大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書15篇(經(jīng)典)

　　光陰迅速，一眨眼就過去了，又迎來了一個(gè)全新的起點(diǎn)，讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫？下面是小編為大家整理的大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書1

　　目錄

　　第一章：項(xiàng)目分析

　　1.1創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)選擇的原因……………………………….2

　　1.2項(xiàng)目的分析………………………………………….2

　　1.3項(xiàng)目前景分析……………………………………….2

　　第二章：項(xiàng)目可操作性分析

　　2.1目標(biāo)市場(chǎng)……………………………………………3

　　2.2項(xiàng)目簡(jiǎn)介……………………………………………3

　　2.3服務(wù)簡(jiǎn)介……………………………………………3

　　第三章：市場(chǎng)分析

　　3.1市場(chǎng)分析…………………………………………….5

　　3.2市場(chǎng)預(yù)測(cè)…………………………………………….6

　　3.3競(jìng)爭(zhēng)分析…………………………………………….6

　　第四章:發(fā)展戰(zhàn)略

　　4.1營(yíng)銷策略…………………………………………….6

　　4.2管理策略……………………………………………..7

　　4.3財(cái)務(wù)分析……………………………………………..7

　　4.4風(fēng)險(xiǎn)分析和管理……………………………………..7

　　第五章：創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)

　　5.1公司文化…………………………………………….8

　　5.2團(tuán)隊(duì)建設(shè)…………………………………………….8

　　第六章：附錄………………………………………………..9

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　第一章

　　創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)選擇的原因

　　根據(jù)我上大學(xué)以來的經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，感覺到餐飲業(yè)是一個(gè)很有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。都說“民以食為天”，這句話的確是沒有錯(cuò)，所以我想在呈貢大學(xué)城開一家特色小吃店，這里學(xué)生人數(shù)多，而且消費(fèi)能力也比較強(qiáng)，所以我們選擇這個(gè)小吃創(chuàng)業(yè)是因?yàn)椋?/p>

　　1.位于大學(xué)城內(nèi)，學(xué)生的消費(fèi)能力比較強(qiáng)，具有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

　　2.我們的小吃店雖多，但沒有幾家是地地道道的小吃，而且都是單一的地方小吃，沒有一家是多樣化，多特色的小吃店。

　　3.餐飲業(yè)規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小，資金易周轉(zhuǎn)，團(tuán)隊(duì)易管理，效益回報(bào)快，不需要長(zhǎng)期的投資，屬于易經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目。

　　4.開小吃店對(duì)外部條件要求不高，對(duì)壞境的依賴性不強(qiáng)。經(jīng)營(yíng)比較靈活，易轉(zhuǎn)變，對(duì)交通氣候的不敏感，便于生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)。

　　5.適合團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)，大家可以一起分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

　　6.迎合了當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)心理，容易打開市場(chǎng)。

　　開辦特色小吃店是一個(gè)市場(chǎng)縫隙和機(jī)會(huì)。創(chuàng)業(yè)是一件具有很大風(fēng)險(xiǎn)的艱難的事情，尤其對(duì)于我們學(xué)生來說，創(chuàng)業(yè)資金比較短缺，資源整合的能力有待提高，所以我們必須做到謹(jǐn)慎，不能盲目的參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。餐飲行業(yè)更適合我們的起步創(chuàng)業(yè)，因?yàn)樗�更�?cè)重于服務(wù)，運(yùn)營(yíng)模式更易操作，規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小，資金回轉(zhuǎn)較快，也易退出市場(chǎng)。

　　項(xiàng)目分析

　　開辦特色小吃店在呈貢大學(xué)城發(fā)展前景越來越好，由于呈貢距離市區(qū)較遠(yuǎn)，黃金校區(qū)周圍開的特色餐館都有區(qū)域性，沒有一個(gè)綜合各地特色的小吃店。而我們的小吃店卻是各地小吃的組合而成，是一個(gè)綜合性的小吃店。它彌補(bǔ)了這個(gè)空缺，是一個(gè)市場(chǎng)的縫隙。項(xiàng)目的發(fā)展具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

　　(一)面對(duì)廣闊市場(chǎng)，接近大量的消費(fèi)者。大學(xué)城的學(xué)生都來自五湖四海，他們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在異地吃到家鄉(xiāng)的小吃，減少水土不服的影響

　　(二)制定了差異化營(yíng)銷戰(zhàn)略。多樣化、跨地域特色小吃對(duì)長(zhǎng)期在食堂吃飯不滿意學(xué)校食堂伙食的同學(xué)們具有較大的吸引力。

　　(三)具有成本領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)。我們的小吃店專門聘請(qǐng)了精通各地特色小吃的廚師，在一定程度上節(jié)約了成本。同時(shí)，我們的小吃物美價(jià)廉，在學(xué)生的可承擔(dān)范圍之內(nèi)。

　　綜上所述：開辦特色小吃店在我校有很好的消費(fèi)市場(chǎng)和發(fā)展前景。

　　地址選擇在餐飲店經(jīng)營(yíng)中有著重要的作用。店的規(guī)模大小、所處地點(diǎn)和成本高低都直接影響著我們特色店的目標(biāo)市場(chǎng)、營(yíng)銷戰(zhàn)略與商品構(gòu)成。結(jié)合大學(xué)城的實(shí)際情況，有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)地方，所以在地理位置選擇上應(yīng)離寢室區(qū)較近。

　　項(xiàng)目前景分析

　　由于綜合性的特色小吃店在黃金校區(qū)是首次開辦，可以搶占先機(jī)并在黃金校區(qū)開拓一片市場(chǎng)。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員都是學(xué)管理的，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)較強(qiáng)，可以創(chuàng)造性的整合各種資源，如組織領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、對(duì)市場(chǎng)和顧客需求的洞察能力�？梢詾樾〉甑陌l(fā)展提供策略。提供新穎的管理模式和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并不斷的創(chuàng)新，拓展市場(chǎng)，促使特色店的更好更快的發(fā)展。

　　第二章

　　目標(biāo)市場(chǎng)

　　我們的目標(biāo)市場(chǎng)定位在在校大學(xué)生，在校大學(xué)生以及情侶是我們顧客的主體，主要是那些喜歡各地風(fēng)味的學(xué)生，滿足他們對(duì)不同風(fēng)味的需求的要求，大學(xué)生有追求新事物的激情，不滿足現(xiàn)狀，希望有創(chuàng)新，我們小吃店就為了符合這種需求而應(yīng)運(yùn)而生得。

