【推薦】小學說課稿5篇
作為一名人民教師,通常需要用到說課稿來輔助教學,借助說課稿我們可以快速提升自己的教學能力。那要怎么寫好說課稿呢?下面是小編精心整理的小學說課稿8篇,歡迎大家分享。

小學說課稿 篇1
教學目標:
、拧⒅R和技能目標:
使學生能拼寫special blind兩個四會單詞,并能用can can’t表述第三人稱的能力并能寫簡單的句子
、啤⑦^程和方法目標:
教師通過一系列有層次的活動和多媒體的輔助和精心設計的活動對學生進行認讀能力訓練,使學生掌握和理解課文,并靈活運用語言
、、情感態(tài)度與價值觀目標:
①在了解導盲犬的基礎上培養(yǎng)他們愛護和尊重動物的意識
、谑箤W生在學習中意識到能力的重要性,增強他們的社會責任感
教學重點難點:
a、 結合新課程標準和本課的教學目標,我把本課的重點設定為:使學生能在圖片的幫助下用 can can’t來表述第三人稱“他”的能力。
b、 依據(jù)英語學科特點和五年級學生當前認識水平,我將教學的難點設定為:使學生對“他”能做的事與不能做的事能準確認讀并區(qū)分,能解答相應的問題。
c、 本課的教學關鍵為:在活動中提高認讀能力,在具體生活化情景中促進語言的運用能力。
教學過程:
Step1 Warmer熱身啟動(4’)
根據(jù)新課程標準中二級目標提到的使學生對英語有持續(xù)的'興趣和愛好、能演唱與學習知識相關的歌謠。我先帶領學生演唱歌曲《Can you play very well?》,并自編歌曲的動作,邊唱邊復習情態(tài)動詞“can”和單詞“well”。活躍課堂氣氛,既可以使學生精神飽滿,思想集中,又使學生在手舞足蹈的過程中不知不覺進入新課。
2、Free talk中體現(xiàn)了師生互動的教學方法,在復習的情態(tài)動詞的一般疑問句的基礎上使用導盲犬的圖片引出新知,使學生對導盲犬做簡單的了解也為新課的教學提供了素材。
Step2 Task Presentation任務呈現(xiàn) (15’)
結合任務型的教學方法在此環(huán)節(jié)中讓學生明確聽音的目的,使聽音具有方向性,讓學生帶著任務進行學習,使學生產(chǎn)生學習的動機。
Step3 Test Teaching 課文教學
1、先在問題中教授單詞“blind”“special”既提高了學生的認讀能力,又能為知識和技能目標的達成很好的服務。
2、帶著問題自讀課文,而后回答問題,主要是訓練學生們的認讀能力及解決問題的能力。
3、為圖片配音是為了對課文知識進行鞏固理解,強化重點,也是檢查學生背誦課文的方式,激發(fā)學生參與的積極性,為過程和方法目標的達成而服務。
Step4 Practice 任務訓練 (10’)
1、新課標的二級目標規(guī)定在英語教學中使學生樂于參與、積極合作。
用choosing游戲進行激趣,使學生樂于參與,用各電視臺的的標志使知識能融入融入學生們的生活,是英語教學的生活化體現(xiàn)。指導學生在此環(huán)節(jié)用了觀察法來描述圖片,解決了本課的重點。
2、回歸書本,讓學生根據(jù)書中的圖片寫話,訓練學生的讀和寫的能力,這一環(huán)節(jié)體現(xiàn)了新課程標準中對二級目標的達成要求:使學生能根據(jù)圖片或提示寫簡單的句子。同時達成了本課的知識和能力目標。
Step5 Production任務完成(10’)
用超級腦力游戲集中學生們的注意力的同時又體現(xiàn)了合作探究的學習方法。有利于學生運用語言的能力,實現(xiàn)本節(jié)課的過程和方法目標。
