小學(xué)五年級(jí)食品安全手抄報(bào)圖片

時(shí)間：2025-11-06 20:42:09 板報(bào)大全

小學(xué)五年級(jí)食品安全手抄報(bào)圖片大全

　　食品安全與我們的生活息息相關(guān),小學(xué)五年級(jí)食品安全手抄報(bào)圖片有哪些？

　　如何選購(gòu)大料?

　　大料是常用的調(diào)味品，又稱八角茴香、大茴香、八角，是八角茴香樹的果實(shí)，顏色較淺，介于棕紅色與土黃色之間;聞之有樟腦或松香味;用舌舔，有刺激性酸苦味。

　　近年來，市場(chǎng)上已發(fā)現(xiàn)以莽草充當(dāng)大料的'現(xiàn)象。莽草中含有莽草毒素等，誤食易引起中毒，其癥狀在食后30分鐘表現(xiàn)，輕者惡心嘔吐，嚴(yán)重者煩躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血壓下降，呼吸停止而死亡。

　　真大料莢角一般為8只，也有7只、9只的。而假大料莢角多至11—12只。再看果形，真大料果肥大，角尖平直，籽粒肥滿光色明亮，而假大料角形細(xì)長(zhǎng)，角尖上翹，呈彎鉤狀，瘦小無光。真大料有自己特殊的芳香味，而假大料外表極皺縮，蒂柄平直味稍苦，無八角茴香特有的香氣味。

　　粗粉辨別：最好取少許粗粉加4倍水，煮沸30分鐘，過濾后加熱濃縮，八角茴香溶液為棕黃色;莽草溶液為淺黃色。

　　粉絲、粉條選購(gòu)常識(shí)

　　粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。

　　在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，顏色潔白光潤(rùn)，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀;蠶豆粉絲雖也潔白光潤(rùn)，但不如綠豆粉絲細(xì)糯，有韌性;其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質(zhì)量與蠶豆粉絲相近。

　　以玉米、高粱制成的禾谷類粉絲、粉條，色澤淡黃;薯類粉絲、粉條色澤土黃，暗淡不透明;甘薯粉絲、粉條色澤土黃，暗淡，過濾不凈的呈灰銹色;土豆粉絲微黃色;木薯粉絲灰白色;山芋粉絲是本色淡青灰。

　　正常粉絲、粉條的.色澤略微偏黃，接近淀粉原色。顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲、粉條最好不要購(gòu)買。

　　消費(fèi)者在購(gòu)買粉絲、粉條時(shí)要從外觀上加以鑒別，凡是手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無并條、無酥碎的才是真品。劣質(zhì)粉絲、粉條多粗細(xì)不勻，粉絲易斷、易糊，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有霉斑，有大量雜質(zhì)或惡性雜質(zhì)。

　　消費(fèi)者可以取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。質(zhì)量好的粉絲、粉條氣味和滋味均正常，無任何異味。劣質(zhì)的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他外來滋味

　　膳食纖維三大誤區(qū)

　　膳食纖維近年來非常受歡迎，因它可以“清潔腸胃”、“防止脂肪堆積”、“緩解便秘”，受到了不少愛美人士和中老年人的喜愛。芹菜中可以看見的細(xì)絲，就是最直觀的膳食纖維。但其實(shí)，膳食纖維多種多樣，它對(duì)腸胃的保健功效也因人而異。總結(jié)起來，以下三個(gè)誤區(qū)幾乎人人都有。

　　誤區(qū)一：口感粗糙的食物中才有纖維。根據(jù)物理性質(zhì)的不同，膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類。不可溶性纖維主要存在于麥麩、堅(jiān)果、蔬菜中，因?yàn)闊o法溶解，所以口感粗糙。主要改善大腸功能，包括縮短消化殘?jiān)耐ㄟ^時(shí)間、增加排便次數(shù)，起到預(yù)防便秘和腸癌的作用，芹菜中的就是這種纖維。大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等都含有豐富的`可溶性纖維，能夠減緩食物的消化速度，使餐后血糖平穩(wěn)，還可以降低血降膽固醇水平，這些食物的口感較為細(xì)膩，但也有豐富的膳食纖維。

　　誤區(qū)二：纖維可以排出廢物、留住營(yíng)養(yǎng)。膳食纖維在阻止人體對(duì)有害物質(zhì)吸收的同時(shí)，也會(huì)影響人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收，特別是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶出體外，從而造成營(yíng)養(yǎng)不良。所以，吃高纖維食物要適可而止，兒童尤其不能多吃。

　　誤區(qū)三：腸胃不好的人要多補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會(huì)引起脹氣和腹痛。胃腸功能差者多食膳食纖維反而會(huì)對(duì)腸胃道造成刺激。對(duì)成人來說，每天攝入25—35克纖維就足夠了。