　　項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　我們的項(xiàng)目是創(chuàng)建一個(gè)多樣化、跨地域性的特色小吃店。容納大部分省市的小吃，滿足大部人對(duì)異地風(fēng)味的需求，提供一個(gè)較好的平臺(tái)。我們小吃店堅(jiān)持錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的原則，找準(zhǔn)服務(wù)對(duì)象，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員，并根據(jù)消費(fèi)對(duì)象的消費(fèi)習(xí)慣、品味、喜好等特點(diǎn)，有針對(duì)性的設(shè)計(jì)飲食品種、布置就餐環(huán)境。針對(duì)大學(xué)生飲食不規(guī)律，休閑娛樂活動(dòng)較多點(diǎn)特點(diǎn)，我們也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。我們店品種多，經(jīng)營(yíng)南北方不同小吃，可以使我們滿足不同的顧客。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如豆?jié){、薄冰、粥、水果拼盤等。我們的小吃物美價(jià)廉，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，為就餐者提供了更多的選擇。產(chǎn)品齊全，服務(wù)周到，為特色小吃店成功開拓黃金校區(qū)市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　服務(wù)簡(jiǎn)介

　　我們將提供安靜整潔的用餐環(huán)境，保證優(yōu)良的服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)雅的氛圍。同時(shí)還又一系列的配套設(shè)備，可提供流行音樂，設(shè)置情侶專區(qū)，提供雜志和書籍供廣大顧客閱覽。

　　第三章

　　市場(chǎng)分析

　　餐飲業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一。目前小吃店遍布全國(guó)各地，不同的地方有不同的小吃店，它們大多體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情，就目前現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)而言，小吃店還是比較火爆的。從消費(fèi)者的接受性來看，隨著人們生活水平的不斷提高，小吃的價(jià)格又相對(duì)便宜，大多數(shù)人還是愿意消費(fèi)的。小吃屬于食物類，雖不能與米飯相比較，但早餐大多數(shù)人還是傾向于吃小吃的，有時(shí)人們心情郁悶或者其它原因不愿吃飯，也可以吃吃小吃，開開胃，所以小吃目前的潛力也是很大的。

　　STRENGTH(優(yōu)勢(shì))分析：從我們周圍環(huán)境出發(fā)，目前的小吃店都普遍存在一個(gè)現(xiàn)象就是種類單一，它們只是部分地方的風(fēng)味小吃。而我們現(xiàn)在所做的小吃正是克服這一缺點(diǎn)，盡量多樣化，集各地小吃。我們提供的是優(yōu)質(zhì)服務(wù)，給顧客帶來家一樣溫馨的感覺，盡可能的滿足顧客的`多種需求。同時(shí)我們的特色小吃走群眾路線，價(jià)廉物美，能夠深受廣大學(xué)生群體的喜愛。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是小吃店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在安靜整潔的環(huán)境下享受美味佳肴。菜品和服務(wù)將是我們小吃店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。自己是學(xué)生，所以比較容易把握學(xué)生們的消費(fèi)心理，能夠及時(shí)跟上學(xué)生的消費(fèi)時(shí)尚，推出競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的產(chǎn)品以及服務(wù)。

　　WEAKNESS(劣勢(shì))分析：剛進(jìn)入市場(chǎng)，小吃店的規(guī)模較小，人力物力資源有限，在服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)項(xiàng)目等方面顯得很薄弱。比如我們只有兩個(gè)服務(wù)員，在生意比較好的情況下很可能會(huì)產(chǎn)生下單不及時(shí)、上菜速度慢等情況。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，很難形成自身的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面，學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，這在一定程度上加大了我們的創(chuàng)業(yè)成本，使項(xiàng)目很難發(fā)展壯大。由于是綜合性的小吃店，所以比較難以找到“全能”廚師，所以有可能加大我們的廚師招聘成本。

　　OPPORTUNITY(機(jī)會(huì))分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品具有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，并具有一定的核心競(jìng)爭(zhēng)力——多樣化特色菜品與優(yōu)質(zhì)服務(wù)。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員都是學(xué)習(xí)管理的，具有敏銳的洞察力和信息收集能力。我們把握住了當(dāng)前學(xué)生的消費(fèi)心理，了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入餐飲行業(yè)的。

　　THREAT(威脅)分析：小吃店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但在價(jià)格上就缺少一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，多樣化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我們進(jìn)行深入思考。跨地域原材料的采購(gòu)將會(huì)極大程度的增加我們的生產(chǎn)成本。如何完美的做出各地風(fēng)味的小吃也是一大難題，因?yàn)楦鞯仫L(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，是否大多數(shù)的顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可和滿意呢?同時(shí)還有經(jīng)營(yíng)模式被復(fù)制的可能，這也是需要接受考驗(yàn)的。

　　市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　小吃店在我們學(xué)校雖然存在，但沒有一家容納各種特色小吃，只是單一的經(jīng)營(yíng)模式�，F(xiàn)階段的小吃滿足不了顧客的各種需求，所以我們特色小吃店，會(huì)有一定的市場(chǎng)，具有一定的需求。

　　競(jìng)爭(zhēng)分析

　　我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是學(xué)校的食堂，還有其他的小食堂和小吃店，他們比我們更早的進(jìn)入市場(chǎng)，擁有一定的市場(chǎng)占有率。我們的項(xiàng)目是一個(gè)市場(chǎng)縫隙，目前在這個(gè)大學(xué)城內(nèi)還沒有興起。剛剛起步，市場(chǎng)開拓階段需承擔(dān)一定的壓力。且區(qū)域內(nèi)有大量替代品，需求彈性較大。這對(duì)我們開拓市場(chǎng)有較大的難度。

　　第四章

　　營(yíng)銷策略

　　為提高佳美味小吃店的名聲，也為了讓顧客能更好地享受到我店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我店特制定一系列銷售方式與營(yíng)銷計(jì)劃。

　　1.作為一個(gè)剛起步的小吃餐飲店，首先是要讓大家了解小店的情況，所以增加同學(xué)對(duì)我們小吃店的認(rèn)識(shí)，提高知名度是很有必要的。如貼海報(bào)，發(fā)宣傳單，以吸引顧客。因在學(xué)生群體中信息傳遞的廣度和力度是很大的，而我們的主要消費(fèi)群體又是學(xué)生，所以應(yīng)加大在學(xué)生當(dāng)中的宣傳力度。

　　2.試營(yíng)業(yè)階段可開展一系列優(yōu)惠活動(dòng)，如打折、贈(zèng)送小禮品，而且也可以提供一些東西免費(fèi)品嘗。增加一些新的業(yè)務(wù)，吸納大量的消費(fèi)者，以提高小店的競(jìng)爭(zhēng)力。如以班級(jí)為形式的聚餐，為其提供材料讓其自己在本店做各種小吃。

　　3.為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供外賣與預(yù)訂服務(wù)。小吃店在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。此為經(jīng)濟(jì)批量銷售。

　　4.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間可考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　5.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待我們小店的發(fā)展，可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的小吃行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　6.考慮市場(chǎng)的切割，把小店的營(yíng)銷策略與其他小店的策略區(qū)分開來，從而吸引顧客

