管理計劃書

時間：2025-12-18 06:31:57 計劃書我要投稿

管理計劃書范文

　　光陰迅速，一眨眼就過去了，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的管理計劃書范文，歡迎閱讀與收藏。

管理計劃書范文

管理計劃書范文1

　　廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對此，制訂本計劃：

　　一、據(jù)菜和產(chǎn)品

　　安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進行工作，并對各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。

　　二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。

　　三、加工原料堅持先進、先出的`原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報廚師長處理。

　　四、堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對待，不任意改變風(fēng)味特點，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

　　五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。

　　六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　七、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

管理計劃書范文2

　　一、工作目標(biāo)

　　做好65歲以上老年人健康管理工作，逐步為老年人建立個人健康檔案，實施老年人健康管理，做到無病早預(yù)防，有病早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)、早治療，提高健康水平，改善生活質(zhì)量。20xx年，65歲以上老年人健康管理率達100%，并以健康檔案為載體，為居民提供連續(xù)、綜合、適宜，經(jīng)濟有效的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)和健康管理。

　　二、范圍和內(nèi)容

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　　轄區(qū)內(nèi)65歲及以上常住老人。鄉(xiāng)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)65歲及以上農(nóng)村常住老人健康管理工作。

　　（二）項目內(nèi)容

　　1、對20xx年已登記管理的老年人開展年度體格檢查工作并及時更新檔案信息。繼續(xù)加強65歲老年人健康管理，在12月底前使登記管理率達到100％。

　　2、生活方式和健康狀況評估：包括體育鍛煉、飲食、吸煙、飲酒、慢性疾病常見癥狀和既往所患疾病、治療及目前用藥等情況。

　　3、體格檢查：包括體溫、脈搏、呼吸、血壓、體重、腰圍、臀圍、皮膚、淋巴結(jié)、心臟、肺部、腹部等檢查以及視力、聽力和活動能力的一般檢查。

　　4、輔助檢查：每年檢查1次空腹血糖。增加血常規(guī)、尿常規(guī)、大便潛血、血脂、B超、眼底檢查、肝腎功能、心電圖檢查等以及認(rèn)知功能和情感狀態(tài)的初篩檢查。

　　5、告知居民健康體檢結(jié)果并進行相應(yīng)干預(yù)。

　�。�1）對發(fā)現(xiàn)已確診的原發(fā)性高血壓和2型糖尿病等患者納入相應(yīng)的慢性病患者健康管理。

　　（2）對存在危險因素且未納入其他疾病健康管理的居民建議定期復(fù)查。

　　（3）告知居民進行下一次健康檢查的時間。

　　6、對所有老年居民進行慢性病危險因素和疫苗接種、骨質(zhì)疏松預(yù)防及防跌倒措施、意外傷害和自救等健康指導(dǎo)。

　　三、健康管理工作流程

　　1、按照《老年人健康管理服務(wù)規(guī)范》結(jié)合實際情況，確定65歲及以上老年人基本健康體檢內(nèi)容、項目。

　　2、開展多種形式的宣傳活動，發(fā)放宣傳單、張貼宣傳畫讓老年居民了解健康體檢的惠民政策，主動積極參與。

　　3、由鄉(xiāng)衛(wèi)生院會同村委會或居委會，對轄區(qū)內(nèi)65歲以上老年居民進行登記造冊，并發(fā)放《65歲以上老年人健康體檢通知單》和《65歲以上老年人健康體檢表》，憑通知單、身份證（戶口本）和健康體檢表，按規(guī)定的時間到鄉(xiāng)衛(wèi)生院或指定場所進行健康檢查（有條件的可在所在村設(shè)體檢場所）。

　　4、由村衛(wèi)生所登記和發(fā)放相關(guān)表格，填寫基本信息欄目及相關(guān)內(nèi)容等，完成體檢前期準(zhǔn)備工作，并動員符合條件的老年人參加健康檢查。

　　5、接受健康體檢的老年人，由家人陪同前往體檢單位。健康檢查單位核對接受檢查人員身份后，收取通知單和健康體檢表等，按要求實施健康體檢。對需要進一步檢查和治療的老年人，需征得本人自愿。

　　6、健康體檢資料納入居民健康檔案的管理內(nèi)容。鄉(xiāng)衛(wèi)生院結(jié)合老年人健康體檢結(jié)果，按照衛(wèi)生部《城鄉(xiāng)居民健康檔案管理服務(wù)規(guī)范》和《老年人健康管理服務(wù)規(guī)范》要求，建立65歲以上老年人的'健康檔案。

　　7、健康體檢結(jié)束后，由鄉(xiāng)衛(wèi)生院書面反饋個體健康體檢結(jié)果給被檢查人，并進行相應(yīng)的健康教育和健康指導(dǎo)。個體健康體檢結(jié)果應(yīng)包括個體體檢項目的客觀結(jié)果、對體檢結(jié)果的綜合評價以及健康指導(dǎo)建議

　　8、根據(jù)受檢者健康情況對重點人群、特殊人群進行跟蹤隨訪觀察治療，宣傳衛(wèi)生防病治療知識，并對不良衛(wèi)生行為進行干預(yù)。各項跟蹤隨訪及觀察治療記錄定期歸入個人健康檔案。

　　9、按照有關(guān)要求，體檢結(jié)束后，形成本轄區(qū)老年人健康管理總結(jié)上報至縣衛(wèi)生局，總結(jié)內(nèi)容應(yīng)包括年度轄區(qū)內(nèi)老年人口基本信息、健康管理宣傳、健康危險因素調(diào)查、健康體檢基本情況、體檢結(jié)果的分類、健康指導(dǎo)及干預(yù)等。

　　三、保障措施

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)任務(wù)

　　根據(jù)開展工作的需，及時調(diào)整領(lǐng)導(dǎo)小組成員。

　　（二）嚴(yán)格規(guī)范管理

　　為了保證工作質(zhì)量，確保群眾真正受益，重點做好以下幾個方面的工作：

　　1、衛(wèi)生院65歲以上老年人健康管理項目的具體實施單位，一定要嚴(yán)格按照要求，規(guī)范開展健康檢查工作。要合理設(shè)計告知程序、便捷健康檢查流程、人性化健康檢查環(huán)境，統(tǒng)一健康檢查方法、標(biāo)準(zhǔn)和要求，高效、高質(zhì)量的開展健康健康檢查工作。

　　2、要將健康檢查與平時鄉(xiāng)衛(wèi)生院門、急診、住院病人和老年人的健康管理、健康檔案的建立與完善、健康教育與健康促進有機結(jié)合起來。對健康檢查結(jié)果進行審核，出具健康健康檢查評估報告，及時反饋給被健康檢查者，并有針對性的進行健康教育。

　　3、對發(fā)現(xiàn)的高危人群、慢性病患者，要納入相應(yīng)病種的規(guī)范化管理。對可疑的慢性疾病、傳染病、腫瘤等疾病患者，轉(zhuǎn)上級醫(yī)院院或?qū)？漆t(yī)院確診，并及時隨訪掌握診斷結(jié)果；對已出現(xiàn)轉(zhuǎn)診癥狀的，須及時轉(zhuǎn)上級醫(yī)院。

　　4、及時分析評估轄區(qū)老年人群健康狀況以及影響老年人健康的分類因素，有針對性制訂轄區(qū)老年人群疾病譜干預(yù)工作方案。

　　5、要提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，明確任務(wù)和指標(biāo)，合理安排進度結(jié)合本單位實際，健全管理制度和工作流程，嚴(yán)格操作，規(guī)范服務(wù)，保證質(zhì)量。

　　6、要加強項目的宣傳。召開好鄉(xiāng)醫(yī)會，層層宣傳動員，讓廣大農(nóng)村居民了解65歲以上老年人健康管理的服務(wù)內(nèi)容，提高群眾的知曉率，鼓勵適齡群眾積極參與。

　　7、建立健全績效考核制度，完善考核評價體系和方法，保證任務(wù)落實和群眾受益。同時，加強對項目執(zhí)行情況的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲查處弄虛作假行為，讓廣大人民群眾得到更多更大的實惠。

　　孟石嶺衛(wèi)生院

　　20xx年xx月x日

管理計劃書范文3

　　一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　利用合理有效的管理和投資，建立一美食街及商鋪出租管理有限公司，為繁榮社區(qū)經(jīng)濟而不斷努力。

　　二、市場分析

　　在南京市XX區(qū)某社區(qū)內(nèi)，有一地段，占地面積約5000多平米，其周邊有四個居民區(qū)，一所學(xué)校，兩棟辦公寫字樓，一家醫(yī)院，一個公園。潛在消費人群約有一到兩萬人。

　　其周邊有部分小吃攤點和零售食品，紛繁雜亂，參差不齊。美食質(zhì)量和品種不能夠滿足消費人群的需要，并且雜亂分布和不注意環(huán)境衛(wèi)生，對社區(qū)形象存在很大的影響。

　　我們成立美食街管理公司，就是希望將散亂的美食商戶，集中起來管理，不斷豐富美食品種，滿足社區(qū)和周邊人群的餐飲需求。并且?guī)由鐓^(qū)人員就業(yè)，美化社區(qū)環(huán)境，創(chuàng)建地區(qū)標(biāo)志性地塊。

　　三、實施方案

　　1．公司服務(wù)的模型。

　　以商戶為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客和商戶都滿意的雙贏結(jié)果，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