讓學生們自主交流為學生交流提供了平臺,符合二級目標中提到的使學生們能夠用英語交流簡單的信息。
Step6 Consolidation 任務鞏固(1’)
1、視頻的展示作為學生們學習的材料是為了更好的加深學生們的理解,使用材料法教學方法,也為練習題提供了素材。
2、與視頻相對應的練習題有助于提高學生們的綜合運用能力。解決本課的難點。同時體現(xiàn)了英語教學的總體目標,即:學生綜合語言能力的提高。。
Step7 Cooler 總結評價
1、總結評價,再次呈現(xiàn)標題句“This dog can help him.”。教師用講授法使學生意識到能力對人的重要性。并在評價中呈現(xiàn)諺語:“You are a lucky dog!”并以抽獎的形式激趣,達成目標教師講授跨文化的差異。符合這個年齡段學生樂于了解異國文化、習俗的心理。
2、作業(yè)為觀察自己身邊的人或動物,用“can”“can’t”寫出一段話,至少四句,寫完后,讀一遍進行檢查。對今天的學習內容進行反饋,并為第二課時教學打下良好的基礎。
板書設計:
我的板書設計圍繞本課的教學目標,體現(xiàn)重點的單詞、句型和語法教學,有利于學生理解,從而達到教學目的
小學說課稿 篇2
一、 說教材
(一)教材的作用和地位
“牛津英語"教材把語言結構、 語言功能和主題內容有機地結合起來, 所以語言的信息輸入量大, 選材廣泛、 主體有序、 內容集中, 學習內容非常貼近學生的生活實際和思想實際。本課主要讓學生了解迪斯尼樂園, 了解華特?迪斯尼, 這兩項內容也是學生較為熟悉和感興趣的。課文本身內容比較簡單,所以我要求學生直接借助于網(wǎng)絡進行查閱相關資料,并在此基礎上進行歸納,使學生的信息量有了大大的增加,由學生的被動的接受變成了主動的學習.
(二)教學目標
1、知識目標: 學習單詞create, character, amusement park, 應該說這些單詞的掌握并不難, 開學初我已把單詞全部教完, 在此只是重現(xiàn)和鞏固。
2、能力目標: 提高學生自然運用英語進行交際的能力。
3、情感目標: 通過香港迪斯尼樂園明年將在香港開幕這一契機, 讓學生扮演一位經(jīng)理在開幕式上發(fā)言,通過這一環(huán)節(jié), 增強學生的民族榮譽感。
二、說教法
。ㄒ唬┙虒W設計的原則
1 堅持“自主學習,合作學習”的教學原則
教師打破了以教師為中心, 單項灌輸?shù)年惻f模式, 在課堂教學中盡可能發(fā)揮學生的主動性和合作精神, 營造了良好的學習氛圍, 更重要的是在頻繁的交流中, 學生的語言表達能力提高了。
2 遵循英語教學的交際性原則
交際性原則是英語教學中的一個指導性原則, 教學最終的目的不僅要使學生掌握知識, 更重要的是使學生在理解的基礎上, 在交際性練習中培養(yǎng)交際能力, 而培養(yǎng)這種交際能力, 就是反映在課堂教學中學生以主人翁態(tài)度, 積極、 主動、 大膽地參與英語課堂練習活動的主體意識上。
3 追求和諧的課堂活動
學生主體性的發(fā)揮, 要在民主, 平等的氛圍中體現(xiàn), 更要在科學, 和諧的教學活動中進行. 課堂教學不僅要處理好老師、學生、教材等關系, 還要盡可能地發(fā)揮三者各自的特長, 這就是教學的最優(yōu)化。在課堂教學中, 既要有意識的讓學生去感知、理解,又要讓學生不斷地感悟。
4 拓寬學生的視野
現(xiàn)代外語教學理論認為, 一定量的語言輸入是語言輸出的基礎, 即語言的輸出有賴于語言的輸入。只有在大量吸收的基礎上才能提高表達的技能, 也只有在吸收信息和表達自己意愿的過程中才能培養(yǎng)語言交際的能力。因此,教師根據(jù)教材做了很大的擴展, 要求學生盡可能用英語向同學展示你學習后的成果, 你的愛好及緣由等, 使教學更趨向真實。