　　管理策略

　　店長(zhǎng)

　　兩個(gè)服務(wù)員：20xxx2

　　一名學(xué)生收銀員：1800

　　一名學(xué)生服務(wù)員：星期六、星期天工作，200

　　兩名廚師：4000x2

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。

　　主要的產(chǎn)品特色：豐富的各地小吃，物美價(jià)廉。

　　主要的服務(wù)特色：家一樣的溫馨，滿足顧客的需求。

　　主要的環(huán)境特色：具有休閑的環(huán)境，寧?kù)o的氛圍，戀愛的天堂。

　　注：我們特色小吃店對(duì)廚師要求較高，聘請(qǐng)的廚師必須精通各地小吃，廚藝高超，工資也相對(duì)來說較高。

　　員工管理規(guī)章制度

　　1.準(zhǔn)時(shí)上下班，對(duì)所擔(dān)負(fù)的工作爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延、不積壓。

　　2.盡忠職守，保證工作激情。

　　3.愛護(hù)本公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私。

　　4.遵守公司一切規(guī)章及工作守則。

　　5.保持公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的行為。

　　6.注意本身品德修養(yǎng)，切戒不良嗜好。

　　7.待人接物要態(tài)度謙和，以爭(zhēng)取同仁及顧客的合作。

　　財(cái)務(wù)分析

　　1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需40000元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用10000元/年，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1500元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等3500元，第一月工資12000元，流動(dòng)資金10000元)。

　　2.考慮到我們的創(chuàng)業(yè)資金比較少，融資方式為四個(gè)創(chuàng)業(yè)成員自行出資，無需銀行貸款，降低了風(fēng)險(xiǎn)與成本。

　　3.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約20xx元，收益率15%，由此可計(jì)算出投資回報(bào)，收期為四個(gè)半月左右。

　　4.原料采購(gòu)我們可以根據(jù)前一天的銷售情況來看，做到庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn)，以免久放變質(zhì)。這樣做可以極大的節(jié)約小店的成本。

　　風(fēng)險(xiǎn)分析與管理

　　市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾類風(fēng)險(xiǎn)的存在：

　　外部風(fēng)險(xiǎn)：

　　(1)校園內(nèi)特色小吃店較多，面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與壓力較大。最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源于市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如果收益較好很可能導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)模式被復(fù)制，從而加重了小吃店的生存壓力。這就要求我們小吃店根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整，不斷推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。

　　(2)員工流動(dòng)率過大，經(jīng)常有員工做不到一、兩個(gè)月就辭職，尤其是服務(wù)員的流動(dòng)率。因?yàn)樾”緞?chuàng)業(yè)，規(guī)模較小，所以每個(gè)崗位都沒有備用人員。每個(gè)老員工離職就會(huì)有新的員工進(jìn)來，新員工需要一定時(shí)間適應(yīng)，增加了不必要的工作量且不利于小店的正常營(yíng)業(yè)。

　　(3)一時(shí)疏忽導(dǎo)致安全隱患，原材料采購(gòu)或在生產(chǎn)過程中不注重細(xì)節(jié)，出現(xiàn)食品安全問題發(fā)生事故。

　　內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)

　　〔1〕內(nèi)部管理經(jīng)營(yíng)不善很可能面臨處境艱難甚至破產(chǎn)的境況。小吃店是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它對(duì)管理人員的能力與素質(zhì)要求較高。不斷完善我們的規(guī)章管理制度，將科學(xué)管理作為我們創(chuàng)業(yè)資源優(yōu)化整合后的核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，建立現(xiàn)代管理制度和強(qiáng)化店內(nèi)部管理對(duì)小店的生存與發(fā)展至關(guān)重要。

　　(2)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。餐飲業(yè)側(cè)重于服務(wù)，不僅要服務(wù)好顧客，更要服務(wù)好我們的員工。要提高成員的歸屬感和忠誠(chéng)度，提高員工的工作積極性從而促進(jìn)小店的發(fā)展。我們小店資源優(yōu)化整合后的核心競(jìng)爭(zhēng)力就在于我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　(3)店內(nèi)的環(huán)境，衛(wèi)生問題，安全問題對(duì)于顧客忠誠(chéng)度的影響是很大的，這要求我們著重對(duì)店內(nèi)環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生狀況的把握。為顧客營(yíng)造一個(gè)安靜舒適的用餐環(huán)境，提高小店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　(4)店內(nèi)的資金周轉(zhuǎn)不靈等現(xiàn)金流問題容易導(dǎo)致失敗。創(chuàng)業(yè)活動(dòng)是創(chuàng)業(yè)者在資源匱乏的情況下開展的具有創(chuàng)造性的工作，勢(shì)必面臨很大的不確定性。創(chuàng)業(yè)階段對(duì)資金整合的要求比較高，這也要求我們制定一份切實(shí)可行、全面完善的財(cái)務(wù)計(jì)劃。

　　第五章

　　公司文化

　　由于學(xué)生來五湖四海，我們公司主要是提供一個(gè)得家的文化，讓異地的學(xué)子通過品嘗家鄉(xiāng)的小吃，減輕對(duì)家的思念，減少在異地的陌生感，使他們有家的感覺。“讓愛體現(xiàn)在服務(wù)，讓服務(wù)充滿愛;讓思念埋在美食中，讓美食體現(xiàn)家的溫馨�！边@是我們公司文化主旨。

　　團(tuán)隊(duì)建設(shè)

　　我們公司的組織結(jié)構(gòu)是直線型，店長(zhǎng)控制著店里的一切事物。這種結(jié)構(gòu)可以避免我們公司錯(cuò)過機(jī)會(huì)，一切決策可以較快得出。團(tuán)隊(duì)是注重集體績(jī)效、積極的、共同的、相互補(bǔ)充的具有積極的協(xié)同效應(yīng)的特殊群體。要達(dá)到群體績(jī)效是1+1>2的效果，成功的開展團(tuán)隊(duì)建設(shè)，就必須建立成員間的信任，成員具有協(xié)作精神，良好的心態(tài)，注重細(xì)節(jié)，具有競(jìng)爭(zhēng)和合作意識(shí)。關(guān)于團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)的開展，我們可以通過以下幾個(gè)途徑進(jìn)行：

　　1、確立團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)，使個(gè)人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)相一致。并設(shè)置符合團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期發(fā)展及團(tuán)隊(duì)成員的利益和訴求的目標(biāo)。

　　2、實(shí)行科學(xué)的管理方法。我們公司確立的是扁平化的組織結(jié)構(gòu)。一個(gè)店長(zhǎng)，兩個(gè)服務(wù)員，店長(zhǎng)直接對(duì)員工進(jìn)行管理，并根據(jù)員工的表現(xiàn)

