(合集)食品安全培訓簡報
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食品安全培訓簡報1
27號上午,袁莊鎮(zhèn)政府食安辦、如東縣市場監(jiān)督管理局袁莊分局、袁莊鎮(zhèn)衛(wèi)生所聯(lián)合召開袁莊鎮(zhèn)食品安全培訓工作會議,對各村食品安全監(jiān)管員和民間廚師組織開展食品安全培訓。
培訓會上,袁莊鎮(zhèn)分管食品安全的副鎮(zhèn)長邵守懿作食品安全培訓動員講話,如東縣市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督管理科丁立新對鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員和民間廚師進行培訓,內(nèi)容包括食品安全法、如何確保農(nóng)家宴食品安全、餐飲制作過程中如何確保制作食品衛(wèi)生等相關(guān)知識。
會上,如東縣市場監(jiān)督管理局袁莊分局局長石國榮對全體食品安全監(jiān)管員就國慶期間的.食品安全工作進行部署,袁莊鎮(zhèn)分管領(lǐng)導邵守懿就食品安全工作提出要求。通過此次培訓,食品安全監(jiān)管員和民間廚師強化了食品安全重要性和食品安全知識的理解和認識,確保了農(nóng)家宴操作規(guī)范、安全放心。
食品安全培訓簡報2
為進一步提高全鎮(zhèn)食品餐飲相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務素質(zhì),加快知識更新,不斷推進食品安全誠信體系建設,切實規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,促進食品經(jīng)濟又好又快發(fā)展,保障人民群眾飲食安全。20xx年3月3日上午,洛陽鎮(zhèn)食安委召開20xx年消費者權(quán)益系列活動暨食品安全培訓會,對全鎮(zhèn)各村食品安全聯(lián)絡員、民間廚師和餐飲、超市的`90余名人員進行了食品安全知識培訓。本次會議由副鎮(zhèn)長王雷平主持,區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科的彭玉姣主任授課。
會上,首先由王鎮(zhèn)對本次培訓作了動員。其次,授課人彭主任圍繞《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《中華人民共和國食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則》和《江蘇省食品經(jīng)營許可(餐飲服務類)審查細則》這五方面內(nèi)容進行了生動講解。通過此次培訓,進一步提高了各村食品安全聯(lián)絡員、民間廚師,相關(guān)餐飲、超市負責人的食品安全知識水平和安全責任意識,強化了餐飲操作流程規(guī)范管理,推動了鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲食安全工作的健康發(fā)展,確保了人民群眾的飲食安全。
食品安全培訓簡報3
在新學期即將開學之際,為切實抓好學校食堂監(jiān)管工作,落實學校主體責任,8月30日,大化瑤族自治縣共和鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所召開了全鄉(xiāng)學校食堂食品安全管理培訓會,轄區(qū)內(nèi)共有10所學校全體教師、食堂責任人共計120余人參加此次培訓會。
會上,該所監(jiān)督員分析了學校學生日常飲食中可能存在的食品安全隱患,并對學校責任人所承擔的法律責任等問題進行了宣講。同時要求各校校長履行第一責任人義務,規(guī)范學校食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購的.索證和索票、食品選購、食品加工過程管理以及場所設施的清潔。
通過培訓,學校責任人進一步增強了法律意識,明確了食堂管理責任,理清了工作思路,為確保新學期學校食堂食品安全做好管理工作。圖為培訓現(xiàn)場。
食品安全培訓簡報4
為進一步加強全鎮(zhèn)學校食品安全,切實有效防控學校食物中毒事件的發(fā)生。9月13日,陽春鎮(zhèn)舉辦學校食堂食品安全專題培訓會。各中小學校及幼兒園食堂負責人、食堂操作人員共40余人參加了培訓?h食品藥品監(jiān)督局監(jiān)督大隊隊長魯曉鵬到會作培訓指導。
培訓會上,鎮(zhèn)食藥所負責人重點學習了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》,并以實際案例強調(diào)了學校食堂食品安全注意事項,明確將在所有學校食堂實施定期長效監(jiān)控管理?h食品藥品局監(jiān)督大隊隊長魯曉鵬對學校食堂食品安全提出四點要求:一是改善硬件設施設備;二是建立健全食品安全制度;三是細化措施,保障安全;四是落實責任,明確食品安全責任分工。