。ǘ┙虒W手段
1、直觀性: 本課時最大的特點就是運用副語言行為, 即通過教師親切的語調, 鼓勵的目光、 幽默的舉止, 自然的消除學生的緊張情緒, 克服交際中的.心理障礙。另外, 運用多媒體輔助教學,用一些色彩艷麗的圖片, 吸引學生的注意力,培養(yǎng)學生的直接興趣, 使學生更加踴躍地投入到教學實踐中去。分頁標題#e#
2、趣味性: 對于課程學生非常熟悉, 但是如果一味讓學生說, 學生就會感到枯燥無味。因此, 教師盡可能把枯燥的內容形象化, 把課堂知識由學生的間接需要變成學生的直接需要, 引發(fā)學生的學習積極性。
三、說教學程序
Step 1 Pre-task preparation
教師圍繞本課的內容, 先通過一段學生喜歡的卡通片引出課文中出現(xiàn)的人物,并讓同學們進行親切的交流,談論他們最喜歡的卡通人物,縮進了教師和學生的距離,帶著輕松的心情融入課堂
Step 2 While-task procedure
通過卡通人物的呈現(xiàn), 順利的導入Walt Disney, 讓同學小組討論Walt Disney 和Disneyland Park, 繼而讓他們在全班同學面前交流, 這其實對是同學們通過網(wǎng)絡自查和歸納總結的成果的展示,也是對他們自我學習,合作學習的一種肯定。隨后讓同學們通過回答問題,完成關于Walt Disney 和Disneyland Park的表格,這樣教師對他們學習成果也進行檢查,從一定程度上也為課文的快速閱讀并理解做好了充分的準備工作. 在此基礎上,邊聽課文邊完成Task 1—True or false并進行校對. 基于剛才的交流, 學生對課文內容的理解已經(jīng)迎刃而解. 之后,學生讀課文,進一步的加深對課文的理解和鞏固. 隨后根據(jù)課文中的內容,完成Task2—Cloze Test,這其實也是對知識的鞏固和運用.
Step3 Post—task activity
為了調動學生的積極性,我抓住了同學們比較感興趣的香港迪斯尼樂園這一契機,,讓同學們進行討論,如果你是一個經(jīng)理,你會在開幕式上如何發(fā)言,一定程度上增強了他們的民族榮譽感.
Step4 Homework
牛津英語的作業(yè)形式是多樣的,開放式的作業(yè)是牛津教材最明顯的特點,能充分發(fā)揮學生的內在潛能.我把課開始播放的一段動畫片作為要求,讓他們根據(jù)故事情節(jié)寫一則故事,既鍛煉了它們的寫作能力,也符合他們的興趣愛好,他們也樂意去做.
小學說課稿 篇3
根據(jù)教育局關于上好新學期“開學安全教育第一課”活動的通知精神的安排,為進一步加強高中生安全意識,提高高中生的防范意識和自我保護能力,開展20xx年新學期“開學安全教育第一課”活動。
一、活動內容: 以“開學第一天,安全第一課”為主題,圍繞“防溺水”、“學生心理健康”、“預防校園傷害”、“交通安全”“安全在校、安全防病、安全防毒和防范意外,尤其強調了秋季飲食和上下學路上的注意事項!钡葍热蓍_展系列活動。
二、活動形式:學校通過主題班會、安全知識課、黑板報、手抄報、廣播站等多種形式組織全體師生開展安全教育活動動。同時,認真排查隱患、防范事故,確保學校和師生安全。各班班主任向學生具體講解了在上學放學途中游戲、打鬧、翻越護攔等危險行為可能導致的.后果,幫助高中生認識交通中錯誤行為的危險性,樹立牢固時時處處遵守通規(guī)則的概念,使廣大師生牢固樹立了安全意識,提高了安全防范能力。
