炒鍋崗位職責

時間：2022-10-12 20:11:03 崗位職責

炒鍋崗位職責

　　在當今社會生活中，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以有效規(guī)范操作行為。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編為大家收集的炒鍋崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

炒鍋崗位職責

炒鍋崗位職責1

　　職責任務(wù)：

　　1、具備良好的.判斷能力，協(xié)調(diào)能力及解決問題的能力。

　　2、完成培訓工作，必要時能對員工工作提出改進意見的能力。

　　3、按部門標準和指定配方制作菜肴。

　　4、控制和保持食品成本。

　　5、根據(jù)部門要求分配工作任務(wù)并監(jiān)督完成。

　　6、完成培訓工作。

　　崗位要求：

　　1、高中以上學歷，年齡45以下。

　　2、具備5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，有大型宴會經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　3、有良好的團隊合作精神，溝通組織及處理問題的能力。

　　4、工作細致認真，責任心強。

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；

　　2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的'出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

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