酒店除四害工作方案（通用6篇）

　　編寫工作方案需要從不同的角度分析設(shè)計(jì)。在一個(gè)項(xiàng)目被提出時(shí)，提前準(zhǔn)備多種方案，可以更好的幫助領(lǐng)導(dǎo)做決策，是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編為大家整理的酒店除四害工作方案，歡迎大家分享。

　　酒店除四害工作方案 1

　　一、工作目標(biāo)

　　嚴(yán)格遵循《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，實(shí)現(xiàn)“鼠、蚊、蠅、蟑”密度達(dá)標(biāo)率100%，無四害相關(guān)投訴，保障賓客住宿體驗(yàn)與員工工作環(huán)境安全，維護(hù)酒店高端品牌形象。

　　二、重點(diǎn)區(qū)域劃分

　　核心區(qū)域：客房（尤其是衛(wèi)生間、衣柜角落）、餐廳（后廚、用餐區(qū)、備餐間）、宴會(huì)廳、大堂休息區(qū)；

　　關(guān)鍵區(qū)域：食品倉庫、垃圾房、污水處理間、設(shè)備機(jī)房、地下車庫；

　　外圍區(qū)域：酒店大門入口、停車場(chǎng)、綠化帶、下水道井口。

　　三、具體措施

　　預(yù)防管控

　　每周檢查客房、餐廳門窗密封性，破損紗窗、門縫及時(shí)更換維修，防止蚊蟲飛入；食品倉庫安裝防鼠板（高度≥60cm），貨物架離墻≥30cm、離地≥15cm，避免鼠類藏匿。

　　每日清理垃圾房，做到“日產(chǎn)日清”，垃圾桶加蓋密封；后廚排水溝安裝防蠅網(wǎng)，定期用熱水沖洗，減少食物殘?jiān)�堆積。

　　消殺執(zhí)行

　　每月1次專業(yè)消殺：聘請(qǐng)有資質(zhì)的第三方公司，對(duì)地下車庫、綠化帶投放抗凝血類鼠藥（設(shè)置警示標(biāo)識(shí)）；餐廳后廚、客房衛(wèi)生間噴灑低毒滅蟑藥劑，重點(diǎn)處理櫥柜縫隙、管道接口。

　　每周2次日常消殺：?jiǎn)T工每日班前檢查餐廳、客房，發(fā)現(xiàn)蚊蠅立即用粘蠅板、電蚊拍處理；每周對(duì)垃圾房周邊、下水道井口噴灑滅蚊幼蟲藥劑。

　　監(jiān)督檢查

　　成立專項(xiàng)小組，每周抽查各區(qū)域，填寫《除四害檢查記錄表》，對(duì)不合格區(qū)域（如發(fā)現(xiàn)鼠糞、蟑跡）責(zé)令24小時(shí)內(nèi)整改；每月匯總數(shù)據(jù)，分析四害活動(dòng)規(guī)律，調(diào)整消殺重點(diǎn)。

　　四、應(yīng)急處理

　　若賓客投訴房間內(nèi)出現(xiàn)四害，立即為賓客更換客房，對(duì)原客房進(jìn)行全面消殺；若發(fā)現(xiàn)食品被鼠類污染，立即銷毀涉事食品，對(duì)倉庫進(jìn)行徹底清潔并加強(qiáng)消殺頻次。

　　酒店除四害工作方案 2

　　一、工作目標(biāo)

　　以“低成本、高效率”為原則，控制四害密度在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本，確保賓客基本住宿安全，避免因四害問題影響連鎖品牌口碑。

