績(jī)溪撻粿作文400字
撻粿，是績(jī)溪的一張名片。
“前世無(wú)修，生在徽州。十三四歲，往外一丟�！焙⒆痈S大人們遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)學(xué)做生意，母親牽腸掛肚，為了不讓孩子在路上挨餓，想方設(shè)法做成了“冷飯粿”裝進(jìn)隨身包袱的冷飯袋，方便路上隨時(shí)食用。
圓圓的撻粿，體現(xiàn)著和氣生財(cái);百味的可口餡，象征八方來財(cái);用炭火烤熟的撻粿，教你學(xué)會(huì)做人。
撻粿延伸到今天，成了千家萬(wàn)戶餐桌上的美食。撻粿制作工藝看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上做工非常講究。面粉、粿餡隨地可取，蔬菜、干菜、干或鮮筍、香椿、肉、芝麻、豆黃……只要能吃的都可以做粿餡。撻粿要做得皮薄，餡味佳，烤得適中，急火易焦，慢火易裂而不熟。
最好吃的要數(shù)香椿肉撻粿，一咬噴噴香，越嚼越有味。芝麻粉糖粿、梅干菜粿，真是應(yīng)有盡有，讓你口水直流、愛不釋手，打你三個(gè)巴掌都不放手!難怪績(jī)溪小吃店家家有撻粿，外地游客來了點(diǎn)著要撻粿，快遞包里寄撻粿。
績(jī)溪撻粿就象績(jī)溪的美食地標(biāo)，讓你想著撻粿就想到績(jī)溪，捧著撻果就看見了績(jī)溪，吃著撻粿就認(rèn)識(shí)了績(jī)溪!
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