　　2．目標(biāo)市場的定位。

　　大眾能接受的各式普通美食和特色美食。顧客群：上班族、學(xué)生、休閑族、其他。

　　3．市場策略。

　　管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化、服務(wù)品質(zhì)化。

　　（1）公司的名稱：“XX美食街管理有限公司”，公司的理念：“為商戶提供經(jīng)營保障，為顧客提供滿意服務(wù)”。

　�。�2）美食街一天內(nèi)各個時段經(jīng)營方案

　　在早晨六點至九點，針對上班族和學(xué)生，提供早餐服務(wù)，每天提供不少于八個早餐品種，以營養(yǎng)和便捷為主；午餐為上午十點至下午兩點，提供小炒、面條、快餐等基礎(chǔ)品種的美食，并提供特色美食，供上班族和醫(yī)院里的'病人及家屬、

　　學(xué)校學(xué)生和社區(qū)居民選擇，以營養(yǎng)、快捷、品種豐富為原則；晚餐時段較長，為十七點至二十三點，主要提供小炒、排擋、小吃、燒烤等特色的美食，主要面對社區(qū)居民和休閑人群為主。

　　（3）公司形象策略

　　在社區(qū)和周邊加大宣傳力度，通過廣告策劃，樹立美食街的標(biāo)識性廣告�？茖W(xué)劃分美食街區(qū)域內(nèi)商鋪，統(tǒng)一門頭和店招，營業(yè)期間，專人專職現(xiàn)場管理，

　�。�4)公司經(jīng)營策略

　　立足于社區(qū)的消費人群，初期發(fā)展盡量多的美食商戶進入，不斷的進行甄選。在消費人群逐步擴大和美食街的宣傳推廣到一定程度時，經(jīng)營管理上逐漸思路清晰，趨于成熟時，對美食商戶進行甄選，淘劣留優(yōu)，每種特色的美食不超過三

　　家，保證顧客的需求，促進商戶的競爭。在公司資金和人員充沛的時候，將發(fā)展連鎖經(jīng)營。

　　四、實施計劃

　　第一階段：組建管理團隊、吸引投資

　　第二階段：進行招商，選擇可以進駐美食街的商戶，與商戶簽訂合作合同

　　第三階段：策劃、宣傳。

　　五、投資收益

　　不僅是利潤，更是社會效益。作為這個公司的管理者，希望本公司以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和科學(xué)的管理，健康發(fā)展為基礎(chǔ)，不斷創(chuàng)造經(jīng)濟效益和社會效益。我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的三方

　　共贏的局面，從而為社區(qū)的繁榮做出貢獻！

管理計劃書范文4

　　一、基本情況

　　民間菜餐飲店是一家經(jīng)工商注冊的，自營餐飲實體店并承包及管理企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校、食堂的企業(yè)。為適應(yīng)企事單位后勤社會化管理市場的需要，我司在致力于傳統(tǒng)食堂承包的基礎(chǔ)上嫁接現(xiàn)代管理手段，并與多家公司企業(yè)簽定過供餐合同，實現(xiàn)了統(tǒng)一管理、，標(biāo)準(zhǔn)的工作流程，合理的組織結(jié)構(gòu)，配備精干的采購人員及經(jīng)得起實戰(zhàn)考驗的廚房人員，管理人員，能提供高效體質(zhì)的專業(yè)服務(wù)。具有經(jīng)驗豐富、年齡結(jié)構(gòu)合理化的.特點。通過同貴公司的初步接觸協(xié)商，我司有以下合作意向：我司承包經(jīng)營貴公司后勤工程學(xué)院第五食堂合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作

　　二、合作方式：

　　1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備。（或可根據(jù)貴方的實際情況另定）

　　2、貴公司免費提供員工住宿房間。

　　3、承包期間必須更換的自然損耗掉的廚房設(shè)備，由我公司提出申請，經(jīng)貴公司同意后并負(fù)責(zé)添置，經(jīng)營期間如人為損壞設(shè)備，由我公司照價修復(fù)，自然損耗除外。

　　4、我公司委派的工作人員的工資、社保、加班費、服裝、健康證、安全事故、福利及其它所有費用由我公司負(fù)責(zé)。

　　5、食堂的日常經(jīng)營管理由我司負(fù)責(zé)，貴公司監(jiān)督。

　　6、我司按要求繳納20萬元風(fēng)險抵押金到貴公司，合同終止后5個工作日內(nèi)由貴公司返還給我司。出現(xiàn)食品安全事故，拖欠經(jīng)營款項除外（風(fēng)險抵押金按實際發(fā)生額扣除）。

　　7、管理費用交納：

　　三、結(jié)算方式：

　　1、以刷卡實際發(fā)生額結(jié)算。

　　2、經(jīng)營中供應(yīng)商的結(jié)算，按一月結(jié)算一次，由貴公司派員監(jiān)督結(jié)算實際情況。

　　3。水、電、氣能耗費用由我司自行負(fù)責(zé)按期繳納。

　　以上方式均為半個月或一個月結(jié)算一次，具體結(jié)算時間雙方可協(xié)商議定

　　四、人員配備及要求：

　　1、廚師長1人，廚師3人，白案3人（含白案主管），墩子5人（含墩子主管），涼菜1人，蔬菜加工員2人，食堂經(jīng)理1人（兼庫管）。薪資由我司制定并發(fā)放到人頭。

　　2、對所有人員先進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

　　3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于公司的實際需要。

　　4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

　　5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦經(jīng)營業(yè)績上升按實際增加業(yè)績3%提成獎勵并由主管人員按勞分配。

管理計劃書范文5

　　一、項目管理交底

　　工程項目中標(biāo)簽約前后，公司向擬定的項目經(jīng)理部進行項目管理交底，交底的內(nèi)容包括招標(biāo)文件及合同（或簽定合同的策略）、項目管理目標(biāo)、施工現(xiàn)場條件及管理重點、環(huán)境因素及重大環(huán)境因素、危險源及重大危險源、法律法規(guī)及其它要求清單及管理方案、應(yīng)急預(yù)案、以及其它須注意事項和要求等。交底書由相關(guān)人員負(fù)責(zé)編制（詳見附件1），項目管理部負(fù)責(zé)收集、傳閱評審和匯總，公司總經(jīng)理審批。

　　二、項目前期工作計劃

　　工程正式開工前，項目經(jīng)理部應(yīng)向公司職能部門提交項目前期工作計劃書，其內(nèi)容包括：經(jīng)公司批準(zhǔn)的開工報告、施工組織設(shè)計或施工方案、施工準(zhǔn)備工作組織及時間安排、CI工作計劃、開工階段需公司配備的管理人員和作業(yè)隊伍需求計劃、開工階段需公司提供的材料（包括周轉(zhuǎn)材料、臨建需用材料）設(shè)備計量器具勞動防護用品計劃、第一個月的資金計劃和進度計劃等。

　　公司與項目經(jīng)理部應(yīng)簽定《工程項目管理目標(biāo)責(zé)任書》、《安全生產(chǎn)、文明施工責(zé)任書》。

　　三、開工階段控制計劃

　　工程開工后15天內(nèi)，項目經(jīng)理部應(yīng)向公司職能部門提交以下資料：

　　1、經(jīng)項目經(jīng)理部優(yōu)化的施工組織設(shè)計和質(zhì)量計劃，報送公司總工審批及項目管理部備案；

　　2、項目組織機構(gòu)設(shè)置及人員分工（部門職責(zé)及管理人員各種崗位責(zé)任制），管理人員資格證、上崗證復(fù)印件；

　　3、按《中建五局貴州公司分承包方管理辦法》須提供的勞務(wù)隊伍或分承包方的有關(guān)合同、文件資料、人員花名冊、操作技能資格證書復(fù)印件（特殊工種持證率須達到100%）；

　　4、針對項目特點和地方要求編制或更新公司提供的`環(huán)境因素及重大環(huán)境因素、危險源及重大危險源、法律法規(guī)及其它要求清單及管理方案、緊急預(yù)案；

　　5、員工代表選舉結(jié)果。

　　三、施工過程策劃與控制計劃

　　施工過程中，項目經(jīng)理部進行各項管理時應(yīng)及時形成文字資料并及

　　注：1、月報上報時間為每月24日前，季報上報時間為季末月24日前，年報上報時間為12月24日前，不定期報指事件發(fā)生時立即上報。

　　四、竣工驗收階段控制計劃

　　1、竣工驗收階段，項目經(jīng)理部應(yīng)及時做好以下工作并及時向公司項

　　2、施工總結(jié)應(yīng)包括施工概況、各項管理目標(biāo)完成情況、新技術(shù)應(yīng)用及其效果、創(chuàng)優(yōu)工作效果、經(jīng)驗教訓(xùn)分析總結(jié)等。

　　五、保修階段工作計劃

　　1、工程交工后3個月內(nèi)的回訪、保修由項目經(jīng)理部組成收尾小組負(fù)責(zé)實施，并填寫工程回訪記錄及工程保修記錄；交工3個月以后由公司項目管理部組織原項目有關(guān)人員進行回訪及保修。

　　2、保修期滿，公司財務(wù)資金部應(yīng)及時進行保修金的回收。六、項目考核評價

　　由公司領(lǐng)導(dǎo)和職能部門負(fù)責(zé)人組成項目考評委員會，按照項目規(guī)模和工期長短對項目進行全面考核。考核期分為期中、期末、季度、年度、關(guān)鍵節(jié)點等，具體考核時間由公司根據(jù)實際情況確定�？己嗽u價的內(nèi)容包括項目各項目標(biāo)完成情況、管理制度執(zhí)行情況、管理資料收集、整理情況、顧客的評價、技術(shù)及管理創(chuàng)新效果等。具體見附件12。

　　考評等級分為差、一般、良好、優(yōu)四個等級，各考評項按項目特點及管理難度分配權(quán)重，取加權(quán)平均等級作為項目綜合考評等級，公司根據(jù)綜合考評等級作為對項目進行獎罰的依據(jù)。