　　二、重點(diǎn)區(qū)域劃分

　　高頻區(qū)域：客房（衛(wèi)生間、床底）、公共衛(wèi)生間、簡(jiǎn)易餐廳/早餐區(qū)；

　　隱患區(qū)域：小型倉庫、樓道角落、空調(diào)外機(jī)平臺(tái)、外圍垃圾桶擺放區(qū)。

　　三、具體措施

　　預(yù)防管控

　　每月組織員工檢查客房門窗、管道縫隙，用密封膠填補(bǔ)漏洞；公共衛(wèi)生間保持干燥，及時(shí)修復(fù)漏水龍頭，減少蚊蟲滋生環(huán)境。

　　每日早餐后，徹底清理餐臺(tái)殘?jiān)�，餐具及時(shí)消毒收納；倉庫內(nèi)食品（如方便面、飲用水）密封存放，避免吸引鼠類、蟑螂。

　　消殺執(zhí)行

　　每季度與第三方消殺公司合作，對(duì)酒店全域進(jìn)行一次集中消殺，重點(diǎn)處理倉庫、樓道等易藏四害區(qū)域；日常配備粘鼠板、滅蟑餌劑，放置于客房角落、倉庫門口（遠(yuǎn)離賓客活動(dòng)區(qū)）。

　　員工每日交接班時(shí)，檢查消殺用品使用情況，及時(shí)更換失效的粘鼠板、補(bǔ)充餌劑；雨季增加外圍綠化帶滅蚊頻次，每周噴灑1次滅蚊藥劑。

　　員工培訓(xùn)

　　每月開展1次除四害培訓(xùn)，講解四害識(shí)別方法、消殺用品使用規(guī)范（如避免兒童、寵物接觸餌劑），確保員工能及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患并初步處理。

　　四、應(yīng)急處理

　　若發(fā)現(xiàn)客房?jī)?nèi)有蟑螂、蚊蟲，立即用殺蟲劑（低氣味型）局部消殺，通風(fēng)30分鐘后再安排賓客入�。蝗魝}庫發(fā)現(xiàn)鼠跡，立即排查食品是否受損，同步增加粘鼠板數(shù)量，24小時(shí)內(nèi)完成整改。

　　酒店除四害工作方案 3

　　一、工作目標(biāo)

　　兼顧酒店室內(nèi)環(huán)境與戶外景觀區(qū)衛(wèi)生，實(shí)現(xiàn)“室內(nèi)無四害、戶外低密度”，為賓客提供“親近自然且無蚊蟲干擾”的度假體驗(yàn)，符合度假酒店生態(tài)化定位。

　　二、重點(diǎn)區(qū)域劃分

　　室內(nèi)區(qū)域：度假客房（含露臺(tái)）、中西餐廳、泳池休息區(qū)、SPA中心；

　　戶外區(qū)域：園林步道、泳池周邊、戶外用餐區(qū)、湖邊/河邊景觀帶、垃圾中轉(zhuǎn)站。

　　三、具體措施

　　預(yù)防管控

　　戶外區(qū)域：每周清理園林落葉、雜草，避免積水（如及時(shí)排空景觀池、花盆托盤積水），減少蚊蟲滋生地；戶外用餐區(qū)安裝滅蚊燈（距地面1.5-2米），傍晚開啟至次日清晨。

　　室內(nèi)區(qū)域：客房露臺(tái)門安裝紗門，賓客離開后及時(shí)關(guān)閉；SPA中心毛巾、浴巾烘干存放，避免潮濕吸引蟑螂；餐廳后廚采用防蠅簾，減少蠅類進(jìn)入。

　　消殺執(zhí)行

　　每月2次專業(yè)消殺：對(duì)戶外景觀帶、垃圾中轉(zhuǎn)站投放鼠藥（隱蔽式投放箱），對(duì)室內(nèi)餐廳、SPA中心噴灑低毒滅蟑藥劑；雨季增加戶外滅蚊頻次，每3天對(duì)湖邊、泳池周邊噴灑1次滅蚊幼蟲藥劑。

　　特殊區(qū)域處理：泳池周邊每日用驅(qū)蟻粉（環(huán)保型）沿邊緣撒布，防止螞蟻爬入；SPA中心每月用蒸汽清潔管道，高溫殺滅管道內(nèi)藏匿的蟑螂。

　　生態(tài)防治

　　在戶外綠化帶種植驅(qū)蚊植物（如薄荷、驅(qū)蚊草），既美化環(huán)境又減少蚊蟲；與當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門合作，定期監(jiān)測(cè)戶外四害密度，避免過度消殺破壞生態(tài)。

