2015年餐飲企業(yè)員工獎懲制度

　　酒店餐飲員工管理水平的高低，直接關系到員工工作的積極性和企業(yè)的業(yè)績。要想很好地做好員工管理，就需要制定明確的餐飲企業(yè)員工獎懲制度。本資料是一份餐飲企業(yè)員工獎懲制度，供參考!

　　一、獎勵

　　1、凡符合下列條件之一者，將給予獎勵。

　�、僮袷仄髽I(yè)各項規(guī)章制度、表現(xiàn)出眾、群眾評議良好、績效評估好;

　�、谥矣诼毷�，嚴格遵守操作規(guī)程，全年無差錯、事故;

　　③在生產和服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績?yōu)槠髽I(yè)帶來良好聲譽;

　�、芊e極鉆研業(yè)務，革新、挖潛有明顯成績、業(yè)績;

　　⑤嚴格開支，節(jié)約費用有顯著成績;

　�、迣Ω倪M經(jīng)營管理和提高服務質量有重大貢獻;

　�、咛岢龊侠砘�建議，經(jīng)企業(yè)采納并實施運用，有顯著成效;

　�、鄬μ岣咂髽I(yè)經(jīng)濟效益有較大貢獻;

　�、峒皶r發(fā)現(xiàn)各類隱患，防止重大事故;

　�、鈪⒓痈黝惛傎悶槠髽I(yè)爭得榮譽;

　　⑾為保護企業(yè)、顧客、同事的生命財產安全，挺身而出見義勇為;

　　2、獎勵辦法：

　�、俳�(jīng)核實，批準給予相應獎勵，并發(fā)給獎品、獎金、證書并作為員工晉升的主要依據(jù);

　�、讵剟铑悇e包括：口頭表揚、表揚、嘉獎、記功，提供培訓、學習、休假、旅游、升職機會;

　　二、懲罰

　　1、員工有下列行為之一為輕微過失錯誤

　�、僖辉聝冗t到，早退累計三次;

　�、诓环�從主管指揮，一意孤行;

　　③不按照操作程序、進度、質量要求工作;

　�、芾速M公物、紙張、原輔料、包裝用品情節(jié)輕微;

　　⑤工作能力弱，不稱職、無法完成應該完成的本職工作;

　�、迣Ρ救素撠煹母黜椆ぷ鞑恢匾�，執(zhí)行不力;

　�、咴忸櫩突虿块T投訴，情節(jié)輕微;

　　2、員工有下列行為之一為一般過失錯誤

　�、贂绻ひ淮�

　�、谝荒陜仁芫�告記錄二次;

　　③在員工中拉幫結伙，制造員工之間矛盾，欺侮他人，制造散布謠言;

　�、軅�人衛(wèi)生，儀容儀表不遵守規(guī)定;

　�、菀蚴韬鍪股�產經(jīng)營所需要的各類工具、用具、設備、設施受輕微損壞;

　　⑥因疏忽出現(xiàn)一般質量事故情節(jié)輕微;

　�、咴诠ぷ髌陂g及工作場所行為不檢，如串崗、聊天、閱讀、進食、娛樂、沖撞顧客，情節(jié)輕微;

　�、鄬�1類輕微過失錯誤不聽勸解，屢次再犯，情節(jié)嚴重;

　�、釋�1類輕微過失錯誤認識不足，消極對抗，散布不滿;

　　3、員工有下列行為之一者為嚴重過失錯誤

　�、偕秒x職守，影響生產、經(jīng)營正常運轉;

　　②泄漏企業(yè)機密，情節(jié)輕微;

　�、劬芙^服從主管指令及管理;

　�、苓`章違紀經(jīng)糾正拒不認錯，拒不接受處罰;

　�、莨ぷ鲌鏊�行為不檢，喝酒、抽煙等影響正常生產經(jīng)營;

　�、蘧幵熘{言，詆毀他人;

　�、咴忸櫩椭攸c式重復投訴，但有改正意愿及行動表現(xiàn);

　　4、員工有下列情節(jié)之一為特重過失錯誤

　�、偃�年無故曠工三日;

　�、谶`抗上級指令，不服從企業(yè)規(guī)章制度情節(jié)嚴重;

　　③惡意發(fā)泄不滿情緒，損壞生產經(jīng)營用各類工具、模具、設備設施情節(jié)嚴重;

　　④工作疏忽、貽誤要務，使企業(yè)蒙受重大無可挽回損失(經(jīng)濟、聲譽);

　�、葸`反安全或衛(wèi)生制度，工作規(guī)章致使企業(yè)遭受損失，情節(jié)嚴重;

　�、拗櫫R、侮辱或威脅同事、主管、領導及顧客;

　�、咴谄髽I(yè)內部各處毆打他人或互相毆打;

　�、喙�物私用或利用職權圖謀滿足一已之私利;

　�、嵝孤镀髽I(yè)、生產、經(jīng)營、管理機密，圖謀一已之私利;

　　⑩破壞、毀損藏匿、偷竊企業(yè)公私財物;

　　⑾破壞、毀損藏匿、偷竊企業(yè)物料，工具、各類單據(jù)、報表使業(yè)務無法正常運轉;

　�、胸澪燮髽I(yè)原物料、工具、器具及公款;

　�、褠阂馍⒉贾{言，歪曲事實、詆毀企業(yè)聲譽;

　�、夜�眾場合惡意損毀企業(yè)形象的言行舉止、儀容儀表;

　�、右姙牟痪柔劤善髽I(yè)及員工和顧客有重大損失;

　�、詯阂鈭髲�，往食品內放入異物給企業(yè)造成損失;

　�、展ぷ髌陂g擔任同地區(qū)同類企業(yè)類似工作對企業(yè)隱瞞不報;

　　⒅因違法受到公安部門收審以上行政處分;

　　5、懲罰辦法：

　�、俳�(jīng)核實，批準給予相應懲罰;

　�、趹土P類別包括：口頭批評、批評.警告、記過、停職檢查、留廠察看、開除;

　�、鄹鶕�(jù)員工過失錯誤言行程度輕微、一般、嚴重、特重，情況分別處以相應懲罰，同時給予相應除職降級、降薪、罰款、調崗、取消休假，培訓、學習等同步處罰;

　�、茉趩T工犯嚴重過失錯誤接受處分學習改造期間，又有一次一般過失錯誤或二次輕微過失錯誤等同于一次特重錯誤;

　�、輪T工犯特重錯誤根據(jù)情節(jié)分別給予半薪無獎留用察看兩個月，無薪留用察看一個月直至除名，追究法律經(jīng)濟責任。

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