管理計劃書范文6

　　20xx年10月5日，物業(yè)進駐前湖校區(qū)，這一年來，我全體員工團結(jié)一心，艱苦奮斗，勇于拼搏，不斷創(chuàng)新，進一步完善和改進了公司的管理和服務(wù)質(zhì)量，取得了可喜的成績：組建了一支優(yōu)秀的物業(yè)管理團隊，創(chuàng)建了一種科學(xué)的管理模式和先進的管理理念、管理方法，以及嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工作程序；形成了服務(wù)與管理相結(jié)合的專業(yè)分工體系。一年以來，我們緊緊圍繞戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌建設(shè)、內(nèi)部管理、信息溝通、服務(wù)績效來展開一系列的工作。

　　戰(zhàn)略規(guī)劃：對物業(yè)管理的理念進行戰(zhàn)略性的轉(zhuǎn)變。

　　天健物業(yè)自成立以來，管理理念經(jīng)歷了從“管理型”到“服務(wù)型”的深刻轉(zhuǎn)變，拋棄了過去以管理者自居的姿態(tài)，倡導(dǎo)了“服務(wù)育人，業(yè)主至上”的全新服務(wù)理念。天健物業(yè)在發(fā)展過程中即使遭遇到了內(nèi)外環(huán)境的嚴(yán)重挑戰(zhàn)，但為業(yè)主、使用人服務(wù)的理念也一直在沿伸，同時也得到了廣泛的好評。但公司管理層并沒有滿足可喜成績的取得，而是以積極的態(tài)度正視在服務(wù)過程中存在的服務(wù)專業(yè)性不強，服務(wù)內(nèi)涵不深，員工待遇過低以及成本過高等問題。今年開始，公司便審時度勢，著手狠抓安全防范、環(huán)境衛(wèi)生和維修事宜，勁拼品牌建設(shè)，提高公司的運作效率和競爭力。

　　品牌建設(shè)：品牌，以高質(zhì)量為堅實的基礎(chǔ)，本公司把如何提高物業(yè)管理服務(wù)的質(zhì)量作為公司經(jīng)營的首選目標(biāo)。

　　一、貫徹按ISO體系的有效動作

　　公司成立之初便做好了質(zhì)量的策劃，明確公司的質(zhì)量目標(biāo)、要求，以及所想達到的目標(biāo)，以最合適的服務(wù)質(zhì)量去滿足業(yè)主及使用人的需要。一年來，公司始終把通過ISO9000和ISO14000的審核為奮斗目標(biāo)，同時也進一步向業(yè)主及使用人展示了公司相關(guān)方面優(yōu)質(zhì)服務(wù)的形象。

　　二、形成以客戶滿意為中心的質(zhì)量體系

　　自公司進駐開始，一直把“客戶滿意，業(yè)主至上”作為工作的中心，進一步確定了公司以業(yè)主為中心的經(jīng)營服務(wù)理念，今后公司將繼續(xù)貫徹實施和改進服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)績效。

　　三、建立天健物業(yè)零缺陷的目標(biāo)

　　公司成立之后，經(jīng)過反復(fù)討論和研討，認(rèn)為要想做的獨特，就須把工作做到零缺陷：服務(wù)零缺陷；操作零缺陷；設(shè)備零故障；安全零隱患的四零缺陷。明確了業(yè)主不總是對的，但永遠(yuǎn)是最重要的客戶需求，充分做好達到需求的各種準(zhǔn)備，積極預(yù)防可能發(fā)生的問題。

　　內(nèi)部管理：

　　一、人力資源

　　人力資源是公司發(fā)展的重要保證。進駐之初，因處地特殊，故人員素質(zhì)偏低。但今年年初，為了提高公司的競爭力，我公司積極開展員工知識培訓(xùn)，使員工成為“一專多能”且達到了顯著的效果。員工培訓(xùn)包括：企業(yè)文化培訓(xùn)，專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等，特別是對管理層進行的物業(yè)管理員資格考評培訓(xùn)和保安隊伍的消防知識培訓(xùn)以及專業(yè)知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高了員工的綜合素質(zhì)，改善了員工的工作態(tài)度，激發(fā)員工團結(jié)合作，大大提高了服務(wù)質(zhì)量。

　　目前，公司內(nèi)部已經(jīng)建成了較為完善的人力資源儲備，專業(yè)能力，綜合能力出眾的專業(yè)人才；能出謀劃策的企業(yè)策劃人員等，給公司的發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　二、規(guī)章制度

　　入駐之初，因公司剛建立，一系列的`制度及考核都是空白的，這給員工的工作帶來了很大的不便。按照“以法為據(jù)，有約可依”的原則，我公司迅速出臺了一系列規(guī)章制度。包括：各崗位人員職責(zé)，管理制度及各崗位工作人員考核辦法。制度的出臺明確了職責(zé)，分清了權(quán)限，也給公司員工的日常工作指明了方向，提供了依據(jù)。

　　三、維修方面

　　去年學(xué)生入住之初，因趕工期，四棟學(xué)生公寓可謂是以超常規(guī)的速度建成的，而快速度建成的房子卻導(dǎo)致了接管后艱難的維修工作。從去年至今，我技術(shù)維修部共計收到師生報修單4200多份�？梢蛉ツ昃S修力量過弱，且設(shè)備設(shè)施還在保修期內(nèi)，故多數(shù)單子未能修好。直至今年初，我公司一口氣增加了三倍的維修人員，不分日夜的維修，同時又加大對廠家的催修力度，迅速的解決了原有的存在的問題。現(xiàn)我處已承諾做到“小修不過夜，大修不過三”的服務(wù)承諾，可因各種設(shè)施仍然在保修期，致使好多維修事項我公司仍無法完成。但我公司還是竭盡所能去維修，特別是公寓內(nèi)寢室之間電線錯亂的問題，在催修廠家無效的情況下，我公司維修人員用六天六夜時間全部調(diào)好，用實際行動解決了師生的怨言。近日，我公司又一口氣換下了四棟公寓多盞燈炮以及300多個水龍頭和幾十個沖水閥，使公寓內(nèi)的配套設(shè)施的維修完好率達到了98%以上。

　　四、保安方面

　　1、XX年，在全體保安人員的共同努力下，圓滿完成了師生入住的安全防范工作，但隨著工作的逐步加深，漸漸暴露出了我公司保安的不足與缺陷：配套設(shè)施過差，人員素質(zhì)過低，專業(yè)知識不足等。為此我公司于今年年初進行了一場保安大革新。首先，實行淘汰制，淘汰了十多位原有的保安。其次增加配套設(shè)施，購置保安服裝。工作的革新使我保安的外在形象上了一個新臺階。

　　2、保安工作始終貫徹校領(lǐng)導(dǎo)的外松內(nèi)緊的方針。因?qū)W校處地的時間、環(huán)境比較特別。我公司嚴(yán)格實行來訪人員登記制以及憑證出入制。從去年至今，我公司共登記來訪人員50000多人次，確保了學(xué)生公寓的安全。

　　3、在自身管理方面，我公司保安堅持一天一小會，一周一大會，進行交流與檢討。同時，開展專業(yè)知識培訓(xùn)。從去年至今，共進行了六次專業(yè)知識培訓(xùn)，二次消防知識學(xué)習(xí)以及一個多月的軍事訓(xùn)練。同時實行嚴(yán)格的保安考核辦法和工作流程，以及不計名的考評制。獎勵優(yōu)秀隊員，扣罰表現(xiàn)較差的隊員。

　　4、在外來人員管理方面，我保安部嚴(yán)格控制外來流動人員，一律實行來訪人員登記和扣押有效證件制，且進行不定期的巡邏，確保了公寓內(nèi)學(xué)生生命財產(chǎn)的安全。同時因建設(shè)初期的施工較多，我們對違章搭建也進行了處理，規(guī)范和控制來訪車輛，創(chuàng)造了一個安全、安靜、優(yōu)雅的學(xué)生公寓環(huán)境。

　　五、保潔方面

　　1、我公司保潔部基本上能完成公司交給的任務(wù)，認(rèn)真遵守公司和管理處的各項規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行清潔工作規(guī)程，全天候清掃公寓大廳、衛(wèi)生間、走廊等。全天候清擦垃圾箱、扶手、門等，及時清理垃圾，創(chuàng)造了一個干凈的居住環(huán)境。

　　2、我保潔部實行嚴(yán)格的考核辦法，采用師生監(jiān)督制和打分制，每月實行四次，確保工作的力度。同時實行互監(jiān)制，即保安人員監(jiān)督保潔人員的工作力度，保潔人員也監(jiān)督保安的工作狀態(tài)。使雙方得以互相制約，互相鼓勵。也取得了顯著的效果。

　　六、其它方面

　　從去年至今，我處共撿到手機兩部，錢包9個，現(xiàn)金1000多元，校園卡200多張以及大量的衣服和鞋子。得到了師生的一致好評。同時，我公司又實行便民服務(wù)，提供打氣筒，免費讓學(xué)生打氣，免費開鎖，8次送生病的學(xué)生去醫(yī)院看病，10余次為學(xué)生爬窗戶開門等。