最后,鎮(zhèn)分管領(lǐng)導魏顯勇結(jié)合當前全鎮(zhèn)學校食品安全情況,提出四方面意見:一是學校食品安全工作必須警鐘長鳴,常抓不懈;二是加強領(lǐng)導,進一步落實食品安全責任;三是加強食堂管理,進一步提高食品安全工作的`實效;四是加強校內(nèi)外小賣部食品安全的管理和監(jiān)督。
通過培訓,讓各學校管理人員和操作人員對學校食堂食品安全有了更深的認識,為做好學校食堂食品安全工作、保障飲食學生安全奠定了基礎(chǔ)。
食品安全培訓簡報5
10月23日,全縣新《食品安全法》暨食品安全“四員”培訓會議召開,會議由縣人大常委會副主任趙媛媛主持,副縣長王玉華到會并作動員講話?h食品安全委員會成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全分管負責同志、市場監(jiān)督管理所所長、食安辦工作人員及各村協(xié)管員共330余人參加了培訓。
對于此次培訓,縣食安辦作了精心安排,為參會人員印發(fā)了新《食品安全法》及食品安全監(jiān)管工作培訓材料。邀請了市食品藥品監(jiān)管局綜合科和市食品藥品監(jiān)督管理局食品消費科負責同志授課,授課老師結(jié)合自身工作實際,運用鮮活事例,對新修訂的《食品安全法》、農(nóng)村家庭自辦宴席、食品安全事件應急處理及食品安全知識進行講解。
通過培訓,參訓人員對新的.《食品安全法》和食品安全知識有了一個全面的認識和了解,基層食品安全“四員”及行政執(zhí)行人員的綜合理論知識和業(yè)務水平有了提高,為宣傳貫徹新《食品安全法》和抓好食品安全工作打下了堅實基礎(chǔ)。
食品安全培訓簡報6
提高我校食堂、超市、面包房的管理水平,提高員工的食品衛(wèi)生與安全意識,更安全地迎接學考選考,10月11日下午我?倓仗幗M織了校園食品安全知識培訓活動,活動在黨員活動室舉行。
學校邀請了蕭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的付春鋒科長參加此次活動,他為食堂、超市、面包房的'所有員工進行了食品安全法、學校食堂的十項基本要求等方面內(nèi)容的培訓。他強調(diào)食品藥品監(jiān)督管理局十分重視校園食品安全,給校園食堂提供業(yè)務指導,定期檢查校園餐飲場所的衛(wèi)生情況。隨著秋季來臨,學生極易發(fā)生餐飲問題。校園作為食品安全的前沿陣地,一定要高度重視,樣樣落實。他希望各位員工落實五常法常規(guī)管理,注意各個環(huán)節(jié)與細節(jié),在工作中認真總結(jié)經(jīng)驗與教訓。與會的員工專心聽講,認真筆記,積極互動,聽后深受教育,覺得食品安全確實責任重大,在今后的工作中要認真落實。
我校一貫把學校安全工作放在首位,校園食品安全更是重中之重。我們堅持管理育人、服務育人的方向,積極探索后勤管理的新路子,努力提高后勤員工的業(yè)務素質(zhì)和服務意識,穩(wěn)步提升后勤服務的品質(zhì)。勤快、務實、高效、優(yōu)質(zhì),打造平安校園,建設美麗校園。
食品安全培訓簡報7
為進一步增強食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全主體責任意識,提升食品生產(chǎn)監(jiān)管的專業(yè)水平,10月28日~29日,鄭州市中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓會,轄區(qū)鄭州笑笑食品有限公司、中牟縣?滇u菜廠等四十多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)參與。
培訓會上中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局局長馬愛國做動員講話,強調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全切實履行責任,保障人民群眾"舌尖上的安全"。鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管處副處長周芳應邀為食品生產(chǎn)企業(yè)培訓《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》(20xx版)、《食品生產(chǎn)日常經(jīng)營管理辦法》實施細則。深入分析當前食品安全面臨問題,增強維護食品安全工作的`責任感,切實負起食品安全企業(yè)主體責任?h食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管科科長呂崇偉為企業(yè)詳細解析《食品生產(chǎn)企業(yè)風險等級管理辦法》,同時,強調(diào)加大執(zhí)法監(jiān)管和打擊力度,強化行政執(zhí)法和刑事司法銜接,真正讓百姓享受到監(jiān)管成果,安全飲食,放心消費。