　　3、制定相應(yīng)的激勵(lì)制度，不斷完善薪資和晉升制度。從制度層面，在成員基本利益的基礎(chǔ)上，建立切合實(shí)際的獎(jiǎng)懲制度，規(guī)范團(tuán)隊(duì)的發(fā)展，刺激成員工作積極性。建立良性的循環(huán)管理制度，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)管理的規(guī)劃化、科學(xué)化。針對(duì)團(tuán)隊(duì)具體規(guī)模，

　　4、建立信任，進(jìn)行足夠的溝通，使員工之間相互了解，相互支持，建立一個(gè)和諧穩(wěn)定的工作環(huán)境。

　　團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介

　　團(tuán)隊(duì)名稱：夢(mèng)之翼

　　團(tuán)隊(duì)理念：永不言棄，沒有過不去的坎坷

　　團(tuán)隊(duì)精神：溝通力、執(zhí)行力、創(chuàng)造力

　　第六章

　　附錄一

　　1.為規(guī)范公司行為，保障公司股東的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》和相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合我公司具體情況，制定本章程。

　　2.小吃店名稱：嘉味美

　　3.我們的小吃店，獨(dú)立核算、自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。

　　4.小吃店的經(jīng)營(yíng)范圍：特色小吃、休閑餐飲。

　　5.公司注冊(cè)資本：人民幣10000元

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書2

　　一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

　　社區(qū)水果超市的建立：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計(jì)算)的小區(qū)建立水果超市。

　　二、市場(chǎng)分析

　　中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。

　　隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長(zhǎng)因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國(guó)果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬t，比20__年全國(guó)果品生產(chǎn)總量高出70%

　　三、選擇理由

　　1、行業(yè)的需要

　　中國(guó)缺少水果的銷售大戶。

　　2、創(chuàng)業(yè)者的需要

　　進(jìn)入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營(yíng)。

　　3、政策支持

　　79項(xiàng)鼓勵(lì)支持發(fā)展的商業(yè)項(xiàng)目，包括超級(jí)市場(chǎng)、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項(xiàng)目有：地區(qū)級(jí)以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施；城區(qū)二環(huán)路以內(nèi)，限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市；城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、大型專業(yè)超市、各類大型批發(fā)市場(chǎng)；城市中心區(qū)、市級(jí)商業(yè)中心、地區(qū)級(jí)商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級(jí)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。

　　4、全新的銷售機(jī)會(huì)

　　只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下。

　　5、新穎的銷售方式

　　開放式的自選。

　　6、多樣的服務(wù)項(xiàng)目

　　提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。

　　7、水果的購(gòu)買狀況和消費(fèi)者的心理

　　時(shí)間忙，沒有多余的時(shí)間用來購(gòu)買水果。超市和批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)槭琴?gòu)買別的產(chǎn)品為主，所以不會(huì)購(gòu)買很多的水果。

　　8、龐大的市場(chǎng)

　　國(guó)家計(jì)劃在20__年使人均消費(fèi)水果達(dá)到40公斤。20__年48公斤。20__年53公斤。也就是說到20__年，水果要有2500萬公斤的消費(fèi)增長(zhǎng)。市場(chǎng)巨大。是現(xiàn)在市場(chǎng)的40%。

　　四、特色服務(wù)：

　　1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)

　　更多的顧客選擇去超市購(gòu)買水果，除了是在購(gòu)買其他商品的時(shí)候見到有水果銷售，順便購(gòu)買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的水果超市，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級(jí)、包裝后在進(jìn)行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

　　2、獨(dú)特引導(dǎo)消費(fèi)

　　現(xiàn)在的顧客購(gòu)買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個(gè)人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的`鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。

　　3：提供多種多樣的服務(wù)來針對(duì)不同的消費(fèi)群

　　水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購(gòu)買水果。購(gòu)買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。

　　4、深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要

　　隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購(gòu)買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，我們將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，我們將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，我們都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書3

　　快餐店名稱:三笑一品

　　公司運(yùn)營(yíng)人員介紹:

　　一、公司概況:

　　我們的主要目標(biāo)客戶是大學(xué)生、周邊居民和農(nóng)民工。營(yíng)業(yè)面積約50平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，北方小吃不可或缺。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。

　　二.快餐店概述

　　1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名字叫一品三笑快餐店，是一家合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹飪和無煙燒烤為主。

　　2.一品三笑快餐店位于南大街商業(yè)步行街。初期是個(gè)小快餐店，以后會(huì)逐漸發(fā)展成肯德基麥當(dāng)勞這樣的中式快餐連鎖。

　　3.聘請(qǐng)有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師，以我們的智慧、能力、專業(yè)的管理知識(shí)和對(duì)事業(yè)的奉獻(xiàn)，一定會(huì)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。

　　三.業(yè)務(wù)目標(biāo)

　　1.因?yàn)榈乩砦恢迷谏虡I(yè)街，客戶比較豐富，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多，尤其是店鋪剛開張的時(shí)候。要想開拓市場(chǎng)，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭(zhēng)取一年內(nèi)收回成本。

　　2.該店將在3年內(nèi)設(shè)立3家分店，逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場(chǎng)份額的快餐連鎖集團(tuán)，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界，成為餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

　　第四，市場(chǎng)分析

　　1.客戶來源:城市快餐店的目標(biāo)客戶是:在南大街商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的`一般消費(fèi)者，約占50%；大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校，商店工人和社區(qū)居民。游客數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

　　一品三笑快餐店附近有四個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中一個(gè)較大，另外三個(gè)是小型快餐店。這四家酒店已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了2年多。& times& times快餐店同時(shí)經(jīng)營(yíng)中西餐廳，價(jià)格昂貴，顧客少。另外三家小快餐店衛(wèi)生差，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢(shì)，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。

　　動(dòng)詞 （verb的縮寫）商業(yè)計(jì)劃

　　1.快餐店主要面向大眾，所以蔬菜價(jià)格不算太高，屬于中低價(jià)。

　　2.大力發(fā)展方便小吃。早餐要多種多樣，價(jià)格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。

　　3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

　　4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以滿足不斷變化的市場(chǎng)需求。例如，今年設(shè)定的目標(biāo)是“送食物回家”服務(wù)。

　　5.運(yùn)營(yíng)時(shí)間:早—遲到了。

　　6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們會(huì)共同努力，各盡所能。我們將在健康、服務(wù)、價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)方面進(jìn)行合作，以獲得更多的客戶

　　不及物動(dòng)詞人員計(jì)劃如下:

　　xxx ———出納員

　　xxx ———預(yù)宣傳和服務(wù)員

　　xxx ———廚師

　　xxx ———買方和發(fā)貨人

　　七.銷售計(jì)劃

　　1.開展一系列宣傳工作，在開業(yè)前向消費(fèi)者介紹店鋪“物美價(jià)廉”銷售策略，還會(huì)發(fā)放調(diào)查問卷，根據(jù)消費(fèi)者的需求，改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　2.引入會(huì)員制、季卡、月卡，吸引更多客戶。