　　信息溝通

　　一年來，我公司的信息溝通經(jīng)歷了從空白到完善的大飛躍。我公司目前有以下渠道與師生進行有效的溝通：

　　1、在每棟設(shè)立意見箱，讓師生對我們工作或態(tài)度有意見可提。

　　2、發(fā)放意見征求表，我們給學(xué)校的有關(guān)機構(gòu)發(fā)放意見征求表，讓他們對我們的工作進行監(jiān)督和指導(dǎo)。

　　3、召開學(xué)生座談會，從去年至今，我公司共計召開了六次學(xué)生座談會，從中我們得到了寶貴的意見和建議。今后，我公司還將繼續(xù)召開此種會議。

　　4、公布投訴電話，如果師生對我公司的員工有什么不滿意可以直接拔打電話向我管理處投訴，我們力求給師生一個滿意的答復(fù)。

　　5、設(shè)立回訪制，堅決實行回訪時間不超過24小時。

　　6、建立面談投訴制，師生如有什么不滿意可直接向我管理部面談投訴，我管理部將會在第一時間給師生答復(fù)，且答復(fù)時間不超過12小時。

　　服務(wù)績效

　　一直以來，我公司秉承“客戶是上帝”“業(yè)主至上”的原則，立足“一切為了您，為了您的一切”，實行微笑服務(wù)。力求您的事就是我們的事，您的小事就是我們的大事，您的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。盡忠盡職，服務(wù)師生。

　　結(jié)束語

　　我們知道，雖然在這一年里我們?nèi)〉昧孙@著的成績，但我們也深刻的認(rèn)識到我們的不足，公司專業(yè)性不強、單一的經(jīng)營方式、過高的成本將是我公司致命的弱點和缺陷。但我們也明白，這也是我們奮斗的起點，在新的一學(xué)新里，我們將通過吸取教訓(xùn)、總結(jié)經(jīng)驗、借鑒學(xué)習(xí)的方法提高自己的專業(yè)水平，提升物業(yè)管理的品位，滿足業(yè)主及使用人的要求，實現(xiàn)天健物業(yè)的騰飛。

管理計劃書范文7

　　本學(xué)期是初中階段的最后一個學(xué)期，對每個學(xué)生以后的成長事關(guān)重大。從某種角度講，也是學(xué)生人生道路上一個重要的轉(zhuǎn)折點。學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，畢業(yè)考升學(xué)情況，不但涉及其本人今后的長遠(yuǎn)利益，而且涉及到一個學(xué)校的聲譽和學(xué)校的發(fā)展。因此一定要下大力氣，搞好畢業(yè)班各項工作。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以全面實施素質(zhì)教育為宗旨，深化課程教學(xué)改革，認(rèn)真探索和研究教學(xué)方式和方法，發(fā)揚與時俱進，開拓創(chuàng)新的精神，求真務(wù)實，抓好本班教育教學(xué)工作，努力尋找課堂教學(xué)的突破口，促進課堂有效教學(xué)，關(guān)注對學(xué)生的知識與技能，講究策略，把握中考方向，力爭使本班學(xué)生在中考中取得優(yōu)異的成績。

　　二、工作目標(biāo)

　　1、加強學(xué)生的管理與教育，努力形成良好的班風(fēng)、學(xué)風(fēng)，爭奪“流動紅旗”，爭創(chuàng)“先進班集體”，促進各科成績的提高。

　　2、努力實現(xiàn)初三畢業(yè)會考六合率85%，全優(yōu)率30%的教學(xué)指標(biāo)。向20xx高中班級自主管理計劃書的普高升學(xué)率邁進。

　　三、工作要點

　　1。加強與各科任教師的溝通與合作，力爭形成合力，共同教育學(xué)生，使學(xué)生認(rèn)識到初三復(fù)習(xí)、中考對學(xué)生人生的轉(zhuǎn)折點意義，從而明確目標(biāo)，積極投入緊張的學(xué)習(xí)，爭取更大的進步。

　　2。聯(lián)系各科任教師，對學(xué)生的學(xué)習(xí)方法進行指導(dǎo)，以便使學(xué)生在有效的時間中提高復(fù)習(xí)效率，實現(xiàn)中考會考指標(biāo)。

　　3。結(jié)合去年班級情況進行全面分析，找出薄弱環(huán)節(jié)，分析原因，尋找對策。

　　4、班集體日常管理

　�。�1）初三年級的'學(xué)生面臨著人生的又一次十字路口，心理復(fù)雜，起伏變化大，情緒易受周圍事物的影響，思想明顯會向積極或消極方向頃斜發(fā)展，因此班主任與學(xué)生建立和諧、平等的師生關(guān)系，把自己置于集體的一員，努力使自己成為與學(xué)生人格平等、心靈相通、情感交融的朋友和伙伴，就勢在必行。班主任工作的一個重要方面就是教育引導(dǎo)學(xué)生正確審視、分析社會現(xiàn)狀，初步樹立學(xué)生的正確人生觀和科學(xué)世界觀，準(zhǔn)確把握自己的人生航向。同時，積極協(xié)調(diào)并初步建立社會、學(xué)校、家庭三位一體的思想教育體系，教育學(xué)生樹立遠(yuǎn)大理想，開拓創(chuàng)新，遵紀(jì)守法，抓緊時間，刻苦努力學(xué)習(xí)，爭取在中考取的優(yōu)異成績，為將來實現(xiàn)自己的人生目標(biāo)邁進堅實的一步。因此，班主任的思想教育工作一刻也不能松懈。

　　（2）、班委選派：根據(jù)學(xué)生特點認(rèn)真選派有能力、有號召力、品學(xué)兼優(yōu)的人擔(dān)任相應(yīng)班委職務(wù)，充分帶動全班同學(xué)向良性方向發(fā)展。

　�。�3）、利用活動課時間組織全班或班與班之間文體活動，使學(xué)生做到勞逸結(jié)合，促進身心健康發(fā)展，同時，以此增進班集體凝聚力，使全班學(xué)生在德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展。

　�。�4）、積極開展轉(zhuǎn)化后進生工作，分析后進生成因，鼓勵幫助后進生，使其不甘落后，奮起直追，進而在全班形成良好的競爭機制，使全班學(xué)生共同進步。

　�。�5）、教室內(nèi)應(yīng)保持安靜，值日生一要保持教室的干凈，二要保證安全（包括防火、防盜和用電安全）。

　　（6）、其它方面要求學(xué)生以《中學(xué)生守則》和《中學(xué)生日常行為規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求自己，力爭做一名合格中學(xué)生。

　�。�7）、堅持安全工作不放松，使全期學(xué)生安全事故率為零。

管理計劃書范文8

　　一、部分現(xiàn)場管理人員及技術(shù)工人簡介及培訓(xùn)內(nèi)容現(xiàn)場管理人員：施工員、測量員、質(zhì)量員、安全員、試驗員、材料員、標(biāo)準(zhǔn)員、機械員、勞務(wù)員、資料員

　　1.施工員

　　施工員（又稱為工長），分為土建施工員、電氣施工員、水暖施工員市政施工等專業(yè)�？荚噧�(nèi)容

　　《建筑力學(xué)》、《建筑材料》、《建筑結(jié)構(gòu)》、《建筑施工技術(shù)》

　　2.質(zhì)檢員

　　質(zhì)檢員的直接上級是對質(zhì)檢科科長負(fù)責(zé)；他的負(fù)責(zé)對象是物資、產(chǎn)品、設(shè)備的質(zhì)量檢查；質(zhì)檢員的工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)公司所有物資、產(chǎn)品、設(shè)備的質(zhì)量檢查工作。質(zhì)檢員上崗需要培訓(xùn)和考證，需要通過質(zhì)檢員資格考試，攜帶質(zhì)檢員資格證書上崗。

　　3.安全員

　　在建筑與市政工程施工現(xiàn)場，從事施工安全策劃、檢查、監(jiān)督等工作的專業(yè)人員。培訓(xùn)內(nèi)容分別是：《安全生產(chǎn)法及相關(guān)法律知識》《安全生產(chǎn)管理知識》《安全生產(chǎn)技術(shù)》和《安全生產(chǎn)事故案例分析》。

　　4.造價員

　　造價員是指通過考試，取得《建設(shè)工程造價員資格證書》，從事工程造價業(yè)務(wù)，造價員資格考試內(nèi)容分為基礎(chǔ)知識和專業(yè)應(yīng)用知識兩個科目�；A(chǔ)知識使用中價協(xié)編寫的《工程造價基礎(chǔ)知識》，專業(yè)應(yīng)用知識使用省造價協(xié)會編制的教材。專業(yè)知識分土建工程、安裝工程和市政工程等，可任選其一。

　　8.材料員材料員主要是負(fù)責(zé)對該項目的材料進場數(shù)量的驗收，出場的數(shù)量、品種記錄，要對數(shù)量負(fù)責(zé)，對該項目所進場的`各種材料的產(chǎn)品合格證、質(zhì)檢報告的收集，還有對材料的保管工作，并要對各分項工程剩余材料按規(guī)格、品種進行清點記錄，及時向技

　　術(shù)負(fù)責(zé)人匯報數(shù)字，以便做下一步材料計劃。

　　技術(shù)工人：鋼筋工、木工、砌筑工、焊工、架子工、模板工、線路架設(shè)工、電工、混凝土工、通風(fēng)工、油漆工、起重信號工、水電工、鑲貼工、石作業(yè)工、管道工、安裝工、樁機操作工、測量工、變電安裝工、瓦工、除塵工、高壓電工、低壓電工、維修電工、安裝電工；園林九大工種：1砧細(xì)工，2木雕工、3砧刻工、4泥塑工、5彩繪工、6推光漆工、7匾額工、8砌花街工、9石雕工

　　二、報名組織

　　1、報名條件

　　現(xiàn)場管理人員：凡年齡在18周歲以上（含18歲），60周歲以下，且具備下列條件之一者，均可根據(jù)實際情況志愿選報兩個崗位，但同一時間考核的崗位不可兼報。

　　（1）具有土建類相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，1年以上從事與本崗位相關(guān)工作經(jīng)歷；