　　四、應(yīng)急處理

　　若戶外用餐區(qū)出現(xiàn)大量蚊蟲，立即開啟備用滅蚊燈，為賓客提供驅(qū)蚊液；若客房露臺(tái)發(fā)現(xiàn)蛇、鼠（度假酒店常見），立即疏散周邊賓客，聯(lián)系專業(yè)人員捕捉處理，同步檢查露臺(tái)防護(hù)措施是否到位。

　　酒店除四害工作方案 4

　　一、工作目標(biāo)

　　結(jié)合“居住+酒店服務(wù)”特性，兼顧長(zhǎng)住賓客的生活便利性與衛(wèi)生安全，實(shí)現(xiàn)四害密度達(dá)標(biāo)，無因四害引發(fā)的居住投訴，符合酒店式公寓“家一般舒適”的.定位。

　　二、重點(diǎn)區(qū)域劃分

　　居住區(qū)域：公寓客房（含獨(dú)立廚房、衛(wèi)生間）、公共洗衣房、樓道；

　　服務(wù)區(qū)域：前臺(tái)接待區(qū)、小型便利店（若有）、垃圾投放點(diǎn)。

　　三、具體措施

　　預(yù)防管控

　　客房廚房：配備防油網(wǎng)，提醒長(zhǎng)住賓客定期清理油煙機(jī)；提供“除四害提示卡”，告知賓客“及時(shí)密封食物、不隨意丟棄果皮”等注意事項(xiàng)，鼓勵(lì)賓客參與預(yù)防。

　　公共區(qū)域：公共洗衣房每日清潔，烘干機(jī)、洗衣機(jī)內(nèi)殘留衣物及時(shí)清理；垃圾投放點(diǎn)設(shè)置分類垃圾桶，每日清運(yùn)2次（早、晚各1次），桶身定期消毒。

　　消殺執(zhí)行

　　每2個(gè)月邀請(qǐng)第三方消殺公司，對(duì)公寓全域進(jìn)行消殺，重點(diǎn)處理客房廚房、公共洗衣房（易藏蟑螂）；客房?jī)?nèi)放置“可更換式滅蟑盒”，賓客入住時(shí)告知位置（如櫥柜角落），每月上門更換1次。

　　樓道內(nèi)每層安裝1個(gè)粘鼠板（隱蔽于消防栓旁），每周檢查更換；公共衛(wèi)生間每月用除垢劑清潔地漏，配合滅蚊藥劑，減少蚊蟲從下水道飛出。

　　賓客溝通

　　長(zhǎng)住賓客入住時(shí)，主動(dòng)告知酒店除四害工作安排，若賓客對(duì)消殺用品敏感，可協(xié)商調(diào)整消殺時(shí)間；定期收集賓客反饋，針對(duì)高頻投訴區(qū)域（如某層樓道）加強(qiáng)管控。

　　四、應(yīng)急處理

　　若賓客反映廚房有蟑螂，立即上門檢查，用滅蟑凝膠（無氣味）處理，同時(shí)指導(dǎo)賓客做好廚房清潔；若公共洗衣房發(fā)現(xiàn)鼠跡，立即暫停使用，全面消殺后再開放，同步向賓客致歉并說明情況。

　　酒店除四害工作方案 5

　　一、工作目標(biāo)

　　聚焦酒店后廚（食品加工核心區(qū)），實(shí)現(xiàn)“鼠、蟑、蠅密度為零，蚊密度極低”，符合《食品安全法》要求，杜絕因四害引發(fā)的食品安全事故，保障賓客用餐安全。

　　二、重點(diǎn)區(qū)域劃分

　　后廚全域，含：食材儲(chǔ)存間、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、餐具消毒間、廢棄油脂存放區(qū)、后廚下水道。