　　3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元的，可在每月月底參加大抽獎(jiǎng)，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價(jià)值888元的禮券。

　　4.每個(gè)月累計(jì)消費(fèi)100元的會(huì)得到價(jià)值10元的禮券，200元的會(huì)得到價(jià)值20元的禮券，以此類推。

　　八.財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　至于賬目，要做到日賬、月賬、季賬、年終總賬，讓企業(yè)的盈虧在賬面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理的盲目性。

　　注意:由于我們剛開始做生意，各種費(fèi)用要慎重，但要保證食品質(zhì)量，盡量降低價(jià)格。

　　九.附錄

　　附錄1法律要求

　　為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保護(hù)人民健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)法律法規(guī)，特制定本要求如下:

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記注冊(cè)。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造、變?cè)旎蛘叱鼋栊l(wèi)生許可證。

　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程必須符合下列衛(wèi)生要求:

　　(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取措施清除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。

　　(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品種類和數(shù)量相適應(yīng)的車間式食品原料加工、加工、包裝和儲(chǔ)存場(chǎng)所。

　　(三)有相應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、采摘、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、排污和垃圾、廢棄物貯存設(shè)施。

　　(四)餐具、飲具、直接食品容器使用前必須清洗消毒，炊具、用具使用后必須清洗保持清潔。

　　(5)直接進(jìn)口的食品應(yīng)小包裝或用無毒、清潔的材料包裝。

　　(6)食品生產(chǎn)和管理人員應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。生產(chǎn)、銷售食品時(shí)，必須洗手，穿干凈的工作服；直銷進(jìn)口食品必須使用銷售工具。

　　(七)容器包裝不潔、嚴(yán)重破損或者被不潔運(yùn)輸工具污染。

　　(八)摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生的。

　　菜單:

　　快餐店地址:

　　聯(lián)系電話:

　　快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間；6:00 - 22:00

　　快餐店提供各種各樣的食物:各種特殊烹飪、快餐、飲料等等

　　服務(wù)宗旨:以客戶滿意為目標(biāo)，提供最美味的食物，讓您吃得開心，價(jià)格實(shí)惠！

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書4

　　一、業(yè)務(wù)目標(biāo)和業(yè)務(wù)模式

　　經(jīng)營(yíng)目標(biāo):安心早餐把襄樊建設(shè)成市民放心早餐的項(xiàng)目。

　　經(jīng)營(yíng)模式:努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為客戶提供卓越的餐飲價(jià)值。盡量吸納各行各業(yè)的消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。

　　二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模

　　前期建設(shè)規(guī)模:建立一個(gè)中心廚房(采購(gòu)、加工、配送中心)，在xx市開兩家店。

　　三.項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè):

　　前期中央廚房、三店預(yù)計(jì)基建投資30萬左右。

　　四.融資要求:

　　1.獨(dú)立法人、國(guó)有/私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。投資能力50萬元以上。

　　2.拒絕三種投資者:財(cái)富安全的暴發(fā)戶，渴望高回報(bào)的投機(jī)者，缺乏社會(huì)公德的商人。

　　第一章

　　企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)

　　第一，商業(yè)模式

　　原材料集中采購(gòu)、加工配送，各門店流水線生產(chǎn)，為客戶提供自助服務(wù)。

　　借鑒知名中西餐飲連鎖企業(yè)(如麥當(dāng)勞、肯德基、功夫等)的商業(yè)模式。)并根據(jù)地域特點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)。

　　二、企業(yè)的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu):

　　前期有三大產(chǎn)品:A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒、豆?jié){；b .江浙湯包系列配有各種粥(玉米粥、紅豆粥、清粥等。);C .牛奶咖啡西式糕點(diǎn)系列。

　　第三，集中餐飲和直接餐飲

　　面條系列和湯包系列由公司直接經(jīng)營(yíng)。

　　第四，加入餐飲

　　西式糕點(diǎn)系列誠(chéng)邀知名蛋糕品牌加盟。

　　五.增值服務(wù)

　　在后期規(guī)模允許的情況下，可以設(shè)置一卡通/公交卡一體化的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體給予適當(dāng)?shù)恼劭�。添加一些方便的服�?wù)項(xiàng)目(如收納、郵寄、干洗等。)在各個(gè)店鋪實(shí)現(xiàn)真正的民生。

　　不及物動(dòng)詞服務(wù)質(zhì)量控制

　　公司將客戶滿意度與各管理層的績(jī)效聯(lián)系起來，采用定期監(jiān)督檢查、神秘客戶意見調(diào)查、消費(fèi)者反饋等方法對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和改進(jìn)。

　　第二章

　　行業(yè)和市場(chǎng)分析

　　一、行業(yè)及發(fā)展前景

　　目前，xx地區(qū)的早餐市場(chǎng)仍處于餐飲環(huán)境差、質(zhì)量和衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的狀態(tài)& ldquo三個(gè)不同。階段。沒有專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐利潤(rùn)低，缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)方式，當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)沒有人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)晚餐、特色餐飲、夜市餐飲的激烈競(jìng)爭(zhēng)形成鮮明對(duì)比。

　　然而，隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的改變，越來越多的人愿意出去吃早餐，以節(jié)省寶貴的時(shí)間，更加注重早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)格局在變，品牌早餐準(zhǔn)備出來了。早餐將成為一個(gè)前景無限的廣闊市場(chǎng)。

　　二、來源市場(chǎng)分析

　　xx是全省第二大城市，常住人口110多萬。是真正的大中型二線城市，是全國(guó)產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)。目前，區(qū)域產(chǎn)值和人均收入增長(zhǎng)迅速。

　　xx人總有過早外出就餐的習(xí)慣，約60%的人選擇每天早上外出就餐。在目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，將是一個(gè)日均價(jià)值超過260萬(110萬x60%x4元)的大市場(chǎng)。

　　三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及對(duì)策

　　最大的競(jìng)爭(zhēng)來自無處不在的廉價(jià)路邊攤和面店。

　　安心早餐立志做平民早餐工程，通過集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)降低人工成本、科學(xué)選擇店面位置降低鋪設(shè)和租賃成本等一系列手段，將運(yùn)營(yíng)成本降到最低，提供真正物美價(jià)廉的早餐。

　　四.政府產(chǎn)業(yè)政策

　　市民放心早餐被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，地方政府有相應(yīng)的扶持政策。在很多一二線城市，都有比較發(fā)達(dá)的放心早餐品牌(比如蘇州100放心早餐項(xiàng)目)

　　安心早餐計(jì)劃在人力資源方面盡可能吸納下崗職工、農(nóng)民工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為區(qū)域性下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