卓奇食品追溯平臺負責人符春彥結(jié)合國內(nèi)食品安全現(xiàn)狀全面詳細的分析《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全追溯體系》對食品生產(chǎn)企業(yè)的重要性,建立食品安全追溯體系是企業(yè)的主體責任,是有效控制食品生產(chǎn)安全風險,維護企業(yè)品牌形象,保護消費者合法權(quán)益的重要手段。為了鞏固和檢驗本次培訓效果,中牟縣食藥監(jiān)組織參訓企業(yè)質(zhì)量及食品安全員培訓結(jié)業(yè)考試,共有85名人員參與。
通過食品安全培訓及考試進一步增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)法制觀念、自律意識、安全意識、自覺遵守食品安全各項法規(guī),食品生產(chǎn)加工企業(yè)深入的認識到食品安全責任重于泰山。中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管科將進一步做好食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)督管理工作,為中牟縣經(jīng)濟和社會發(fā)展做出貢獻。在全縣營造安全放心的食品消費生產(chǎn)環(huán)境,切實保障中牟縣食品行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
食品安全培訓簡報8
為進一步加強校園食品安全監(jiān)管,有效防控學校食品安全事故,全力保障師生飲食安全。近期,江蘇省盱眙縣市場監(jiān)督管理局舉辦了為期3天的食品安全培訓會,全縣各學校負責人、食品安全管理人共300余人參加了培訓。此次培訓是今年以來人數(shù)最多、規(guī)模最大、針對性最強的一次培訓。
培訓期間,首先通報了今年對學校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況?h市場監(jiān)管局王國華局長要求各學校校長和食堂負責人,要大力推進學校食堂基礎(chǔ)設施升級改造,穩(wěn)步推進“透明廚房”工程建設,實現(xiàn)學校食堂“硬件”、“軟件”雙提升。其次,針對常見的'學校食品安全風險及防控措施、學校食堂安全知識和操作規(guī)范等進行了詳盡培訓。最后,縣安穩(wěn)辦主任戚家緒就接送學生車輛安全、食宿安全、防火安全等安全工作做了強調(diào)和要求。
通過培訓,參訓人員對食品安全風險防范有了進一步認識,食品安全意識和法律意識得到進一步提高。下一步,該局將加大對學校食堂的監(jiān)管力度,做好培訓的后續(xù)監(jiān)管,將安全意識真正落實到學校食堂的全面升級改造中,護航廣大師生的飲食安全。
食品安全培訓簡報9
"民以食為天,食以安為先",一直以來食品安全問題與群眾生活息息相關(guān),關(guān)乎群眾生活質(zhì)量、身體健康和生命安全,新的《食品安全法》的出臺與實施將食品安全提升到了一個新的高度。為進一步規(guī)范餐飲行業(yè)秩序,加強行業(yè)自我管理、自我優(yōu)化、自我提升,切實保障群眾舌尖上的安全,近日,留莊鎮(zhèn)食安辦面向全鎮(zhèn)餐飲業(yè)負責人就食品安全問題在鎮(zhèn)會議室進行了統(tǒng)一的知識培訓。
培訓會主要圍繞當前餐飲業(yè)存在的`食品添加劑、劣質(zhì)低價油、"消毒"餐具、服務人員個人衛(wèi)生等典型問題進行了剖析,并結(jié)合前期食藥所和食安辦在本轄區(qū)餐飲行業(yè)查出的食品安全問題和新食品安全法有關(guān)規(guī)定進行了全面詳實的利害關(guān)系講解。
此次培訓會議,共計培訓餐飲行業(yè)負責人60余人,發(fā)放宣傳資料1500余份,影響覆蓋面預計達1000余人,有效提升了餐飲行業(yè)負責人的食品安全知識水平,對保障轄區(qū)內(nèi)群眾食品安全,宣傳普及新食品安全法以及該鎮(zhèn)餐飲服務行業(yè)的升級改造具有重要意義。
食品安全培訓簡報10
隨著20xx年“10·1國慶節(jié)”長假的即將來臨,肇興景區(qū)旅游人數(shù)的不斷增多,為更好地做好20xx年ze: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">第二屆“中國傳統(tǒng)村落·黔東南峰會”肇興景區(qū)食品衛(wèi)生的安全保障,給游客一個安全、衛(wèi)生、愉悅的旅游環(huán)境,確!皣鴳c”和“峰會”的順利進行,肇興鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局各部門相關(guān)人員于9月29日下午在政府大會議室為景區(qū)所有餐飲行業(yè)部門負責人進行食品安全知識培訓,會上,縣市場監(jiān)督管理局何建軍主任就餐飲服務食品安全基本知識進行詳細的講解和說明,針對廚房、餐廳、就餐場所、加工間、食品倉庫、冷藏儲存、加工制作、餐具的'清洗消毒、流通等多過環(huán)節(jié)進行知識培訓和講解。肇興政法委書記賀斌、肇興片區(qū)市場監(jiān)督管理分局局長吳曉也分別在會上就“峰會”期暨“國慶節(jié)”期間食品安全衛(wèi)生和旅游環(huán)境等安全作了相關(guān)培訓和宣傳,要求大家盡職盡責,做好各項安全防范措施。
