食堂整改方案

　　為了確保事情或工作得以順利進行，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計劃。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編幫大家整理的食堂整改方案，歡迎閱讀與收藏。

　　對學(xué)生會權(quán)益部的調(diào)研報告和學(xué)生代表座談會上提出的意見、推薦，學(xué)校、后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)十分重視，組織召開了多次會議，對食堂整改工作進行了部署和要求。飲食服務(wù)中心高度重視，組織全體管理人員赴其他兄弟院校進行了考察學(xué)習(xí)，多次召開食堂經(jīng)理、風(fēng)味負(fù)責(zé)人、保潔人員及食堂全體員工會議，結(jié)合學(xué)生提出的意見和推薦，逐條逐項查找問題，集思廣益，制定整改措施并付諸落實，整改狀況和已做工作如下：

　　1、為滿足師生餐飲需求，延長了供餐時間：學(xué)生食堂基本大伙早餐6：30~8：30、中餐10：50~12：50、晚餐16：50~18：50，風(fēng)味餐廳三層7：00~19：00；地下一層風(fēng)味中餐10：30~13：30、晚餐16：30~19：00、夜餐19：00~21：00； 2、學(xué)生食堂對供餐結(jié)構(gòu)進行了調(diào)整。一層帶給基本大伙——主食、份餐、涼菜；二層帶給蓋飯?zhí)撞汀⒅谐�、各類面條、水餃、餛飩及小份菜。增加飯菜品種，解決學(xué)生關(guān)于大小份菜品的需求；

　　3、學(xué)生食堂對菜品結(jié)構(gòu)進行了調(diào)整。制定菜譜計劃，做好菜品的更新；增加中檔、低擋菜肴的品種數(shù)量，逐步構(gòu)成多元化經(jīng)營，滿足師生的不一樣層次需求。

　　4、早餐增添了粥類品種及各類小菜；

　　5、食堂在向師生帶給免費湯的基礎(chǔ)上，向師生帶給免費咸菜及低價湯品；

　　6、組織保潔人員對食堂的所有座椅進行了徹底清理；

　　7、中心維修人員對餐桌椅全面檢修，對螺絲有松動的餐桌椅面進行了檢修；

　　8、學(xué)生食堂三層餐廳售飯叫號由紙條改為塑料，可循環(huán)使用，到達(dá)節(jié)約紙張的目的；

　　9、中心已于校慶前統(tǒng)一制作了新的工作牌，要求每個服務(wù)人員都要統(tǒng)一佩戴工作牌，并制定了獎懲辦法，對個別有時不帶工作牌的人員加大懲處力度；

　　10、中心購置標(biāo)價牌，對部分菜品價格不清的菜品進行了明確標(biāo)識，要求食堂、風(fēng)味餐廳做到價菜相符、價質(zhì)相符，中心每餐進行巡查；中心對學(xué)生食堂的標(biāo)價牌進行了更新，每個價牌對應(yīng)一個菜，目前正在制作中，下周將徹底調(diào)整到位；

　　11、召開全體職工會議，對炊管人員進行了培訓(xùn)，加強教育，增強職工服務(wù)意識，改善服務(wù)態(tài)度，中心領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，每餐進行督察；

　　12、中心每餐進行巡查，對學(xué)生反映的菜品質(zhì)量、衛(wèi)生等工作進行現(xiàn)場教育及整改，并加大獎懲力度，確保實效；

　　13、嚴(yán)禁收現(xiàn)金現(xiàn)象，并與學(xué)生構(gòu)成互動，若師生發(fā)現(xiàn)仍有收現(xiàn)金現(xiàn)象，中心將對風(fēng)味餐廳進行處罰，并對學(xué)生予以100元獎勵； xx、中心在學(xué)生食堂大門顯示屏公布食品原材料價格。

　　15、學(xué)生食堂一層餐廳繼續(xù)作為自習(xí)室，為學(xué)生服務(wù)，既要有節(jié)水、節(jié)電意識，又要注意照明，根據(jù)天氣、室內(nèi)亮度進行調(diào)控。此外，食堂為學(xué)生供應(yīng)豆?jié){、咖啡及各種飲料，帶給免費開水。

　　16、中心設(shè)專人負(fù)責(zé)與食堂監(jiān)督臺的權(quán)益部學(xué)生代表的溝通，以便于發(fā)現(xiàn)問題或有學(xué)生反饋，第一時間整改和加強，做好師生反饋信息工作； 飲食服務(wù)中心誠懇理解學(xué)生會權(quán)益部及同學(xué)們的監(jiān)督，必須按照校、處領(lǐng)導(dǎo)對食堂的指示精神，自查自糾，發(fā)揮炊管人員積極性、創(chuàng)造性，發(fā)揚成績，下大力整改食堂存在的問題，做好伙食保障，提升學(xué)生對食堂的滿意度。

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