　　第三章

　　營(yíng)銷戰(zhàn)略和CIS計(jì)劃

　　1.營(yíng)銷目標(biāo)

　　安心早餐品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)绯客獬鼍筒偷淖罴堰x擇。

　　二、營(yíng)銷策略

　　1.贊助公益事業(yè)。

　　2.幫助弱勢(shì)群體。

　　3.積極參加社區(qū)活動(dòng)。

　　4.適當(dāng)回饋社會(huì)。

　　5.千萬不要做高投入的廣告。

　　三、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)計(jì)劃

　　公司在各門店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的.情況下，在各門店設(shè)立了推廣部、推廣經(jīng)理、推廣代表。

　　促銷員主要職責(zé):收集客戶意見、推廣客戶關(guān)懷文化、組織促銷活動(dòng)、進(jìn)行商圈調(diào)查等。(參考麥當(dāng)勞、肯德基推廣團(tuán)隊(duì)的工作模式)。

　　四.獨(dú)聯(lián)體計(jì)劃

　　思維識(shí)別系統(tǒng):在公司內(nèi)部大力宣傳商業(yè)宗旨；始終致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值，使之融入所有人的思維和行為。

　　BI(行為認(rèn)同):帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)踐行一個(gè)公司的社會(huì)責(zé)任；在日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的QSC(質(zhì)量、服務(wù)和清潔)，讓客戶感受到真正的價(jià)值。

　　VI(視覺識(shí)別系統(tǒng)):制服、招牌、餐具、標(biāo)志等。注冊(cè)安心早餐在商標(biāo)、商務(wù)、對(duì)外活動(dòng)中使用統(tǒng)一LOGO。

　　餐飲文化活動(dòng)的營(yíng)銷策略

　　1.安心早餐牛肉面系列成為襄樊地區(qū)特色飲食的代表之一。

　　2.健康和營(yíng)養(yǎng)作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)，讓顧客真正吃安心。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書5

　　一、創(chuàng)業(yè)基本條件可行性概述

　　1、市場(chǎng)需求與我的關(guān)系

　　我從事家具行業(yè)20多年了，很高興這類商品的市場(chǎng)需求是持久而廣泛的。

　　2、實(shí)施創(chuàng)業(yè)的基本條件

　　（1）有良好的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)業(yè)績(jī)（長(zhǎng)期從事技術(shù)、業(yè)務(wù)和企業(yè)管理）。

　�。�2）有一定的業(yè)務(wù)模擬準(zhǔn)備期，如團(tuán)隊(duì)建設(shè)（決策、執(zhí)行、運(yùn)營(yíng)等方面的骨干人員基本配齊，專長(zhǎng)涵蓋產(chǎn)品開發(fā)、營(yíng)銷、生產(chǎn)、管理等要素，且均有良好的專業(yè)表現(xiàn)），這些對(duì)象會(huì)加入新企業(yè)作為發(fā)起人。

　　（3）發(fā)起人（團(tuán)隊(duì)）具備滿足企業(yè)初期資金需求的能力。

　�。�4）新企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱“企業(yè)”）可授權(quán)知名品牌使用。

　　（5）在政策允許的條件下，企業(yè)有可能獲得原工作單位的支持和幫助（可視為輕工國(guó)企部分改制性質(zhì)），其內(nèi)容大致如下：工作場(chǎng)地、部分設(shè)備和成熟的銷售店鋪等。

　�。�6）企業(yè)有可能借入流動(dòng)資金，享受所得稅減免等相關(guān)優(yōu)惠政策。

　�。�7）以核心專長(zhǎng)為基礎(chǔ)，以“：分解組合”為補(bǔ)充的報(bào)價(jià)，操作方式越來越成熟。這種想法是由市場(chǎng)條件和企業(yè)條件決定的。強(qiáng)、精、準(zhǔn)20%；做好了，做好了，穩(wěn)定80%，在堅(jiān)持雙贏和不斷學(xué)習(xí)的指導(dǎo)下做好。比如在流程制造中，企業(yè)在整個(gè)流程路線中只完成關(guān)鍵工序和最終工序的加工，約占20%，其余80%的加工（包括產(chǎn)品）是由企業(yè)的購(gòu)買行為支撐的。采購(gòu)行為將得到技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)合同履行和合格分包商的支持。

　�。�8）企業(yè)的發(fā)起人（團(tuán)體）對(duì)建設(shè)“學(xué)習(xí)型企業(yè)”感興趣，有強(qiáng)烈的愿望和認(rèn)同感（發(fā)起團(tuán)體基本情況略）。

　�。�9）企業(yè)運(yùn)營(yíng)方向?qū)⑹恰靶闹切汀逼髽I(yè)進(jìn)化是通過銷售開發(fā)中可控資源和不可控資源的磨合作用逐步實(shí)現(xiàn)的。企業(yè)運(yùn)營(yíng)的初始階段將是這種結(jié)構(gòu)的模擬實(shí)踐運(yùn)營(yíng)和磨合。

　　二、企業(yè)概況

　　1、公司的性質(zhì)和主要業(yè)務(wù)范圍

　　公司的法定形式為有限責(zé)任公司。性質(zhì)為混合經(jīng)濟(jì)，公司初始投資（注冊(cè)資本）為人民幣60萬元。其中國(guó)有股10%左右，自然人股90%左右。

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍是：生產(chǎn)銷售木制家具（含軟家具）（含延伸產(chǎn)品）；手工藝品和藝術(shù)品的制造和創(chuàng)作及其延伸產(chǎn)品的銷售；室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)施工及配套產(chǎn)品銷售；咨詢服務(wù)；銷售制造家居空間相關(guān)產(chǎn)品的原材料（包括進(jìn)口原材料）。

　　2、地址選擇

　　工廠地址最好是原工作單位骨干工廠的一部分。占地約5000平方米，建筑面積約2500—3000平方米。銷售地點(diǎn)為鑫源單位專屬商業(yè)樓（成熟且銷售業(yè)績(jī)好，在上海市區(qū)）。

　　工廠的第一和第二地理位置位于胡清高速公路二側(cè)的柳巷鎮(zhèn)。

　　3、商業(yè)哲學(xué)

　　要小，要精，要做好。

　　�。鹤非�1：6.5的和諧（心靈和軀干），操作2：8（1：4）的處理。

　　精：質(zhì)量控制。

　　做好：兩個(gè)方向服務(wù)，即客戶和子供應(yīng)商。服務(wù)客戶建立企業(yè)信譽(yù)，服務(wù)分供應(yīng)商提高整體質(zhì)量。

　　4、質(zhì)量目標(biāo)（指最終檢驗(yàn)入庫(kù)檢驗(yàn)狀態(tài)）

　　等級(jí)率：10%；一級(jí)品率：20%；產(chǎn)品合格率：100%。企業(yè)將在運(yùn)營(yíng)初期實(shí)施ISO9001系統(tǒng)。實(shí)施6個(gè)月后申請(qǐng)多邊認(rèn)證。