　�。�2）具有土建類本專業(yè)中職學(xué)歷，2年以上從事與本崗位相關(guān)工作經(jīng)歷；

　�。�3）具有土建類相關(guān)專業(yè)中職學(xué)歷，3年以上從事與本崗位相關(guān)工作經(jīng)歷；

　�。�4）具有非土建類中職學(xué)歷及以上學(xué)歷，3年以上從事與本崗位相關(guān)工作經(jīng)歷，可以報考；

　　現(xiàn)場主要技術(shù)工人：凡年齡在18周歲以上（含18歲），60周歲以下，且具備下列條件之一者，

　�。�1）初級：初中或初中以上學(xué)歷，大專及大專以上學(xué)歷，無工齡要求；

　�。�2）中級：初中或初中以上學(xué)歷，從事本工種8年工齡，技校本專業(yè)無需8年工齡可直接申請中級，大專及大專以上學(xué)歷，從事工種2年工齡；

　�。�3）高級：初中或初中以上學(xué)歷，從事本工種12年工齡，技校本專業(yè)取得中級證書者可直接辦理高級，大專及大專以上學(xué)歷，

　　從事本工種5年工齡；

　　2、報名材料

　�。�1）考核報名表

　�。�2）身份證原件及復(fù)印件1張

　�。�3）學(xué)歷證書原件及復(fù)印件1張

　　（4）工作經(jīng)歷證明（報名表上填寫并加蓋公章）

　　三、教學(xué)計劃

　　1培訓(xùn)方式

　　本機構(gòu)培訓(xùn)方式全部采用全程名師面授根據(jù)不同崗位與不同科目聘請老師，對未能一次通過或誤課學(xué)員提供網(wǎng)上視頻補課。

　　2培訓(xùn)時間安培

　　本機構(gòu)培訓(xùn)計劃每月舉辦一到二期，每月上下旬各一次，每期為期三天，培訓(xùn)兩天考試一天，每期由工作人員全程監(jiān)督管理。在冬季閑暇停工期間，適當(dāng)增加班期，鼓勵各企業(yè)人事、勞資、教育部門負(fù)責(zé)人妥善安排，統(tǒng)一匯總報名。

　　3報名地點

　　在我機構(gòu)任何一個辦公點均可報名，太原市北面工業(yè)學(xué)院、中部理工大學(xué)、南部大營盤等。

管理計劃書范文9

　　為進一步做好20xx年技術(shù)研發(fā)部衍生物的安全環(huán)保及職業(yè)健康管理工作，有計劃、有步驟的順利開展工作，貫徹“預(yù)防為主，安全第一、綜合治理”的安全方針，堅持“安全第一、環(huán)保優(yōu)先”的工作理念，提高全員安全環(huán)保意識，杜絕安全事故、環(huán)境污染事故的發(fā)生，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保障員工身體健康，確保部門安全環(huán)保生產(chǎn)管理再上新臺階，現(xiàn)就20xx年安全環(huán)保及職業(yè)健康管理工作計劃如下：

　　一、20xx年安全環(huán)保及職業(yè)健康工作管理目標(biāo)

　　全年實現(xiàn)“三零、六百、一小”的職業(yè)健康安全環(huán)保的工作目標(biāo)。即：

　�。�1）“三零”——死亡事故為零、多人中毒事故為零、重傷事故為零。

　�。�2）“六百”——“三廢”排放達標(biāo)率100%、有毒有害崗位員工體檢覆蓋率100%、職工安全教育覆蓋及持證上崗率100%、隱患整改率100%、目標(biāo)責(zé)任書簽訂100%、應(yīng)急演練100%。

　　（3）“一小”——輕傷率小于1%。

　　二、安全生產(chǎn)主要工作

　　（一）夯實安全環(huán)保管理基礎(chǔ)，強化責(zé)任落實。

　　1、根據(jù)部門實際情況，進一步健全、完善各崗位責(zé)任制清單，對照清單進行崗位管理、考核。

　　2、逐級落實安全環(huán)保生產(chǎn)主體責(zé)任，層層簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書，將責(zé)任層層分解，落實到崗位和責(zé)任人，定期以安全獎懲的模式推進目標(biāo)考核。

　　3、加強公司、部門、車間各種管理制度執(zhí)行情況的檢查考核力度。嚴(yán)懲“三違”行為，并通過督促、監(jiān)控、有效監(jiān)管來確保制度的落實，將制度執(zhí)行情況的檢查與安全環(huán)保生產(chǎn)考核結(jié)合起來，通過檢查考核來促進制度的落實。

　　（二）工藝安全管理

　　1、抓好車間化學(xué)品危險性信息、工藝技術(shù)信息、設(shè)備設(shè)施信息的及時更新。杜絕“三無”產(chǎn)品入車間，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品或信息不明確的各類生產(chǎn)性物資（原輔材料、備品備件）流入本車間，杜絕使用不合格原輔料及設(shè)備。

　　2、堅持召開班前、班后會，布置當(dāng)班安全生產(chǎn)工作重點和安全生產(chǎn)注意事項；落實設(shè)備設(shè)施、人員、工器具、異常狀態(tài)等等現(xiàn)實安全要素的現(xiàn)場交接，按照化工生產(chǎn)“五交五不交”內(nèi)容進行交接。

　　3、根據(jù)需要經(jīng)常對技術(shù)手冊、操作規(guī)程、工藝卡片、物料MSDS進行審核，確保保持最新版本，使其反映當(dāng)前的操作工藝安全狀況（包括化學(xué)品信息、工藝技術(shù)信息、主要技術(shù)設(shè)備資料和設(shè)施等的變更），確認(rèn)操作規(guī)程的適應(yīng)性和有效性，持續(xù)完善、更新。

　　4、加強崗位操作規(guī)程培訓(xùn)，操作規(guī)程內(nèi)容要與《化工企業(yè)工藝安全管理實施導(dǎo)則》AQ/T3034要求相符合。按時對操作規(guī)程進行評審和修訂，每周定專人檢查操作人員執(zhí)行工藝指標(biāo)情況。

　　5、加強現(xiàn)場聯(lián)鎖裝置管理，確�，F(xiàn)場聯(lián)鎖裝置正常運行；摘除聯(lián)鎖要按規(guī)定進行風(fēng)險分析、審批，杜絕隨意摘除聯(lián)鎖控制。

　�。ㄈ┘訌姟皟芍攸c，一重大”安全管理。

　　1、加強部門危險工藝（硝化工藝）裝置的自動化控制設(shè)施管理。加強危險工藝控制措施監(jiān)管，特別是要加強諸如：進料控制，溫度、壓力監(jiān)測，攪拌速率控制，降溫冷卻，安全泄放等控制對象監(jiān)控，崗位應(yīng)做好日常運行維護、巡回檢查、檢維修維護保養(yǎng)記錄，確保設(shè)施有效投入與正常運行。

　　2、定期對危險工藝裝置的安全設(shè)施和安全監(jiān)測監(jiān)控系統(tǒng)進行檢測、檢驗，并進行經(jīng)常性維護、保養(yǎng)（包含：有毒有害、易燃易爆檢測；防雷、防靜電設(shè)施等），保證危險工藝緊急停車功能、安全監(jiān)測監(jiān)控系統(tǒng)有效、可靠運行。

　　（四）持續(xù)開展和加強職業(yè)健康安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。

　　堅持“干什么學(xué)什么、缺什么補什么、”的培訓(xùn)原則，加強員工安全培訓(xùn)。

　　1、切實抓好新員工入職三級安全培訓(xùn)，做好崗位操作人員復(fù)崗、轉(zhuǎn)崗安全教育培訓(xùn)；落實崗位應(yīng)知應(yīng)會技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行各類培訓(xùn)考試、考核制度；對于新入職或復(fù)崗、調(diào)崗的人員必需經(jīng)過上崗培訓(xùn)，考試合格后，方能上崗操作。

　　2、堅持“立足實際、注重實用、突出實效”的原則，靈活選取培訓(xùn)、考核方式，對在崗員工進行針對性培訓(xùn)。對崗位操作人員，除基本知識、基本理論外，以崗位應(yīng)知應(yīng)會為重點，針對員工知識結(jié)構(gòu)薄弱環(huán)節(jié)，加強對操作規(guī)程、安全風(fēng)險辨識、事故處理、隱患排查知識以及應(yīng)急技能、勞動防護用品以及防護用具佩戴和使用等的培訓(xùn)，提高員工實際操作技能和風(fēng)險隱患排查和應(yīng)急處置能力。不斷豐富培訓(xùn)內(nèi)容，通過事故案例，隱患圖例，事故應(yīng)急演練等轉(zhuǎn)變員工安全觀念，使員工觀念從“要我安全”到“我要安全”再到“我會安全”，切實提高員工安全素養(yǎng)，并不斷進行改進。

　　（五）項目管理

　　20xx年，部門將進行硝化自動化技改項目，為此將加大建設(shè)項目技改工程的現(xiàn)場安全管理力度。

　　1、對于技改項目，在施工安全管理過程中，認(rèn)真履行施工現(xiàn)場安全技術(shù)交底工作，從嚴(yán)執(zhí)行建設(shè)項目法律法規(guī)，從建設(shè)項目安全、環(huán)保、職業(yè)衛(wèi)生、質(zhì)量、進度五方面嚴(yán)格把關(guān)，確保部門技改建設(shè)項目的本質(zhì)安全。

　　2、按照公司《承包商管理制度》、《外來人員管理制度》規(guī)定，不斷加強對承包商相關(guān)資質(zhì)的審查，對外來施工人員進行進場培訓(xùn)，安全告知；加強外來施工人員作業(yè)過程和安全規(guī)章制度執(zhí)行的監(jiān)督。