三、活動安排:
1、9月1日星期六開學第一課,由班主任對學生進行安全教育。
2.9月3日舉行升旗儀式,由校長做國旗下安全教育知識演講。
3.要求各班上好第一節(jié)以“開學第一天,安全第一課”為主題主題班會。圍繞“防溺水”、“學生心理健康”、“預防校園傷害”、“交通安全”、“安全在校、安全防病、安全防毒和防范意外,尤其強調了春季飲食和上下學路上的注意事項!钡葍热蓍_展系列活動。
4.由學校統(tǒng)一安排,在開學第一周內全體師生觀看多媒體安全知識講座。
5.學校與班主任簽訂班級安全管理責任書
6、各班出一期以“安全教育”為主題的黑板報
小學說課稿 篇4
一、說教材
1、課文內容:
《四季》是一年級上冊,課文部分的第二課,是一首富有童趣的詩歌。詩歌采用擬人的手法,排比的形式,以“春天草芽的尖、夏天的荷葉的圓、秋天谷穗的彎,和冬天雪人的頑皮”來表現(xiàn)四季的特征,語言親切、生動,讀來瑯瑯上口;四幅插圖色彩明麗,形象生動,便于學生觀察和想象。
2、教學目標:
《課標》明確指出課程目標應根據(jù)三個緯度設計。我根據(jù)低年級的學段目標和本課內容及學生實際情況,確立以下教學目標。
知識目標:復習鞏固11個二類生字;初步認識詩歌中“小節(jié)”。
朗讀的能力——能正確、流利、有感情地朗讀課文;
想象的能力——能看圖編故事進行說話訓練;
質疑的能力——能在課文的學習中發(fā)現(xiàn)問題并提出問題;
表演的能力——能通過表演,理解詞義;
口語的能力——能根據(jù)詩歌創(chuàng)編小詩。
情感目標:
理解課文內容,知道一年有四季及四季的特征,感受各個季節(jié)的美麗,激發(fā)學生對大自然的熱愛之情。
3、重點難點:
重點:復習生字以及品讀課文;
難點:在詩歌的學習中培養(yǎng)質疑的習慣,訓練說話的能力。
二、說學情
本文是學生在學完漢語拼音后剛接觸的第二篇課文,孩子們對課文的概念、對朗讀的方法幾乎一無所知,因此,朗讀起來有可能出現(xiàn)唱讀現(xiàn)象;課文的學習不得章法,一味地被動接受新知;初次嘗試仿寫,對于一部分孩子有一定難度……綜合這一系列的學生的學情,我精心設計了各部分教學環(huán)節(jié),希望可以突破難點,順利完成教學目標。
三、說教法和學法
1、說教法:
著名心理學家陳爾壽說:“教無定法,人各有法,引起興趣,就是好法!币虼,我在整堂課的教學設計上,安排了形式多樣的教學方法——“摘蘋果”快樂識字法——多種形式朗讀法——分小節(jié)訓練能力法——分層次指導法。
2、說學法
教育家陶行知先生說過“好的先生,不是教書,不是教學生,乃是教學生學!苯虒W中,不僅要教學生學會,更要教學生會學。
這堂課我積極倡導自主、快樂的學習方式,打破一貫從頭到尾按順序學習課文的傳統(tǒng),讓學生,自主選擇喜歡的季節(jié)去讀,把要我讀變成我要讀、我想讀、我愛讀;
留出質疑的空間,讓學生放開手腳,大膽求索。去發(fā)現(xiàn)問題,并解決問題,培養(yǎng)學習的能力。
四、說教學過程
。ㄒ唬、開門見山,導入課題:
根據(jù)低年級學生的認知規(guī)律,開門見山式導入課題,直奔主題,簡潔、明快,巧妙,能在最短的時間引起學生的有意注意,誘發(fā)探求新知識的興趣。因此,我在上課伊始,就面帶微笑問大家:“同學們,一年有幾個季節(jié)?”隨著同學們的回答,板書“春夏秋冬”四個字,“春夏秋冬合起來就是叫做——”板書課題:四季。在這個時候指導拼讀,我認為正合時機,可以復習我們剛剛學完的漢語拼音。然后說,“今天我們來學習一首關于四季的詩歌”,板書2 (齊讀課題——第2課四季)
