農(nóng)副產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)計劃書
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作又將迎來新的進步，我們要好好計劃今后的學習，制定一份計劃了。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的農(nóng)副產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
1.項目概述
1.1創(chuàng)意背景宏觀背景：
(1) 中國農(nóng)副產(chǎn)品的外貿(mào)出口經(jīng)常受阻，雖然部分原因是進口國家的貿(mào)易壁壘，但我們自身的問題也不可忽視，所以，提高農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量，會對外貿(mào)交易產(chǎn)生積極影響。
(2)其他國家的綠色有機食品所占其國家食品市場比重比較大，如德國在99年便已達到40%，美國24%，日本30%，而中國當時還不足1%，顯然差距很大。中國人民所消費的綠色有機食品量無論是絕對量上還是比例上，都稍有差距，而且主要原因是市場供給有限，有求無供。為了滿足人們的消費需求，提高人們健康水平，改善生活質(zhì)量，提高全民身體素質(zhì)(詳細情況見附錄8)。
(3) 2008年奧運會籌辦期間，食品質(zhì)量衛(wèi)生問題也成為一些別有用心的人為奧運添堵的借口。雖然其居心不軌，但也提醒了我們食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要性。提高食品質(zhì)量衛(wèi)生，增強營養(yǎng)健康服務意識，不是為了迎合某些國家、某些人的要求，而是為了中國人民的健康。
微觀背景：
隨著人們收入的不斷增加、生活水平的普遍提高，對生活質(zhì)量的要求也日益凸顯。而作為關乎每個人的生命、健康安全的食品衛(wèi)生、質(zhì)量無疑更被人們所重視。眾所周知，因食品中農(nóng)藥殘留所導致的疾病不斷增加，有越來越多的病人是因食品質(zhì)量問題而備受痛苦，因此，各種農(nóng)副產(chǎn)品作為我們每個人日常生活都離不開的必需品，在衛(wèi)生質(zhì)量、營養(yǎng)搭配方面的要求必然越來越高，問卷調(diào)查第8題統(tǒng)計結(jié)果中，有97.5%的人們注重食品的營養(yǎng)即說明這種趨勢。(見附錄3)然而，就目前國內(nèi)市場上的各種農(nóng)產(chǎn)品市場情況來看，為廣大消費者提供服務的，大部分是農(nóng)副產(chǎn)品市場(問卷調(diào)查第4題結(jié)果顯示69.3%的被調(diào)者在傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場購買日常食品)，而其中都是多個商販分散經(jīng)營，但問卷結(jié)果卻反應出共計89.2%的人們不信任或不確定農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)品質(zhì)量(第6題)，這說明了產(chǎn)品和服務的質(zhì)量不能滿足人們的更高需求。這樣一來，很多對農(nóng)副產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量及服務質(zhì)量有較高要求的消費者就很難得到滿足。雖然有些超市也提供一些種類的農(nóng)副產(chǎn)品，但調(diào)查顯示70.4%的人們對這類超市質(zhì)量、衛(wèi)生、服務等不滿意(問卷問題9)，而且它們沒有產(chǎn)品營養(yǎng)方面的配套服務。然而，問卷問題12顯示87.4%的人們歡迎營養(yǎng)搭配咨詢服務。我們的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意正是基于現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品市場產(chǎn)品魚龍混雜，質(zhì)量不一，人們又對健康營養(yǎng)的日益重視，而相應的市場服務一片空缺這一形勢的。
1.2產(chǎn)品及服務介紹