　�。┘訌娞厥庾鳂I(yè)、檢維修作業(yè)管控。

　　1、特殊作業(yè)嚴(yán)格依據(jù)《化學(xué)品生產(chǎn)單位特殊作業(yè)安全規(guī)范》GB 30871—20xx規(guī)定，對現(xiàn)場安全條件與預(yù)防措施進行審查確認(rèn)與簽發(fā)。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行動火、進入受限空間等特殊作業(yè)安全管理規(guī)定，能不在現(xiàn)場動火的一定不在現(xiàn)場動火，認(rèn)真進行風(fēng)險分析，并嚴(yán)格落實隔離、置換（蒸煮）吹掃、可燃?xì)怏w濃度檢測等安全防范措施；條件不具備或安全措施不落實者，不批準(zhǔn)實施作業(yè)；

　　3、規(guī)范填寫作業(yè)票證，并按規(guī)定收集、存檔。加大特殊作業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督力度，嚴(yán)厲查處違章作業(yè)、違章指揮、違反勞動紀(jì)律的`情況。

　�。ㄆ撸┘訌姂�(yīng)急救援管理，切實提高應(yīng)急處置能力。

　　1、對照GB 30077—20xx相關(guān)規(guī)定，配置各類安全應(yīng)急設(shè)施按《危險化學(xué)品單位應(yīng)急救援物資配置標(biāo)準(zhǔn)》，確保符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。對于所屬區(qū)域的應(yīng)急設(shè)施要定期檢查和維護保養(yǎng)，確保設(shè)施能正常運行。針對各裝置特點，按計劃定期組織預(yù)案演練、評估。

　　2、加強員工崗位應(yīng)急技能培訓(xùn)，針對員工崗位工作實際，組織開展應(yīng)急知識培訓(xùn)，加強應(yīng)急演練，提升一線員工第一時間化解險情和自救互救的能力。

　�。ò耍╇[患排查治理

　　1、定期組織員工全方位、全過程辨識生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施、作業(yè)活動、作業(yè)環(huán)境、人員行為等方面存在的風(fēng)險辨識、評估，評定風(fēng)險等級，針對“重點崗位、重點部位”關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定預(yù)防措施；加強隱患管理，明確隱患的各級防控責(zé)任人，落實風(fēng)險防控，加強預(yù)防為主。組織崗位員工開展風(fēng)險辨識學(xué)習(xí)，推進“風(fēng)險辨識、風(fēng)險分析、風(fēng)險防范”在實際生產(chǎn)裝置運行維護中的應(yīng)用；確保員工了解本崗位各作業(yè)活動的主要危害危險因素，并能有效防范事故的發(fā)生。

　　2、按照“一級向一級負(fù)責(zé)、一級讓一級放心、一級向一級報告”的原則，實施全員、全過程、全天候、全方位的安全風(fēng)險研判及風(fēng)險管控。

　　3、結(jié)合《危險化學(xué)品企業(yè)安全風(fēng)險隱患排查治理導(dǎo)則》、《公司隱患分類定級清單》、《化工裝置檢修開停車安全條件確認(rèn)清單》，完善安全生產(chǎn)隱患排查體系，堅持開展隱患排查治理。認(rèn)真開展車間級、重點時段和節(jié)假日、復(fù)產(chǎn)復(fù)工前及日常隱患排查工作，全面深化隱患排查治理；對排查出的隱患要按照隱患治理“五定”原則和“閉環(huán)”管理要求，分類、分級建立管理臺賬，并實施動態(tài)跟蹤管理；對排查出的隱患要及時落實整改，凡能立即整改的，立即整改，在隱患治理過程中，務(wù)必采取相應(yīng)的安全防范措施，防止事故發(fā)生。

　　（九）消防安全工作

　　1、部門將消防安全培訓(xùn)納入年度安全培訓(xùn)教育計劃，開展消防安全知識宣傳教育培訓(xùn)，提高職工消防安全意識和技能，使職工掌握常用消防器材的使用、初期火災(zāi)的撲救、安全疏散的基本要領(lǐng)。

　　2、部門要繼續(xù)健全各類火災(zāi)事故的預(yù)防管理，認(rèn)真落實防火安全措施，嚴(yán)格現(xiàn)場動火、臨時用電的作業(yè)審批、簽發(fā)、執(zhí)行情況的監(jiān)督管理；加強作業(yè)人員入廠及進場培訓(xùn)，提高作業(yè)人員消防安全意識和安全素養(yǎng)。

　　3、認(rèn)真開展生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場防火巡查，及時排查、消除火災(zāi)隱患。

　　4、加強可燃易燃物、易燃易爆危險化學(xué)品等的儲存、使用和廢棄處理。

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　　1、要認(rèn)真落實值班管理制度，檢查應(yīng)急裝備、物資是否完好，確保應(yīng)急裝備、物資可靠、有效。

　　2、加強應(yīng)急值班值守，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班、關(guān)鍵崗位24小時值班和事故信息報告制度，切實做到安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。

　　3、認(rèn)真落實值班干部檢查要求，及時發(fā)現(xiàn)處理生產(chǎn)過程中的隱患或異常情況，確保生產(chǎn)安全環(huán)保運行。

　　三、環(huán)保工作

　　1、抓好生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，做到清潔、文明生產(chǎn)，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)氛圍。

　　認(rèn)真落實公司《現(xiàn)場區(qū)域責(zé)任管理制度》，進一步完善現(xiàn)場定置管理標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場平面布置圖，做到物放有序，人行有道，工作有場，實現(xiàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和秩序化。落實現(xiàn)場管理規(guī)定考核辦法，使定置管理工作檢查有方法、考核有標(biāo)準(zhǔn)、獎罰有依據(jù)，能長期有效地堅持下去。

　　2、加強設(shè)備設(shè)施日常維修、維護、保養(yǎng)管理，確保安全環(huán)保消防設(shè)施設(shè)備的正常運行，杜絕現(xiàn)場的跑冒滴漏，控制“三廢”的達標(biāo)排放。

　　對所屬轄區(qū)的安全環(huán)保消防設(shè)備設(shè)施落實管理責(zé)任人，建立點檢記錄定期進行點檢，發(fā)現(xiàn)異常及時維護、維修；有不能正常投運情況，要層層上報，建立維修記錄和投運的運行記錄。嚴(yán)格“三廢”管理，對公司廢水、廢氣、固廢處理的設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)格按規(guī)程確保正常運行，建立其設(shè)備設(shè)施的運行、保養(yǎng)、維修、維護、停用記錄。對“三廢”各環(huán)節(jié)建立完善、如實的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)移、處理記錄。

　　3、執(zhí)行公司“一廠一策”議案，落實重污染天氣裝置減負(fù)荷運行，實現(xiàn)減排降污。

　　4、切實抓好車間無組織排放的整治工作。

　　四、職業(yè)健康工作

　　1、普及職業(yè)衛(wèi)生知識，使職工了解所從事的工作及工作場所中產(chǎn)生或者可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害和危害后果，掌握職業(yè)危害防范措施及防護器材的使用；督促勞動者遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程。

　　2、加強勞動防護使用、佩戴監(jiān)督檢查，督促、指導(dǎo)勞動者

　　加強防護用品使用情況檢查，督促員工按照使用規(guī)則正確佩戴、使用，盡可能地杜絕和避免職業(yè)傷害事故。

　　3、做好職業(yè)病防護設(shè)施、應(yīng)急救援設(shè)施和個人使用的職業(yè)病防護用品的檢修、維護保養(yǎng)、定期檢測及日常監(jiān)測管理工作，確保其處于正常狀態(tài)。

　　4、配備充足、有效的防護器材、應(yīng)急器材及急救藥品。

　　5、完善現(xiàn)場公告欄和警示標(biāo)識標(biāo)牌。公布說明有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)章制度，職業(yè)病危害種類、后果、預(yù)防和應(yīng)急救援措施，以及工作場所職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果等內(nèi)容。

管理計劃書范文10

　　為做好貴公司食堂承包經(jīng)營工作，特制定如下計劃書。

　　一、公司簡介：

　　天地快餐成立于20xx年是一家專業(yè)承接食堂和外送的餐飲公司。

　　二、承包優(yōu)勢：

　　1、從事餐飲行業(yè)多年，具有豐富的專業(yè)知識。

　　2、擁有一支經(jīng)驗豐富的廚師隊伍，能制作各種菜式，適應(yīng)范圍廣，可以滿足不同口味要求。

　　三、合作方式：

　　1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、及水電、燃?xì)赓M用，我公司提供廚師一名，廚師助理一名，面點一名（工資6300元）管理費（3000元）。采購由貴公司負(fù)責(zé)或者我公司采購給貴公司報賬。

　　2、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、及水電。按每個人用餐標(biāo)準(zhǔn)（每人每天2餐30元至40元）我公司提供早餐10元標(biāo)準(zhǔn) （每天主食保證3種，包子、餡餅、咸菜、雞蛋、粥、豆腐腦或餛飩）

　　午餐20元標(biāo)準(zhǔn)（5個熱菜，2個涼菜兩種主食一個湯，例如：熱菜扁豆燒排骨干炸帶魚蒜苔肉絲雙色草菇菠菜粉絲。涼菜爽口芹條拌豆付絲。疙瘩湯。）

　　午餐30元標(biāo)準(zhǔn)（6個熱菜，3個涼菜3種主食一個湯，例如：白灼大蝦土豆燉牛肉腰果雞丁小炒茶樹菇清炒菜心麻婆豆腐。涼菜橙汁瓜條三色海帶絲醬肘花。蓮藕排骨湯。）或者隔幾天做一次水餃，面條，米線等風(fēng)味小吃。晚餐需要另行商議。菜譜做到1周不重復(fù)

　　3、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。

　　4、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由我方提出申請，經(jīng)貴公司同意并負(fù)責(zé)添置。經(jīng)營期間如人為損壞，有我方照價賠償，自然損耗除外。（加一個灶、電煮鍋、保溫菜臺、塑料菜筐。修理水管、更換消毒柜