。ǘ、果園摘果,認讀生字:
一年級學生的主要任務是識字。因此,我首先安排了這樣一個復習生字的環(huán)節(jié),過了生字關,就能掃清閱讀障礙,從而更好的讓學生理解課文。在這個環(huán)節(jié)上,我采用的是“果園摘果”的趣味識字法,使枯燥的識字教學變?yōu)閷W生樂于接受、生動有趣的游戲內容,激起學生的興趣,使整堂課有了一個良好的開端,使學生在輕松愉快的氛圍中,有效地掌握知識——在學生齊讀完課題后,我接著問:“現(xiàn)在是什么季節(jié)?正是秋天,秋天是豐收的季節(jié),果園里果實都成熟了,孩子們,走,老師帶著你們到果園去摘蘋果吧!”接著出示課件,一棵高大的蘋果樹,樹上結了11個紅蘋果,每個蘋果里藏著一個字,讓學生先開火車認讀生字,檢驗孩子生字的掌握情況,讀對了,蘋果就會從樹上掉下來,孩子們讀著、笑著,興趣昂然,課堂氣氛一下子就被調動起來了,給一節(jié)課的成功奠定了良好的基礎。接著,齊讀生字,實現(xiàn)了從借助拼音到獨立識字的過渡,檢驗孩子生字的掌握情況,如果發(fā)現(xiàn)哪個字孩子們掌握得不好,就停下來單獨教。這樣,在輕松愉快的氛圍中,很快就度過了生字關。我認為這樣安排識字環(huán)節(jié),比按部就班地一個個認讀,效果要好得多。
(三)、動畫演示,激發(fā)興趣:
識字關過了后,要轉入課文的學習,我安排了“看課文動畫片”這一環(huán)節(jié),在過渡上我進行了巧妙的設計——“你們的字認得真好,老師特別高興,就獎勵你們看這篇課文的動畫片,好不好?”既使學生對整個課文有一個整體初步的感知,又是對上一步識字成績的肯定和獎勵,還而且獎勵的是和教學密切相關的“課文動畫”,符合兒童愛看動畫片的.心理,可謂一舉三得。
。ㄋ模⒆杂删氉x,初步感知:
孩子們興致勃勃地觀看完動畫之后,一定對課文充滿了好奇,會產(chǎn)生想讀的欲望,這個時候我抓住孩子們的心理,問道:“動畫片這么好看,你們想不想讀一讀呢?請同學們自由讀課文!辈⑶易龅阶x有要求:那就是讀的基礎——讀正確、讀通順
當孩子讀完后,為了檢測孩子讀的水平,隨機指名四人接力讀
。ㄎ澹、范讀課文,認識詩歌:
四名同學讀過后,就能掌握班里孩子的朗讀水平,發(fā)現(xiàn)孩子在朗讀時存在的問題,這時,老師的示范朗讀尤為重要,于是,我用這樣一句話引出了配樂范讀的環(huán)節(jié)——“你們讀得這么好,老師也想讀了,下面聽老師朗讀課文,邊聽邊思考:這篇課文有幾副圖?幾句話?”這樣安排,有三方面的意圖:其一,悠揚的樂曲,營造了一個溫馨的課堂氛圍,老師那充滿童趣、抑揚頓挫的朗讀,能讓孩子們從新的起點感受到朗讀的奧妙,激發(fā)朗讀的興趣;其二,低年級的孩子在每一個環(huán)節(jié)的安排上應該有明確的目標,否則,老師在讀的時候他無事可做,就會注意力分散,因此,讓孩子帶著任務去聽,我認為十分必要;其三,為詩歌中“小節(jié)”這一概念埋下了伏筆,同時理清了文章的層次。
讀后隨著學生的回答,講解小節(jié)的概念——
這篇課文有4副圖、4句話,每句話叫一小節(jié)。詩歌一般都由小節(jié)構成,這是一首詩歌,共有4小節(jié)。
。、細讀品悟,學習課文:
有了上面的鋪墊,該轉入課文內容的學習了。首先讓學生快速默讀,找出文章中每一小節(jié)主要寫的什么?讓孩子學會抓重點內容學習課文的方法。隨著學生的回答板畫:草芽荷葉谷穗雪人——老師一邊畫一邊讓學生進行詞語搭配訓練:
草芽是什么樣的?我們還可以這樣說,尖尖的(草芽)
草芽尖尖——尖尖的草芽
還有什么是尖尖的?