我們的項目是創(chuàng)立一家專門經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品的公司(綠康公司)，公司直接面對消費者，采取的經(jīng)營方式類似于超市與專賣店的綜合，專門經(jīng)營各種農(nóng)副產(chǎn)品，且獨家經(jīng)營，比超市更專一化、專業(yè)化。所銷售產(chǎn)品均經(jīng)過國家食品衛(wèi)生檢驗機關檢驗合格，農(nóng)藥殘留量均符合或高于國家標準;在產(chǎn)品衛(wèi)生及外在包裝等方面做出更大改進，提高產(chǎn)品品味;自設質(zhì)量檢驗部門和營養(yǎng)成分測定小組，不但對產(chǎn)品質(zhì)量嚴密把關，而且還測定各種產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分比例，為消費者提供營養(yǎng)搭配建議，同時增加有關食品營養(yǎng)學的相關知識，結(jié)合日益被重視的食補相關理念，發(fā)展、完善自身優(yōu)勢。通過一系列的優(yōu)質(zhì)服務、各種優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的供應，在營銷、經(jīng)營過程中樹立公司的良好信譽形象，以此求得生存機會，進而進行進一步的發(fā)展擴張。該項目主要以提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更全面的服務來滿足消費者的高要求，提升農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，以此提高盈利空間。
產(chǎn)品服務特性——綠康公司既重視自身產(chǎn)品，又注重服務，實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品+專業(yè)服務”相結(jié)合的經(jīng)營理念。在同行業(yè)內(nèi)，逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，增設獨特服務，提高市場競爭力。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品方面：
公司的農(nóng)副產(chǎn)品將嚴把質(zhì)量關，初期，原材料將以采購形式為主，在對原料產(chǎn)地進行綜合選擇的基礎上，既要對生產(chǎn)者進行信譽調(diào)查了解，又要對產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格檢查。已采購的質(zhì)量合格的原材料還要經(jīng)過衛(wèi)生清理、營養(yǎng)成分測定，在產(chǎn)品包裝或銷售架上注明各種商品營養(yǎng)成分含量，以供消費者結(jié)合需求合理選購。
專業(yè)服務方面：
公司設有專門的營養(yǎng)健康知識研究及咨詢部門，在研究測定產(chǎn)品營養(yǎng)成分的基礎上，結(jié)合營養(yǎng)學知識，為顧客提供營養(yǎng)知識咨詢服務，同時為消費者提供合理的購物參考意見。對于長期購買量較大客戶，公司將建立專門檔案，在其飲食方面提供更多更深入的營養(yǎng)搭配建議，以及其他相關的營養(yǎng)健康知識。
具體服務如下：
(1)營養(yǎng)咨詢：聘請營養(yǎng)師為顧客在飲食生活方面的營養(yǎng)搭配咨詢提供服務。同時為前來購物的顧客提供基于營養(yǎng)搭配的購物建議。
(2)特殊人群飲食指導：為特殊人群如病人等提供飲食方面的指導。
(3)食物營養(yǎng)研究：為相關單位或個人等研究農(nóng)副產(chǎn)品的營養(yǎng)搭配等服務。
(4)生活保健指導：為會員顧客提供全方面的生活保健指導。
這些免費服務項目的推出是綠康的特色經(jīng)營點之一，是為了顧客全面的營養(yǎng)飲食、營養(yǎng)生活而推出的特色服務。
1.3市場定位
我們公司的產(chǎn)品初期把目標消費者定位在中高檔收入階層。在國內(nèi)，鑒于目前不同收入階層人們對飲食衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)搭配方面的重視程度不同，以及經(jīng)濟水平的制約，將以80%的力量投入在該群體，以期在初期能迅速打開市場，同時，以約20%的宣傳力度，逐步向低收入水平群體滲透健康觀念，引起大眾對食品質(zhì)量的重視，以發(fā)展?jié)撛谙M群體。中高收入人群基本的生活問題已解決，更重視休閑健康，開始追求更高生活質(zhì)量，食品衛(wèi)生、無害、營養(yǎng)豐富等高品質(zhì)對身體健康影響較大，對該人群有較大吸引力。
基于產(chǎn)品的市場定位，公司將把以北京為首的大中城市作為主要目標市場。大中城市既有較大的市場規(guī)模又有許多成功企業(yè)成熟的經(jīng)營模式和管理經(jīng)驗，一方面可以使自身有更大的發(fā)展空間，另一方面又可以參考、借鑒先進企業(yè)的經(jīng)驗，在實戰(zhàn)中不斷積累經(jīng)驗、不斷學習，這樣更有利于自身的發(fā)展壯大。
1.4團隊概述