　　四、結(jié)算方式：

　　每個月底結(jié)算一次。

　　五、操作管理流程：

　　1、原材料采購做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，都采購于正規(guī)廠家糧油類選擇大賣場的.正規(guī)品牌。

　　2、按規(guī)定操作、蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，并定點整齊擺放。做到勤進勤出，先進先出。

　　3、衛(wèi)生隨時保持，并做好離崗后善后工作，關(guān)好水、電、氣、門、窗。

　　六、每周菜譜提前一周交付貴公司核定。

　　七、管理方式：

　　1、我方員工必須遵守貴方規(guī)章制度，若有違反接受貴公司處理。

　　2、若我方提供不潔食品造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的。責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定由責(zé)任方負(fù)責(zé)。

　　通過以上的計劃，我相信我公司有能力經(jīng)營管理好貴公司的食堂。懇請貴公司給我們這次合作的機會。我們將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務(wù)。

管理計劃書范文11

　　1、對菜譜、菜單進行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。

　　2、對三個流程的產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量。烹調(diào)規(guī)格是對加熱成菜規(guī)定調(diào)味汁比例、盛器規(guī)格和裝盤形式。以上每一種規(guī)格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執(zhí)行，使每個參與制作的員工都明了自己的工作標(biāo)準(zhǔn)。（或制成卡片如制備方法卡，制作程序卡……）

　　3、按生產(chǎn)流程實行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質(zhì)量，實行嚴(yán)格的檢查控制，不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控。

　　4、廚房的生產(chǎn)分工，實行責(zé)任控制法。每個崗位都擔(dān)任著一個方面的工作，崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。首先每個員工必須對自己的`生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。其次，各部門負(fù)責(zé)人必須對本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)問題承擔(dān)責(zé)任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

　　5、對那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，就把哪個環(huán)節(jié)作為重點來檢查控制，隨著重點的轉(zhuǎn)移，逐步杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問題，不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進。

管理計劃書范文12

　　廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠(yuǎn)發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。

　　在談及廚房管理之前，我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導(dǎo)和崇尚的風(fēng)氣加以陳述。

　　一、倡親密風(fēng)尚

　　所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。

　　二、提倡團結(jié)風(fēng)尚

　　所謂團結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標(biāo)一致下的團結(jié)。這種團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的.動力，團結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。

　　三、提倡互助風(fēng)尚

　　所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護和幫助。

　　四、提倡友愛，

　　即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎(chǔ)，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已，寬于待人。

　　五、提倡勤儉風(fēng)尚

　　所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，而厲行節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。

　　六、提倡尊重風(fēng)尚

　　所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù)，工種之分，但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點，多向別人學(xué)習(xí)，能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習(xí)慣。

　　七、提倡合作風(fēng)尚

　　所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。

　　八、提倡信任風(fēng)尚

　　所謂信任，即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。

　　總之，企業(yè)風(fēng)尚所涉及的方面很廣，它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風(fēng)氣。這種風(fēng)氣，做為廚房管理者將極力指導(dǎo)，使整個廚房組成員都具有良好的風(fēng)尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風(fēng)氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。

　　綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作，再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到某場競爭中去，為利于開拓某場與產(chǎn)品。擴大影響和信譽，制訂該系列管理計劃。

管理計劃書范文13

　　一關(guān)于菜譜擬訂和出品的管理

　　1根據(jù)公司經(jīng)營項目，市場定位，消費群體來制作菜單

　　（由于涉及多方面，具體實際內(nèi)容面議）

　　2 菜單完成后，建立一套完整的菜品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量保證體系

　�。ò礃�(biāo)準(zhǔn)投料，按程序操作，按統(tǒng)一盤式出品，出品溫度，出品時間，使每道菜都達到本店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）

　　3菜品的定價要合理適度

　�。ú藘r要與本店的經(jīng)營定位同步，根據(jù)市場變化，客人需求和原料進價適時適度調(diào)整價格）

　　4 要不斷創(chuàng)出新異，根據(jù)市場變化和客人的需求，訂時增添經(jīng)營品種，使客人總有新意，滿足客人求新，求特，求奇的需求，西餐廚房運營管理計劃書。

　　5 要善于抓住商機，采取以節(jié)造市，抓住節(jié)假日的消費群體；適時推出快餐，套餐，節(jié)日餐等以此擴大銷售額。

　　二關(guān)于人員的管理

　　1 根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需求進行合理的人員配置。

　　用人標(biāo)準(zhǔn)：（身體健康，工作態(tài)度要積極主動，并有敬業(yè)精神的員工，無不良嗜好，有專業(yè)特長或喜愛西餐行業(yè)的員工，并根據(jù)其特長安排工作崗位及薪酬）。

　　2根據(jù)情況建立明確合理崗位分工，制定出崗位工作責(zé)任制和每日工作程序

　　保證出品供應(yīng)

　　（合理分工是保證廚房生產(chǎn)的前提，廚房應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況、設(shè)施、設(shè)備布局制定崗位，然后再根據(jù)各崗位的職能及要求作明確規(guī)定，形成文字，人手一份，讓每位員工都清楚自己的職責(zé)，該完成什么工作，向誰負(fù)責(zé)，都要明白無誤）

　　3 召開每日廚房員工例會，安排解決工作和問題。

　　4日常工作過程中實施“五�！惫芾矸�

　　1）工作常組織 2）天天常整頓， 3）環(huán)境常清潔 4）事物常規(guī)范， 5）人人常自律

　　5根據(jù)工作狀況制定完善廚房獎懲制度，

　　6制定廚房人員培訓(xùn)計劃，并組織培訓(xùn)，以增強他們的業(yè)務(wù)水平，增加企業(yè)凝聚力，工作計劃《西餐廚房運營管理計劃書》。

　　7積極培養(yǎng)技術(shù)骨干，建立良好的.晉升制度。

　　8 根據(jù)工作具體情況安排廚房員工班次以及休息，并做好員工的考勤。

　　三關(guān)于廚房成本的管理

　　1 對食品原材料的管理

　　1）制訂出統(tǒng)一出品標(biāo)準(zhǔn)及成本卡，并要嚴(yán)格執(zhí)行。避免出品不統(tǒng)一造成的浪費

　　2）原料盡量降低儲存成本，做到勤進勤銷以銷定進，時進時銷的采購原則

　　3）選擇最佳原料價格，盡可能從源頭進貨，減少中間環(huán)節(jié)。

　　4）適當(dāng)推出利用下腳料制作的“二低一高”菜。何謂“二低一高”，即成本低廉，售價適中，毛利卻很高的菜品�！袄绾ｕr殼，蝦頭可以用作海鮮湯，牛肉頭及邊角料可以用來制成BURGER 或牛肉清湯等等。”

　　5）負(fù)責(zé)人現(xiàn)場督導(dǎo)，檢查各個檔口的浪費現(xiàn)象

　　6）對于高檔原料，由專人專管，避免浪費和丟失。

　　7）庫房及冰箱要專人負(fù)責(zé)，原料做到先入先出，優(yōu)先使用舊原料，避免過期或原料變質(zhì)造成的浪費

　　8）對于時間久但未過期的原料與餐廳溝通，作為優(yōu)先推薦。

　　2 對于非食品原料的管理

　　1）堅決杜絕廚房里水，電和煤氣的浪費。

　　2）在洗滌劑的管理上要作到每日定時定量發(fā)放，控制浪費現(xiàn)象。

　　3）按正確的操作使用方法使用廚房設(shè)備，并定期維護，保養(yǎng)，以延長使用壽命，減低維修費用

　　四安全生產(chǎn)的管理

　　1 食品安全

　　廚房生產(chǎn)過程中堅決執(zhí)行餐飲行業(yè)的衛(wèi)生管理制度既“五四”制度

　　1）由原料到成品實行“四不制度”采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；服務(wù)人員不賣腐爛變質(zhì)的食品。

　　2）成品（食物）存放實行“四隔離”生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與藥品隔離；食品與天然冰隔離。

　　3）炊具用具實行“四過關(guān)”一洗、二刷、三沖、四消毒。

　　4）環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片包干，責(zé)任到人。

　　5）個人衛(wèi)生做到“四勤”勤洗手剪指甲；勤理發(fā)洗澡、勤換內(nèi)衣被褥、勤換工作服。

管理計劃書范文14

　　認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，以學(xué)校工作要點為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓師生安心，家長放心，讓學(xué)生歡心，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保持省級示范單位及A級食堂的榮譽。

　　一、重視食堂內(nèi)部的管理：

　　進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員必須規(guī)范管理，加強員工培訓(xùn)，進一步提高食堂工作人多技術(shù)水平與服務(wù)質(zhì)量。