　　三，產(chǎn)品和服務(wù)

　　產(chǎn)品銷售和服務(wù)范圍見。主要經(jīng)營(yíng)范圍”。其中，咨詢服務(wù)有：中小型木業(yè)企業(yè)（對(duì)象）的技術(shù)、質(zhì)量控制和企業(yè)管理顧問，為有特殊需求的客戶提供產(chǎn)品和工藝流程設(shè)計(jì)。

　　四、市場(chǎng)和客戶群分析

　　1、目標(biāo)客戶

　　新企業(yè)的目標(biāo)客戶是：

　　1.1單一客戶——指購(gòu)買商品或服務(wù)以滿足生活需求、提高生活質(zhì)量的人群。它的特點(diǎn)是個(gè)性化小額購(gòu)買，是我們的主要服務(wù)對(duì)象。

　　1.2集團(tuán)客戶是指客戶（如餐廳、酒店、公司等。）購(gòu)買商品或服務(wù)以滿足業(yè)務(wù)需求的人和需要銷售的經(jīng)銷商（包括海外客戶）。其特點(diǎn)是批量采購(gòu)個(gè)性化設(shè)計(jì)，生產(chǎn)組織樣品成品。

　　1.3有特殊需要的顧客——指為滿足生產(chǎn)組織和質(zhì)量控制的需要而購(gòu)買服務(wù)的顧客（個(gè)人或企業(yè)）。

　　企業(yè)初期（開業(yè)至18個(gè)月），計(jì)劃銷售額65×18=1080萬元。預(yù)計(jì)上述三類客戶群占企業(yè)銷售總額的80%（864萬元）；15%（162萬元）；5%（54萬元）。

　　2、滿足客戶需求

　　具有一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)，分別滿足三個(gè)客戶群體的實(shí)際和潛在需求：

　　—以個(gè)性化的商品和服務(wù)滿足不同層次個(gè)體客戶的需求，通過整合銷售的方式，滿足這類客戶有效營(yíng)造溫馨房間、彰顯文化品位的潛在需求。

　　—以準(zhǔn)時(shí)的服務(wù)滿足集團(tuán)客戶的需求。

　　—用明顯的方案和計(jì)劃滿足有特殊需求的客戶的實(shí)際需求。

　　3、客戶群分析和目標(biāo)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　新成立企業(yè)的三類客戶群體中，第二類是集團(tuán)客戶，第三類是有特殊需求的客戶，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中比較穩(wěn)定，銷售有足夠的上升空間。原因是新成立公司的發(fā)起人有這些資源。

　　新企業(yè)鎖定很大比例的一級(jí)客戶是因?yàn)樗麄兪歉?jìng)爭(zhēng)的熱點(diǎn)，參與熱點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)是實(shí)現(xiàn)新企業(yè)2：8運(yùn)營(yíng)，實(shí)踐新產(chǎn)品開發(fā)能力和成品控制能力的最佳舞臺(tái)。參與這個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，是把新企業(yè)的定位提高到“心智型”組織進(jìn)化速度的最佳途徑。

　　第一類（單一客戶群分析）

　　目標(biāo)市場(chǎng)容量（25億至30億元人民幣）

　　僅在上海，每年就有約8—10萬的新婚家庭和25萬的家庭遷入新居，需要購(gòu)買房屋或更換950萬平方米。據(jù)調(diào)查，72%的居民接受的家具價(jià)格在5000—8000元之間，300元的家具消費(fèi)可以通過每平方米的頸部測(cè)量帶來，這個(gè)項(xiàng)目的容量按30億元計(jì)算�；蛘甙凑招禄槿藬�(shù)和搬遷人數(shù)，兩室一廳家具消費(fèi)一萬元，大致相當(dāng)。所以上海個(gè)人客戶每年的購(gòu)買需求是25億到30億元。

　　流量?jī)r(jià)格情況（五件套臥室家具是；6000—7000元/套）：

　　根據(jù)對(duì)1000名月薪900—1200元的上海消費(fèi)者的問卷調(diào)查，月薪6000—7000元的五件套家具（床、兩個(gè)床頭柜、大衣柜、低柜）是這類客戶的主流價(jià)位。其中，89%的`客戶購(gòu)買主流價(jià)格；高檔家私購(gòu)買7%（含紅木家具）；4%購(gòu)買高檔進(jìn)口家具。

　　4、市場(chǎng)前景及利弊分析

　　4.1市場(chǎng)前景：市場(chǎng)容量和主流購(gòu)買群體顯示，主力價(jià)位年銷量在22—26億元之間。"上海品牌”這個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)的家具年銷售額在4000—4500萬元左右，市場(chǎng)占有率只有1、5%左右。作為唯一擁有40年歷史的品牌，上海家具產(chǎn)品連續(xù)四年獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào)，具有廣闊的市場(chǎng)份額拓展空間。公司目標(biāo)銷售額624萬元，僅占品牌總銷售額的13%左右，市場(chǎng)前景樂觀。

　　4.2優(yōu)劣勢(shì)分析：新企業(yè)的優(yōu)勢(shì)如上；缺點(diǎn)是：

　　a、流動(dòng)性缺口。

　　b、生產(chǎn)鏈銜接和質(zhì)量控制方面的人才缺口。

　　c、新成立的銷售點(diǎn)對(duì)4PS缺乏了解和應(yīng)用。

　　d、CAD輔助設(shè)計(jì)跟進(jìn)和設(shè)計(jì)成本跟進(jìn)都不快。e、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的磨合速度和親和力不夠。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)

　　1、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　在臥室家具主流價(jià)格的目標(biāo)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格和服務(wù)、

　　款式和質(zhì)量如下表所示：

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的型號(hào)、價(jià)格、等級(jí)、服務(wù)項(xiàng)目、木質(zhì)材料種類

　　國(guó)外企業(yè)A型和9900元一般少換實(shí)木

　　上海企業(yè)B流行8632元通用變雙包抽木多

　　上海企業(yè)C流行7200元，一般少換雙包水曲柳

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策

　　2.1服務(wù)好：包括外殼和使用說明；后續(xù)行動(dòng)和公眾承諾。

　　2.2多做款式：同樣造型的產(chǎn)品有a、b、c三個(gè)版本，讓喜歡造型又想少花錢的客戶可以從三個(gè)價(jià)位中選擇適合自己的價(jià)格。