此次培訓及時到位,各餐飲行業(yè)負責人積極主動參與,共有80余家餐飲行業(yè)負責人到場參與培訓,會議期間共發(fā)放知識宣傳培訓手冊80余冊,達到預期效果,為20xx年ze: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">第二屆“中國傳統(tǒng)村落·黔東南峰會”肇興景區(qū)食品衛(wèi)生的安全保障奠定了良好的安全基礎(chǔ)和衛(wèi)生保障。
食品安全培訓簡報11
俗話說:“民以食為天,食以安為先”。當前食品安全問題層出不窮,逐漸成為了社區(qū)居民議論和關(guān)注的焦點,為了普及食品安全知識,提高社區(qū)居民科學飲食意識,創(chuàng)造有利于健康的環(huán)境。7月3日下午,由區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局主辦、慈城經(jīng)濟發(fā)展局協(xié)辦、慈城望京社區(qū)承辦的“健康生活你我同行”食品安全知識講座在社區(qū)大教室拉開帷幕,講座邀請到了江北區(qū)農(nóng)水局畜牧獸醫(yī)站站長顧祥國、食品藥品監(jiān)督管理局朱科長、慈城鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展局副局長洪光,共有50余位居民前來聽講。
講座前,工作人員給每位居民發(fā)放了《肉類水產(chǎn)品宣傳材料》、《中華人民共和國食品安全法》。講座中,顧老師主要教授大家如何快速鑒別肉類食品、水產(chǎn)品的偽劣。針對最受居民關(guān)注的地溝油、瘦肉精、食品添加劑等食品安全知識,將識別病害豬肉的方法總結(jié)為“四看一聞一查”,同時讓大家遠離“三無”產(chǎn)品,百姓在購買豬肉時還應當查看檢疫驗訖和檢疫證明,檢查加蓋在豬肉皮上的`合格標識,引導居民正確選購食品及保健食品,提高識別假冒偽劣產(chǎn)品的能力,提高自我保護意識。
講座后,居民紛紛表示,通過食品安全講座進社區(qū)的形式,讓他們在日常生活中提高了對食品安全的警惕性,對大家的生活質(zhì)量提高起到了積極的指導作用。
食品安全培訓簡報12
提高祁東縣餐飲業(yè)從業(yè)人員的食品安全從業(yè)水平,增強其食品安全風險防范意識,10月18日,祁東縣開辦培訓班,對全縣餐飲從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓。副縣級干部鄧東元主持培訓會,正縣級干部王志武講話。
縣食品藥品監(jiān)督管理局主要負責人強調(diào),此次培訓就是對餐飲服務單位在經(jīng)營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行總結(jié)和警醒,通過培訓強化第一責任人的責任,對照要求自查自改,依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的.管理,確保安全制度的落實。
王志武在培訓會上指出,食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全,事關(guān)黨和政府的形象。食品藥品監(jiān)管部門要有擔當精神,敢于負責,把食品安全作為自己份內(nèi)的事,盡職盡責監(jiān)管到位,及時處理各類違法違規(guī)行為,同時餐飲服務單位要落實好第一責任人的責任,增強餐飲從業(yè)人員的安全意識、誠信意識和法律意識,對查處的問題及時整改到位,共同維護祁東縣食品、餐飲市場的安全穩(wěn)定,確保廣大人民群眾的飲食安全和生命安全。
培訓會上,市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管科負責人從餐飲服務食品安全基本常識、餐飲食品中常見的危害因素、食物中毒的預防原則以及餐飲服務食品安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程等方面為祁東縣餐飲從業(yè)人員授課。
市食品藥品監(jiān)督管理局副局長彭桂華參加了培訓會并講了話,縣人大常委會副主任趙雙鳳、縣政協(xié)副主席陳金定參加了培訓會。
食品安全培訓簡報13