師:春天是一個美麗的季節(jié),在春天里,我們除了能看見嫩嫩的草芽、可愛的小鳥,還能看到什么呢?
(2)分小組學習2、3、4小節(jié):剛剛我們認識了春天,了解了春天。那么2、3、4小節(jié)我想要大家分小組來學習,看看你們喜歡哪一小節(jié)?并說一說你為什么喜歡?
在課文學習過程中,尊重學生的意愿,按照學生對四季的喜愛,隨機學習四個小節(jié),每小節(jié)設計了一個訓練點:春天重朗讀的指導,讀出“尖尖”的感覺;夏天看圖編故事,重想象力的培養(yǎng);秋天留出質疑的空間,讓孩子養(yǎng)成問題意識;冬天是表演的舞臺,讓孩子發(fā)揮想像,表演出雪人的頑皮可愛。
這樣安排課文內容的學習,使四小節(jié)既渾然一體,又各有側重。在學習夏天一小節(jié)時,我還和同學們一起做了《有禮貌》的課中操,既緩解了學生的疲勞,以更飽滿的熱情投入下面的課堂學習,又為整堂課增色添彩,是整堂課的高潮。
關于難點突破:
在這四個環(huán)節(jié)中,秋天一小節(jié)“質疑”能力的培養(yǎng)是難點,我是怎樣突破難點的呢?主要設計了兩條主線——
。1)你有什么不懂的問題?——解釋“谷穗”:我國北方的糧食作物,脫殼后是小米
解釋“彎腰”——莊稼成熟了,沉甸甸的,壓彎了腰
。2)你讀懂了什么?——學習谷穗謙虛的品質,感恩教育:感謝誰?(秋天的到來;農民伯伯播種、土地給了他營養(yǎng))
學生按照這兩條主線去學習,會奠定他主動學習的能力。如果以后每堂課都安排這樣一個質疑環(huán)節(jié),那學生一定會養(yǎng)成良好的質疑品質。
關于朗讀指導:
朗讀指導中,不同的小節(jié)讀的方式不同,我采用了“范讀、指導個別讀、分組賽讀、表演讀、配樂讀”等多種形式,扎扎實實培養(yǎng)了孩子的朗讀興趣和朗讀能力;在課文學完之后,我安排了一個配樂背誦全文的環(huán)節(jié),這是多種形式朗讀后的必然產(chǎn)物,因為——熟讀成誦。學生自己伴隨著優(yōu)美的音樂,韻味十足地背誦課文,必將成為這堂課的又一個高潮。
(七)、總結全文,能力拓展:
1、看板書總結:這篇課文分別以“草芽、荷葉、谷穗、雪人”做“春夏秋冬”這四季的代表物,向我們展示了大自然的美麗,我們一起來美美的讀一遍吧!
2、練習背誦。
。ò耍⒖偨Y點評,布置作業(yè)
咱們一一班的小朋友不但是背詩小能手,還是做詩的小高手,來,孩子們,為你們今天出色的表現(xiàn)鼓鼓掌吧!
。ň牛┬【毩暎
五、說預期效果:
教學目標中的復習生字和課文朗讀訓練應該能達成,效果也應該很明顯,但對剛剛學問的孩子們來說培養(yǎng)孩子們質疑的能力和團結合作的能力還需要加強。
總之,整堂課的設計,我始終堅持“以讀為本,以生為本”的教學理念,將學習的自主性交給學生,讓學生在輕松愉快的學習氛圍中體會情感,發(fā)展語言。采用了不同形式的教學方法,不但沒有破壞主要的、根本的、本質的問題上的統(tǒng)一,反而會保證它的統(tǒng)一,讓學生始終處在積極的思維狀態(tài)下,各種能力得到培養(yǎng)和提高。
課堂永遠都有遺憾,但有遺憾就會有思考,有思考就會有進步,我愿在各位評委和老師的幫助下,讓課堂真正成為學生展現(xiàn)生命價值的綠洲!
