學院具有光輝的歷史,最早可追溯到1946年山東大學農(nóng)學院園藝系(青島)和1947年山東農(nóng)學院園藝系(濟南),1952年經(jīng)全國院系調(diào)整,調(diào)入金陵大學園藝系和南京大學園藝系果樹組成立了山東農(nóng)學院園藝系,2000年12月更名為園藝學院,2004年3月更名為園藝科學與工程學院。
經(jīng)過近60年的建設與發(fā)展,學院已發(fā)展成具有以本科教育為基礎、逐步擴大碩士、博士研究生教育和博士后人員培養(yǎng)的多層次辦學能力的優(yōu)勢學院。學院設置5個系、1個研究所和蘋果工程中心,現(xiàn)有教職員工53人(不含國外學習工作11人),其中博士導師12人,碩士生導師22人,教授15人,副教授14人,教學科研人員中具有博士學位的23人,博士后研究人員7人。目前本科專業(yè)有園藝專業(yè)和設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)。園藝學為國家一級學科博士點,博士后流動站,下設果樹學、蔬菜學、觀賞園藝、茶學、園藝環(huán)境工程學、設施農(nóng)業(yè)科學與工程學和葡萄與葡萄酒學 7個二級學科博士點。果樹學為國家級重點學科,蔬菜學為山東省重點學科,園藝專業(yè)為十五省重中之重建設專業(yè)。