向甲方支付________元的滯納金。乙方還應(yīng)承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。
第十二條保險
在承包期限內(nèi)，乙方應(yīng)以甲方的名義，向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是投保人，乙方是附加受保人。
�。�1）財產(chǎn)險
�。�2）公眾責任險
�。�3）勞工保險
�。�4）其他按國際酒店行業(yè)標準應(yīng)投的保險。
第十三條關(guān)于酒店公章的使用
1．承包期間，甲方提供給乙方酒店的公章，但甲方概不負責乙方在承包期間內(nèi)乙方所負的任何債權(quán)債務(wù)。
2．在必要的時候，甲方可以對乙方使用酒店公章實行檢查、監(jiān)督。
第十四條免責條款
1．因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。
2．因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。
3．因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數(shù)計算，多退少補。
4．不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。
第十五條爭議解決
本合同發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調(diào)解；協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第_________種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：
1．提請_______________仲裁委員會仲裁。
2．依法向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。
第十六條本合同未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。
第十七條其他約定事項
1．_______________________________
2．_______________________________
第十七條本合同自雙方簽（章）后生效。
第十八條本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執(zhí)________份。具有同等法律效力。
甲方：（簽字蓋章）____________
電話：________________________
傳真：________________________
地址：________________________
郵政編碼：____________________
乙方：（簽字蓋章）____________
電話：________________________
傳真：________________________
地址：________________________
郵政編碼：____________________
附件 （略
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