　　二、重抓以下方面的`提升：

　　1.5S管理的提升

　　2.出品質(zhì)量的提升

　　3.食品衛(wèi)生與食品安全管理的提升

　　4.提升學(xué)生服務(wù)就餐模式（如：不方便行動的同學(xué)可電話定餐，送餐到宿舍。提升加強預(yù)約病號餐。例：煲粥、煲藥、煲湯等）

　　三、教工廳近期調(diào)整及經(jīng)營安排：

　　A：近期調(diào)整情況

　　1.已更換一名經(jīng)驗豐富的廚師炒菜（4月8號完成）

　　2.以前是1個品種的蔬菜，現(xiàn)在增加2個品種。（4月6日開始）

　　3.每餐增加1個涼拌菜（4月15號開始）

　　4.每餐增加1個熱菜（4月6號開始）

　　5.水果更換品種（3月1日）

　　6.每周兩次骨頭湯，現(xiàn)在保持每餐骨頭老火例湯（4月1號）開始

　　B：接下來我們計劃：

　　1.不斷推出菜式新品

　　2.提高出品口感、質(zhì)量

　　3.制定客戶信息反饋意見本

　　4.每周至少出品新菜式一種

　　5.在教工廳制定食堂現(xiàn)場值班電話，投訴電話。

　　四、學(xué)生餐廳近期調(diào)整經(jīng)營安排

　　A：近期調(diào)整情況：

　　1.為了更好出品，現(xiàn)新增加一名大鍋廚師（4月15號開始）

　　2.增加肉菜品種。（3月1號開始）

　　B：我們接下來計劃

　　1.重抓出品，不斷更換新品種，推出特色菜

　　2.在5月我們重抓衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度。

　　3.湯粉師傅更換1名資深師傅，菜品更換新品種。

管理計劃書范文15

　　一、廚房各崗位職責(zé)

　　設(shè)計廚房組織機構(gòu)最終目的是為了有效地組織生產(chǎn)，使廚房各部門運轉(zhuǎn)正常，各項工作都有人負(fù)責(zé)。對崗位規(guī)定工作職責(zé)、組織關(guān)系、技能要求、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責(zé)和權(quán)限，知道向誰負(fù)責(zé)，接受誰的督導(dǎo)，同誰在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔(dān)責(zé)任。

　　1、行政總廚職責(zé)

　　工作計劃：

　　①、根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)、方針和下達的征稅指標(biāo)，負(fù)責(zé)各餐廳的菜單籌劃更換，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制訂。

　　②、對大型的、重要的宴會、酒會、冷餐會親自制訂菜單，親自制定進貨計劃和生產(chǎn)安排，并進行檢查和督導(dǎo)，保證獲得信譽和盈利。

　�、�、根據(jù)某場情況，作好食品節(jié)和食品周的計劃。同時根據(jù)廚房的技術(shù)情況、某場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。

　　④、根據(jù)銷售和預(yù)測，作好日常生產(chǎn)量的下達計劃，嚴(yán)格控制庫存和剩余食品。

　�、荨⒅朴啅N房生產(chǎn)運行程序的工作和工作規(guī)范。

　�、�、根據(jù)產(chǎn)品要求，組織制訂原料的質(zhì)量規(guī)范并對采購部門提出上述要求。

　�、�、制訂新產(chǎn)品開發(fā)，試驗和運用方面的計劃，樹立本店的餐飲風(fēng)格。

　�、喔鶕�(jù)生產(chǎn)要求，制訂廚房設(shè)備、工具、用具的更換添置計劃。

　　⑨負(fù)責(zé)菜肴的規(guī)格制度，組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜或分別制訂各流程的生產(chǎn)規(guī)格，并以此來檢查生產(chǎn)規(guī)范。

　�、庵朴啅N師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃。

　　組織管理：

　�、佟⒔M織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足顧客需求。

　　②、計劃各餐、督導(dǎo)，檢查協(xié)調(diào)各廚師長的工作，負(fù)責(zé)對他們考核，評估。

　　③、根據(jù)各廚房的生產(chǎn)特點，編制工作時間表，檢查下屬出勤情況。

　�、堋⒏鶕�(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗人員的安排和調(diào)度工作。

　　⑤、根據(jù)酒店要求，制訂廚房工作的規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責(zé)。制訂各項工作的控制、檢查表。

　　食品制作：

　�、贆z查開餐前的各項準(zhǔn)備作。

　　②檢查食品制備方法和操作規(guī)范。

　�、蹤z查各份菜肴的數(shù)量規(guī)格。

　　④對已烹調(diào)的菜肴品嘗試味。

　�、輽z查裝盤規(guī)格和盤飾要求。

　　⑥檢查生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生情況。

　�、邫z查出菜肴速度和溫度。

　�、嘀笇�(dǎo)廚師長和廚師做精細(xì)的烹調(diào)。

　　⑨對食品原料的利用，貯藏進行檢查控制，保證菜肴符合成本核算。

　　食品銷售：

　�、�、定期征求餐廳對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見，并將意見實施解決。

　�、凇χ苯酉聦倥c餐廳協(xié)作的原則和要求，并進行協(xié)作方面的指導(dǎo)。

　�、�、重視客人意見，處理客人對廚房生產(chǎn)方面的投訴。

　　其它方面：

　�、佟⒇�(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)任務(wù)的安排和協(xié)調(diào)。

　�、�、負(fù)責(zé)對廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程中的安全檢查。

　�、邸z查員工的儀容儀表和個人衛(wèi)生，使之符合酒店的要求，提醒員工遵守員工守則，并對他們的行為負(fù)責(zé)。

　�、�、做好廚師的技術(shù)檔案工作的行為負(fù)責(zé)。

　　⑤、監(jiān)署有關(guān)工作方面的報告與申請。

　　2、湘、粵、西餐總廚職責(zé)：

　�、佟⒔邮苄姓倧N的指令，并匯報工作。

　�、凇⒅朴喼鞴芄ぷ髀氊�(zé)，負(fù)責(zé)對主管的考核評估，根據(jù)其工作實績提出獎懲意見，報行政總廚批審。督導(dǎo)和協(xié)調(diào)班組工作。

　�、�、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)水平，提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議，根據(jù)生產(chǎn)要求編排工作班次。

　　④、參與菜單，產(chǎn)品規(guī)格、食品采購規(guī)格的制訂，參與新產(chǎn)品的開發(fā)和研究。

　�、荨Ρ緩N房的生產(chǎn)進行策劃，根據(jù)菜單和銷售情況，每天提出所需原料的訂貨要求。

　　⑥、每天根據(jù)菜單和生產(chǎn)任務(wù)，指揮各組做好工作。

　�、摺㈤_餐供應(yīng)時現(xiàn)場指揮，并督促檢查，保證菜品質(zhì)量、規(guī)格和出菜速度符合酒店要求。

　�、�、親自負(fù)責(zé)和參與大型宴會和重要客人的菜肴烹調(diào)工作。

　�、�、制備供應(yīng)工作結(jié)束，督導(dǎo)各班組做好清掃、收藏、安全工作。

　�、�、督導(dǎo)廚房員工人儀表，衛(wèi)生，提醒下屬對員工守則的執(zhí)行并對他們的行為承擔(dān)責(zé)任。鑒署有關(guān)材料告假等申請。

　　3、主管的職責(zé)：

　�、�、作班次編排，合理安排休息。

　　②、制訂各崗位的工作職責(zé)，考核本班廚師的工作，依據(jù)工作實績提出獎罰建議。

　�、�、參與崗位工作、承擔(dān)崗位職責(zé)。

　　④、掌握當(dāng)天菜單和任務(wù)情況，并將任務(wù)明確分配給各崗。

　�、�、開餐的準(zhǔn)備情況檢查和實施，保證產(chǎn)品質(zhì)量，工作標(biāo)準(zhǔn)。

　　⑥、指揮班組衛(wèi)生工作和能源開關(guān)安全，負(fù)責(zé)設(shè)備和食品貯存。

　　⑦、每天提出本部的訂貨要求，定期向總廚匯報工作，使上級清楚班組的工作，生產(chǎn)情況。

　　⑧、每周進行工作班次編排，合理安排休息。

　　4、廚師職責(zé)：

　　①、接受主管的工作指令，掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開餐準(zhǔn)備工作。

　　②開餐前對工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對不能解決的問題及時匯報。

　�、鄄僮髦袊�(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。

　�、懿僮髦邪l(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時匯報：

　　食品質(zhì)量不符合要求；

　　上道工序的操作不符合要求；

　　操作的設(shè)備有異�，F(xiàn)象；

　　工具或用具不敷使用；

　�、葚�(fù)責(zé)操作處的設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。

　�、挢�(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。

　�、呓邮苌霞壍钠渌蝿�(wù)。

　　5、衛(wèi)生、設(shè)備主管職責(zé)：

　　①、該職位由各班組主管輪值擔(dān)任或各班組員工擔(dān)任，使整個廚房員工對衛(wèi)生設(shè)備工作加以重視。

　�、凇⒚刻旃ぷ髦卸酱傩l(wèi)生專干加強廚房衛(wèi)生工作。

　　③、加工食物原料用的設(shè)備、廚具（如廚刀、絞切機、拌面機等）保持清潔衛(wèi)生。

　　④、控制烹調(diào)設(shè)備和工具不良?xì)馕兜漠a(chǎn)生，并提高設(shè)備效率。

　�、荨洳厍鍧嵪驹O(shè)備加以維護，根據(jù)操作程序，督促清潔衛(wèi)生工作。

　　a、設(shè)備種類；

　　b、清理時間；

　　c、拆卸、洗刷、安裝步驟；

　　d、安全注意事項。

　　e、洗刷沖洗、消毒用的潔劑、消毒劑的性質(zhì)、數(shù)量和水溫。設(shè)備、餐具以及環(huán)境的衛(wèi)生程度取決于管理者和全體員工對清潔衛(wèi)生的重要性認(rèn)識程度和對自身的要求及自身的`具體工作，因此設(shè)置該主管，以輪值形式是教育、訓(xùn)練員工的重要崗位。

　　房員工獎懲條例

　　對有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎勵：

一、完成銷售計劃或工作任務(wù)，成績突出的。

　　二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。

　　三、維護財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出的。

　　四、技術(shù)熟練，受到顧客表揚或在有關(guān)重在比賽中獲得獎勵的。

　　五、當(dāng)場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。

　　六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。

　　七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費用開支，有突出貢獻的。

　　八、其它值得獎勵的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>

　　對有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款。

　　一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴(yán)重影響的醫(yī)藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由當(dāng)事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。