為進一步加強學校食品衛(wèi)生管理,確保全校師生的飲食健康和安全,根據(jù)上級文件精神,結(jié)合學校食品安全工作的.相關(guān)要求,于 3月18日在學術(shù)報告廳召開了20xx—20xx下學年第一期學校后勤人員食品安全工作培訓會。后勤管理人員及食堂從業(yè)人員皆參加了此次培訓,培訓會由熊云花主任主持。
培訓會上,熊主任對食堂炊管人員進行安全講解。包括食品的采購,從業(yè)人員的個人衛(wèi)生,奶制食品的鑒別,各種餐具的消毒、清洗,操作人員著裝、禮儀,操作監(jiān)管等各個環(huán)節(jié),提出了明確、具體的要求。強調(diào)要嚴格執(zhí)行食堂操作流程,把好食品質(zhì)量關(guān),重視食堂衛(wèi)生和安全,牢記安全重于泰山。 20xx年10月30日,中和鎮(zhèn)舉行20xx年食品安全知識培訓,政府分管領(lǐng)導、安監(jiān)站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所人員、各村社區(qū)支書、村食品安全監(jiān)督員、農(nóng)村自辦宴席大廚;各中小學幼兒園分管安全負責人及學校食堂廚師代表;集鎮(zhèn)大型超市、副食品店、餐館法人代表共計120人參加會議。
會議對今年來我縣發(fā)生的案列進行了講解警示教育;母先虎同志就農(nóng)村集體聚餐(自辦宴席)和學校食堂食品安全相關(guān)知識及操作規(guī)范、流程、注意事項進行了培訓,周會同志就餐飲、流通食品安全知識及野生菌、亞硝酸鹽食品安全與預防作了培訓。分發(fā)了預防亞硝酸鹽中毒、野生菌食用安全、農(nóng)村自辦宴席安全宣傳畫共計200份,進行張貼宣傳。
會議還對當前大安全工作進行了安排和強調(diào)。要求各村社區(qū)要盯死非法小煤窯偷挖偷采死灰復燃行為,經(jīng)常性檢查轄區(qū)內(nèi)非煤礦山安全隱患排查,加強對;贰熁ū竦墓芾。
食品安全培訓簡報14
為進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,強化餐飲服務單位守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營的意識,有效落實餐飲單位的主體責任,5月25日,中牟縣官渡鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所開展了鎮(zhèn)域餐飲單位食品安全知識培訓會,轄區(qū)內(nèi)80余家餐飲單位負責人參加了此次培訓。
培訓會上,中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科授課人員從食品的污染、食品安全相關(guān)定義、餐飲食品安全的基本要求等三個方面入手,結(jié)合工作實際,穿插典型案例,通過多媒體教學的方式為餐飲單位上了鮮活生動的一課。
授課人員還特別強調(diào)了餐飲單位在日常食品安全管理過程中應該注意的問題,包括從業(yè)人員的.健康管理,食品及原材料的索證索票,加工制作中食品添加劑的使用,食品的“中心溫度”及冷藏、冷凍,食品的留樣,餐廚廢棄物管理等。
培訓會上,官渡鎮(zhèn)主管食品安全的負責人就大氣污染防治工作中涉及餐飲業(yè)的油煙治理和露天燒烤問題進行了強調(diào)和進一步要求,主抓創(chuàng)建工作的領(lǐng)導對餐飲單位門前垃圾的處理和禁燒進行了要求。此次培訓,內(nèi)容豐富,涉及面多,要求餐飲單位負責人培訓結(jié)束后認真“消化”,做好落實。
據(jù)了解,創(chuàng)建國家食品安全示范城市,不僅需要食品餐飲監(jiān)管各級部門的“有效作為”,還需要食品餐飲從業(yè)人員“狠抓落實”,只有上下同心,團結(jié)協(xié)作,社會共治,食品安全的良好局面才會形成,群眾的“舌尖安全”才會得以保障。
食品安全培訓簡報15
為進一步提升村級食品藥品協(xié)管員工作水平和食品藥品業(yè)務能力,促進農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作有效開展,近期,臥龍鎮(zhèn)政府組織召開了食品藥品安全協(xié)管員培訓會議,鎮(zhèn)分管領(lǐng)導、食藥監(jiān)所長和各村食品藥品安全協(xié)管員共計40余人參加本次培訓會。
會議針對農(nóng)村紅白喜事的特點,食品藥品協(xié)管知識,協(xié)管員職責等內(nèi)容進行培訓,要求協(xié)管員提高思想認識,履職盡責,配合好鎮(zhèn)食藥監(jiān)所做好食品藥品協(xié)管工作和輿情報告工作,同時發(fā)揮協(xié)管員優(yōu)勢,加大對食品藥品宣傳力度。
通過培訓,食品藥品協(xié)管員加深了對食品藥品工作內(nèi)容了解,提升了安全意識和責任意識,有力的助推了全鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作。
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