小學說課稿 篇5
各位領導、各位評委:
大家好!接下來我就從以下幾個方面,將《包餃子》這堂綜合實踐活動課進行說明:
一、設計理念
由于“綜合實踐活動課”是新一輪課程改革誕生的全新的課程形態(tài),所以我在設計本課時,本著綜合實踐活動開發(fā)的三條線索,把握著綜合實踐活動的四大領域。設計了這堂充分體現(xiàn)勞動技能的綜合實踐活動課,將綜合實踐課的真實性、實踐性、開放性、自主性融入整堂課的設計中,抓住機會,激發(fā)學生勞動的興趣。
二、活動方案
本節(jié)課我分為兩課時完成,第一課時為準備階段,第二課時是動手包餃子、品嘗餃子,主要活動是通過小組合作搟皮、包餃子,創(chuàng)作餃子作品,分享勞動成果并談感受。
三、活動目標
1、通過包餃子,使學生學習和掌握包餃子的基本方法和技巧。
2、利用餃子的不同形狀進行綜合構思、合理拼配、組成創(chuàng)意餃子作品。
3、通過活動加深與別人合作的意識,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和想象能力。
4、通過對已有經(jīng)驗的應用和想象力的發(fā)揮完成餃子作品,體會學會包餃子的樂趣。
5、通過小組分享勞動成果、暢談感受體會勞動的不易和喜悅。
6、增強小組合作學習的意識,培養(yǎng)學生動手動腦的.能力。
四、教學重點:掌握包餃子的方法與技能
教學難點:掌握搟餃子皮和包餃子的技巧。
五、活動準備:
1、將全班同學分為6組,每組選出組長,由組長合理分配任務,準備好包餃子的工具和材料:如,每組一塊桌布、兩塊案板、2個搟面杖、一把菜刀、三個盤子、六個小碟、6雙筷子、電磁爐及鍋各一個
2、教師帶領學生去菜市場買菜和肉,并指導學生揀菜、洗菜、切菜。
3、教師輔導學生和面、拌餡。
4、學生向父母學習包餃子。
六、教法 、學法
我通過啟發(fā)引導、操作演示、分解難點的方法引導學生采用小組合作、自主探究、交流總結的方式進行學習,給予學生充分發(fā)揮的空間和時間,大膽放手,使自己真正成為學生幫助者、引導者、促進者。
七、教學過程
根據(jù)以上的教法和學法,我將教學過程分為以下六步
。ㄒ唬﹦(chuàng)設情景 激情導入
我利用多媒體播放《喜洋洋》樂曲,并出示一幅餃子圖,借機道出:除夕之夜,爆竹聲聲,一家人圍坐在桌前,吃著象征團員的餃子,真是溫馨、幸福。今天,大家想不想學學包餃子?接著,我引導學生根據(jù)已有的經(jīng)驗談談包餃子的工序,隨即板書四大步驟:和面、拌餡、搟皮、包餃子。
(設計意圖:伴隨著快樂的音樂、聲情并茂的話語,一下字就把學生的思維帶入一個包餃子的工作室,使每一位同學都成了小小餃子師,充分調動了學生的積極性。暢談的方法不但使學生明白了包餃子的工序,更為包餃子打好了基礎。)
(二)掌握方法 提升創(chuàng)新
由于課前和面、拌餡的工作已經(jīng)就緒,所以我將搟皮、包餃子的方法作為重點講授:
1、學會搟皮 掌握包法
首先,我利用多媒體分別出示了搟皮和包餃子的步驟圖片,讓學生看圖并聯(lián)系生活分別說說搟皮和包餃子的步驟,即把和好的面揉成一個個小面團,再用力搓成直徑約3—4厘米的長條,再切成一個個小圓柱體,撒上面粉、壓平,用搟面杖搟成圓而薄的餅。這樣,一個餃皮就搟成了。包時,將餃皮放在手心,在餃皮中間放上餃餡,用另一只手的食指和拇指將餃皮對折后捏合。
。ㄔO計理念:實踐是理論的指導,為了更好的掌握包餃子的方法,我用比較直觀、形象的圖片,代替了枯燥、生硬的說教。)
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