創(chuàng)業(yè)初期我們主要籌劃、執(zhí)行人員主要有三個：市場營銷專業(yè)人員，財務專業(yè)人員，信息管理專業(yè)人員。后期將根據(jù)專業(yè)需求、技術問題、資金政策等具體情況，吸納其他人員加入。
對于各方面工作明確個人分工。在重大決策方面，主要以表決方式確定最終方案;在涉及到相關專業(yè)知識方面的工作時，根據(jù)資深的專業(yè)人員提出的建議為主體，各自從自身角度出發(fā)，對方案提出問題或建議，進而快速對工作方案進行調(diào)整或補充完善。這種工作方法、決策方式在創(chuàng)業(yè)初期既高效又可以使決策更合理，不至于發(fā)生太大偏離。
這一團隊合作模式只是在初期采用，當公司各部門籌劃、建設完成后即進行改革，采取正規(guī)科學的管理體制和組織架構。
1.5財務概況
公司根據(jù)不同發(fā)展階段采取不同財務政策。
2.項目創(chuàng)新點概述
2.1產(chǎn)品創(chuàng)新
在產(chǎn)品為綠色有機食品的基礎上，公司還對其營養(yǎng)成分進行測定，并制定相應的標準。通過產(chǎn)品營養(yǎng)成分的測定和介紹說明，為消費者提供更科學的營養(yǎng)搭配選擇，從而增加了產(chǎn)品的附加值。
2.2經(jīng)營管理
特色服務，為消費者提供營養(yǎng)健康知識咨詢服務，針對特殊顧客的身體及健康狀況提出一些合理化建議。
2.3社會責任(國計民生)
綠康公司把自身的經(jīng)營理念和長期發(fā)展與國家的發(fā)展、人民生活質(zhì)量的提高緊密聯(lián)系起來。
首先，公司經(jīng)營的綠色有機農(nóng)副產(chǎn)品，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎上，增加了產(chǎn)品的附加值，從而提高了農(nóng)民的勞動收入，有利于促進農(nóng)業(yè)的發(fā)展，改善農(nóng)民的生活水平。
其次，產(chǎn)品質(zhì)量的提高，農(nóng)藥殘留量的降低，營養(yǎng)知識的普及，將在長期內(nèi)提高人們的身體健康水平。特別是對于處于生長發(fā)育期的兒童和青少年，以及一些病人、老人等一些特殊人群的健康影響較大。另一方面，隨著公司規(guī)模的發(fā)展壯大，將為社會提供越來越多的就業(yè)崗位，不僅如此，公司與員工建立的平等良好的關系，決定了公司在自身發(fā)展的同時，必然會致力于提高員工的福利待遇，改善職工生活、工作條件，發(fā)展建立新型勞資關系。
3.市場分析
3.1國內(nèi)國際法律及規(guī)定
食品的農(nóng)藥殘留量標準要求越來越高，特別是農(nóng)副產(chǎn)品對農(nóng)藥殘留量的要求，比如：目前，我國已制定了79種農(nóng)藥在32種(類)農(nóng)副產(chǎn)品中197項農(nóng)藥最高殘留限量(MRL)的國家標準，其中有關果樹上的農(nóng)藥殘留最高限量標準如下(注：mg/kg=毫克/千克)：
國際綠色消費的法律環(huán)境，在綠色消費浪潮興起的今天，一些國際組織和國家的政府都作出了比較強烈的反應，并形成了有利于綠色消費蓬勃發(fā)展的法律環(huán)境。據(jù)了解，國際上已簽署的與環(huán)境和資源保護有關的法律、公約、協(xié)定或協(xié)議已多達180多項。國際標準化組織制定的ISO9000(即國際貿(mào)易商品在技術、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的質(zhì)量保證體系)系列標準和1995年4月起實施的ISO8000(即國際環(huán)境標準制度)等協(xié)約、協(xié)議還明文限制或禁止很多產(chǎn)品的國際貿(mào)易。在烏拉圭回合貿(mào)易談判簽署的最后文件中，不僅把制成品而且把農(nóng)產(chǎn)品也納入了世界貿(mào)易組織體系，給農(nóng)產(chǎn)品打上了明顯的“綠色”標記。從1977年德國率先制定“藍色天使”計劃開始，到目前為止，已有90多個國家和地區(qū)的政府正式推出了環(huán)境標志制度。
國際上對食品質(zhì)量的要求也是越來越高，特別是歐盟、日本、美國、德國等比較發(fā)達的國家和地區(qū)。在一再提高的國際食品衛(wèi)生質(zhì)量標準下，我國的產(chǎn)品出口等貿(mào)易方面也受到了一定程度的打擊。因此，提高產(chǎn)品質(zhì)量標準是必然趨勢。
(1)競爭分析：目前北京市場上蔬菜、水果等食品類超市逐漸興起，但是專門從事經(jīng)營有機食品、綠色食品、無公害食品的卻是屈指可數(shù)，其中做得比較好的是北京生態(tài)園商業(yè)連鎖有限公司。
3.3市場容量與趨勢
(1)目前，國內(nèi)綠色、有機食品數(shù)量較少，且低級加工食品占較大比例，未加工的初級農(nóng)副產(chǎn)品市場供應量很少，即使在國內(nèi)較大城市市場上也很難買到。如在北京，雖然有部分綠色有機食品公司(龍綠、潤澤等)，但其主要針對批發(fā)商，沒有一個直接面向消費者的銷售終端，這樣，既不利于產(chǎn)品銷售，更不利于公司品牌宣傳和信譽形象的樹立。