　　三、具體措施

　　預(yù)防管控（核心環(huán)節(jié)）

　　食材管理：生熟食材分開存放（冷藏柜溫度≤5℃，冷凍柜≤-18℃），食材出庫遵循“先進(jìn)先出”，避免過期變質(zhì)吸引四害；每日清理食材邊角料，用密封袋裝好后立即送入垃圾房。

　　環(huán)境清潔：每餐結(jié)束后，用熱水（≥80℃）清洗灶臺(tái)、地面，清除油污；每周對(duì)冷藏柜、冰柜進(jìn)行一次徹底清潔，清理冰霜與角落殘?jiān)�；下水道安裝防鼠網(wǎng)、防蠅網(wǎng)，每日用高壓水槍沖洗，每月用管道疏通劑清理堵塞物。

　　設(shè)施維護(hù)：每月檢查后廚門窗、排風(fēng)扇，破損紗窗24小時(shí)內(nèi)更換；排油煙管道每季度清洗1次，避免油污堆積成為蟑螂巢穴；食材儲(chǔ)存間安裝風(fēng)幕機(jī)（門口）、擋鼠板（高度≥60cm），阻止四害進(jìn)入。

　　消殺執(zhí)行

　　日常消殺：后廚內(nèi)使用“蟑螂膠餌”（隱蔽投放于櫥柜縫隙、設(shè)備底部），每日檢查餌劑消耗情況，及時(shí)補(bǔ)充；備餐區(qū)安裝粘蠅燈（距食品加工臺(tái)≥1.5米，距地面2-2.5米），每日清理粘蠅板上的蠅類。

　　定期集中消殺：每月與具備食品行業(yè)資質(zhì)的.消殺公司合作，對(duì)后廚進(jìn)行一次集中消殺（選擇非營(yíng)業(yè)時(shí)段，如凌晨），采用“低毒、無殘留”藥劑，消殺后對(duì)廚具、臺(tái)面進(jìn)行二次清潔消毒。

　　監(jiān)督與考核

　　后廚負(fù)責(zé)人每日開展“四害隱患排查”，填寫《后廚除四害日?qǐng)?bào)表》，記錄清潔情況、消殺用品使用狀態(tài)；酒店質(zhì)檢部門每周抽查，對(duì)未達(dá)標(biāo)的環(huán)節(jié)（如地面有殘?jiān)�、餌劑缺失）追責(zé)整改。

　　四、應(yīng)急處理

　　若烹飪區(qū)發(fā)現(xiàn)蟑螂、老鼠，立即停止食品加工，用捕鼠籠、滅蟑噴霧局部處理，徹底清潔后再恢復(fù)作業(yè)；若食材儲(chǔ)存間發(fā)現(xiàn)四害污染食材，立即銷毀涉事食材，對(duì)儲(chǔ)存間全面消殺，2小時(shí)內(nèi)完成整改并上報(bào)食品安全管理部門。

　　酒店除四害工作方案 6

　　目前，在我國(guó)的大中城市，蟑螂、老鼠、蚊蠅、跳蚤、包括臭蟲等有害生物對(duì)酒店、寫字樓、度假村和醫(yī)院等公共場(chǎng)所的侵害日趨嚴(yán)重。這些有害生物將會(huì)給您帶來很多負(fù)面的影響，如：聲譽(yù)損失、經(jīng)濟(jì)損失、污染食品和傳播疾病等。做好公共場(chǎng)所的有害生物防治工作，創(chuàng)造更健康的衛(wèi)生環(huán)境，具有重要而深遠(yuǎn)的意義。

　　每個(gè)建筑的結(jié)構(gòu)和環(huán)境條件都是唯一性的`，因此首先需要在建筑內(nèi)部和外部進(jìn)行詳細(xì)勘察或檢查。并遵循綜合治理的理念進(jìn)行有害生物防治，治理。

　　有害生物綜合治理5步驟：

　　一、老鼠控制

　　老鼠可以從建筑結(jié)構(gòu)的漏洞侵入，也可以隨著原材料和包裝進(jìn)入室內(nèi)。為了保護(hù)目標(biāo)設(shè)施不受鼠類侵?jǐn)_，我們的解決方案是：

　　內(nèi)部監(jiān)測(cè)：在敏感區(qū)域布放物理設(shè)施進(jìn)行監(jiān)測(cè);

　　建筑監(jiān)控：在建筑的外墻基和地下車庫每間隔15~30米放置餌站，內(nèi)放立克命餌劑，可長(zhǎng)期控制建筑周邊的鼠密度;

　　快速殺滅：當(dāng)鼠密度較高或物理設(shè)施失效時(shí)，在老鼠活動(dòng)的區(qū)域投放溴鼠靈誘餌，是快速降低老鼠密度的有效措施。

　　二、蟑螂、螞蟻控制

　　蟑螂以攜帶傳播為主，它會(huì)被原材料、包裝以及衣物、箱包等物品帶入室內(nèi)，如果您為它提供了食源、水源和庇護(hù)所，它將會(huì)在此孳生并繁殖，而最終會(huì)損害到您的利益。

　　快速殺滅：當(dāng)蟑螂密度高時(shí)，首先在蟑螂聚集區(qū)域使用殺滅蟑膠餌進(jìn)行速消殺處理，可快速降低蟑螂密度，同時(shí)解決蟑螂的抗藥性問題;效果一般能維持3-6個(gè)月。

　　長(zhǎng)效保護(hù)：在敏感位置投放殺蟑膠餌，可達(dá)到6個(gè)月的長(zhǎng)效保護(hù)，我們建議將膠餌施點(diǎn)于膠餌盒內(nèi)或者直接使用殺蟑方便貼;

　　防控監(jiān)測(cè)：在高度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域選擇關(guān)鍵點(diǎn)布放蟑螂監(jiān)測(cè)設(shè)施。

　　螞蟻通常由于食物的吸引或建筑結(jié)構(gòu)的問題而侵入室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)螞蟻區(qū)域需要得到及時(shí)治理。

　　噴灑殺蟲劑容易使螞蟻擴(kuò)散，而很難消滅蟻巢，控制螞蟻使用餌劑是最好的選擇，在螞蟻活動(dòng)的蟻道上和蟻巢旁使用殺蟻膠餌，在快速解決螞蟻問題的同時(shí)，也可預(yù)防螞蟻的再次入侵。

　　三、臭蟲控制

　　臭蟲問題主要發(fā)生在臥房里，臭蟲是隨著衣物、箱包甚至家具等物品帶入室內(nèi)，它在夜晚吸血并騷擾客人，這將導(dǎo)致客戶的流失以及聲譽(yù)和財(cái)產(chǎn)的損失。

　　快速殺滅：對(duì)發(fā)現(xiàn)臭蟲的房間進(jìn)行全面的檢查和處理，使用可濕性粉劑噴灑，可快速控制臭蟲的數(shù)量;

　　治本清源：徹底清潔房間尤其是床鋪，相鄰的房間也需要被檢查和處理。

　　四、飛蟲控制

　　飛蟲問題主要是由于衛(wèi)生環(huán)境、防護(hù)漏洞和照明吸引而發(fā)生的，盡可能的將門保持關(guān)閉狀態(tài)，以減少飛蟲進(jìn)入室內(nèi)，在重點(diǎn)控制區(qū)域需要：

　　防控監(jiān)測(cè)：在通道或靠近入口處的關(guān)鍵區(qū)域安裝粘捕式誘捕燈，安裝高度在2米左右;

　　長(zhǎng)效保護(hù)：在飛蟲�？康谋砻媸褂贸龜硲腋�劑進(jìn)行滯留噴灑，可達(dá)到1~3個(gè)月的長(zhǎng)效保護(hù)，并解決飛蟲的抗藥性問題;

　　快速殺滅：在飛蟲高發(fā)季節(jié)，定期使用列喜鎮(zhèn)水乳劑進(jìn)行空間噴灑處理，是快速殺滅飛蟲的有效措施;

　　殺蠅餌劑：針對(duì)蒼蠅可投放或殺蠅餌劑，可以快速并長(zhǎng)期的控制蒼蠅密度。

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