(2)由于我國現(xiàn)階段綠色、有機食品行業(yè)還比較欠發(fā)達，同類企業(yè)比較少，而且一般發(fā)展規(guī)模及經(jīng)營模式缺乏特色，行業(yè)內(nèi)沒有龍頭企業(yè)，競爭意識較弱。較大規(guī)模的公司(如長遠集團等)又走向了多元化的道路，沒有專注于綠色有機食品行業(yè)，同時也沒有打造品牌的經(jīng)營思想，因而還有較大的市場拓展空間。
若進入市場，將根據(jù)所處環(huán)境制定相應的競爭、聯(lián)盟策略。由于整個綠色有機食品市場相對于傳統(tǒng)的普通農(nóng)副產(chǎn)品市場力量相當薄弱，而各個綠色有機食品行業(yè)的競爭又不激烈，沖突較小，屬于同一戰(zhàn)線上既有一定競爭，又有聯(lián)合與傳統(tǒng)行業(yè)相抗衡的趨勢。因此，進入市場發(fā)展初期，將聯(lián)合行業(yè)內(nèi)各個有機食品公司，進行有效市場宣傳，提高人們健康營養(yǎng)意識，引導消費者的購買傾向，擴大整個行業(yè)的市場影響力，增加綠色有機食品的市場占有率。與此同時，注重自身實力的發(fā)展，既要從聯(lián)合競爭中與合作者互相學習經(jīng)驗，又要發(fā)展自己的特色專長，即本公司的核心競爭力。
3.4市場形勢
3.4.1國內(nèi)國際趨勢
由于污染不斷加重、自然環(huán)境的不斷惡化，人們的健康受到來自各方面的越來越多的威脅，工作壓力的增大造成的等原因，使人們的身體健康狀況越來越難以保障，與之同時增長的經(jīng)濟收入和不斷提高的生活水平使人們又愈加重視生命健康，消費的重點不斷在向休閑、娛樂、營養(yǎng)、保健等等更高的需求層次轉(zhuǎn)變。這一點從英國、德國、瑞士以及歐洲等社會經(jīng)濟發(fā)展較成熟的國家人們的消費傾向中發(fā)現(xiàn)這一趨勢。
3.4.2消費人群分析
隨著身體健康，營養(yǎng)保健日益為人們，特別是收入水平較高的家庭所重視。食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、營養(yǎng)對兒童的生長發(fā)育有很重要的影響，備受家長的關注;病人、身體狀況較差的人們更是對影響健康狀況的各個方面有諸多考察;老年人生活清閑，更加珍惜生活、關愛生命，也受到子女的多方關心照料，對飲食等關鍵環(huán)節(jié)都比較敏感;白領階層，收入來源穩(wěn)定，隨生活節(jié)奏的加快，工作壓力的加大，身體健康受到來自很多方面的威脅，對于具有較高知識水平的這一部分群體，保健是一個必然的發(fā)展方向。現(xiàn)在，這些群體是社會的主體，而且將來還將進一步擴大。
但是，很多有關食品衛(wèi)生、營養(yǎng)方面的需求卻不能很好得到滿足，因為還沒有一個市場能夠滿足人們的這一需求，這就出現(xiàn)了“欲購無門”的現(xiàn)象，是市場上的一條縫隙。針對人們對高質(zhì)量食品的這一要求，我們公司所提供的衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留量符合標準、營養(yǎng)搭配合理的產(chǎn)品及高質(zhì)量服務必然受到消費者的青睞。
3.5市場策略
3.5.1目標市場顧客的描述與分析：
(1)目標顧客：中高等收入家庭，特別是其家庭成員中的婦女。
(2)目標顧客分析：隨著人們生活水平的提高，人們對于飲食也有了更高的要求，不再僅僅停留在解決溫飽問題的基礎之上了，人們開始選擇更加健康的食品，但是由于綠色食品價格比一般食品昂貴，所以并不是所有人群都有能力選擇消費綠色、天然、無污染類食品的。中高等收入家庭由于經(jīng)濟能力比較強，物質(zhì)消費水平比較高，所以他們對蔬菜、水果等飲食質(zhì)量有更高的要求，有欲望并有能力購買這樣的消費食品。而家庭飲食的消費支出主要是由家庭主婦掌握，所以家庭主婦對我們來說主要的目標顧客。
3.5.2市場容量和趨勢的分析、預測：
(1)市場容量：北京市全國的政治、經(jīng)濟文化中心，其人口受教育程度普遍偏高，06年全市常住人口總數(shù)為1581.0萬，6周歲及6周歲以上人口中，接受大學(指大專以上)教育的232.8萬人，占17.5%;接受高中(含中專、職高等)教育的319.9萬人，占24.1%;接受初中教育的475.3萬人，占35.8%;接受小學教育的234.3萬人，占17.7%(以上各種受教育程度的人包括各類學校的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生)
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