　　2.3價(jià)格公開：企業(yè)收到的優(yōu)惠政策一部分給消費(fèi)者。

　　六、定價(jià)和銷售

　　1、企業(yè)第一年銷售計(jì)劃：年銷售額780萬元；第二年銷售計(jì)劃：年銷售額780萬元，月平均銷售額65萬元。

　　時(shí)間：3月1日—4日—6月7日—9月10日—12月

　　銷售額273156117234=780萬元

　　百分比35%15%30%=100%

　　2、定價(jià)和銷售渠道

　　定價(jià)：建議的“摧毀價(jià)格”它與需求導(dǎo)向定價(jià)和競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)交替使用。

　　銷售渠道：鑒于企業(yè)授權(quán)使用知名品牌，在原單位品牌專賣商業(yè)建筑內(nèi)有500~l000平方米的專門銷售網(wǎng)點(diǎn)。

　　3、推廣手段

　�。�1）價(jià)格合適。

　�。�2）營(yíng)造特殊銷售場(chǎng)所的氛圍，讓真實(shí)的、潛在的商品得以購(gòu)買，顧客在銷售場(chǎng)所停留時(shí)間的增加構(gòu)成了吸引（品牌）、停留、討論、反對(duì)和完成交易的良好過程。

　�。�3）做客戶的顧問和助手，倡導(dǎo)客戶在一定條件下少買的行為，宣傳家具采購(gòu)“少操作不如多操作”的原則。

　�。�4）宣傳：售后服務(wù)專用車輛、媒體廣告和軟廣告、產(chǎn)品及相關(guān)宣傳資料（冊(cè)）。

　�。�5）獨(dú)特的定制工藝品，無購(gòu)買金額下限，印有企業(yè)標(biāo)志。

　�。�6）在銷售區(qū)設(shè)立“上海品牌”家具開發(fā)展示，突出產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和新技術(shù)的應(yīng)用。

　　七、成本計(jì)劃

　　企業(yè)的產(chǎn)品組由1、2、3類組成。成本計(jì)劃如下（第一年和第二年銷售價(jià)格的100%）：

　　有特殊需求的客戶，包括單一客戶、集團(tuán)客戶。

　　成本計(jì)劃（目標(biāo)成本）%88%85%

　　毛利率%12%15%80%

　　成本計(jì)劃：材料、人工和費(fèi)用（財(cái)務(wù)費(fèi)用、租賃費(fèi)用、銷售費(fèi)用和保險(xiǎn)）費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用、折舊費(fèi)和其他可以計(jì)入成本的費(fèi)用）。

　　舉例：?jiǎn)慰蛻舢a(chǎn)品（全臥室）成本構(gòu)成表：

　�。�1）主要原輔材料和成型件：約55%

　�。�2）裝修裝飾材料及人工支出：18%

　　（3）廣告費(fèi)用和樣品開發(fā)費(fèi)用：5%

　�。�4）管理費(fèi)用（財(cái)務(wù)費(fèi)用、租賃費(fèi)用等。）：10%

　�。�5）毛利率：12%

　　八、現(xiàn)金流計(jì)劃

　　年銷售額780萬元，月銷售額65萬元，生產(chǎn)周期40天，其中二三類不做現(xiàn)金流計(jì)劃。因?yàn)榈诙�類�?0%的存款，第三類隨機(jī)投資的主要是文員和操作人員的工資支出。

　　780萬元×80%=624萬元；

　　624萬元÷12=52萬元（與一流產(chǎn)品同賣）

　　資金周轉(zhuǎn)天數(shù)：80—90天/次

　　營(yíng)運(yùn)資金需求：銷售總額的55%，即28.6萬元×3個(gè)月=85.8萬元

　　銷售（第一類）初始投資、最終投資、中期回收和最終回收

　　52萬元/月28、6萬元85、8萬元52萬元156萬元，156萬元/3個(gè)月，具體現(xiàn)金流由專業(yè)人士設(shè)計(jì)。

　　九、投資回收

　　1、投資回收期（初始投資額為100萬元）

　　新企業(yè)設(shè)計(jì)投資回收期（不少于）20個(gè)月。

　　2、投入資本的初始分配

　　固定資產(chǎn)投資；營(yíng)運(yùn)資本投資；一次性銷售投資；20%；80%

　　20萬，80萬，40萬

　　100萬元，其中40萬元為流動(dòng)資金貸款

　　初始固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金總額在140萬至150萬元之間。

　　十、組織和員工

　　1、組織

　　鑒于小組織的特點(diǎn)，經(jīng)理層將兼任運(yùn)營(yíng)層三個(gè)部門的負(fù)責(zé)人。管理跨度不超過1：4，要努力做到1：3。[見下頁(yè)表格]

　　2、雇員

　　企業(yè)初始人員編制不到30人。人員配備標(biāo)準(zhǔn)為年人均銷售額25萬元以上（65萬×12個(gè)月=780萬元÷25萬元=31.2人）。

　　執(zhí)行層

　　決策層

　　超過60%的員工是國(guó)企共保和富余相關(guān)人員（設(shè)定為符合市政府關(guān)于享受優(yōu)惠政策的要求），員工的工作條件和工資待遇應(yīng)該是環(huán)境好，待遇好（善待員工就是善待投資人本身）。

　　十一、申請(qǐng)程序和時(shí)間表

　　1、步伐

　　發(fā)起人確定投資的性質(zhì)并起草公司章程

　　向負(fù)責(zé)人發(fā)起注冊(cè)

　　2、日程（準(zhǔn)備）

　　企業(yè)籌建期為90天。

　　鑒于企業(yè)擬租用原單位的部分設(shè)備和不同性質(zhì)的員工，必須經(jīng)原單位確認(rèn)，因此開工前必須確認(rèn)總體進(jìn)度。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書6

　　一、店名

　　團(tuán)體目標(biāo)

　　國(guó)內(nèi)成人服裝年齡類別基本有：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。

　　1、18—30歲：這個(gè)年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)中最重要的群體，是服裝購(gòu)買頻率最高、總購(gòu)買量較多的群體，其中女性消費(fèi)頻率高于男性。這個(gè)群體有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，購(gòu)買欲望強(qiáng)，時(shí)尚，追求時(shí)尚，有個(gè)性，敢于嘗試新事物。

　　2、30—45歲：這個(gè)年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體，是購(gòu)買單件服裝價(jià)值最高的群體。這個(gè)群體在消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最強(qiáng)，購(gòu)買欲望強(qiáng)烈。但這個(gè)群體大多人生觀價(jià)值觀比較成熟，對(duì)風(fēng)格時(shí)尚有自己的喜好，相當(dāng)一部分人有自己喜歡的品牌，對(duì)新品牌的接受度較低。

　　3、不考慮45—65歲和65歲以上的。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，18—45歲的消費(fèi)能力比較高。這個(gè)年齡段的女性大多是職業(yè)女性或者年輕女性，對(duì)服裝有很強(qiáng)的追求，但對(duì)服裝的檔次要求不高。這家服裝店的目標(biāo)主要是20—35歲的職業(yè)女性和職業(yè)家庭主婦。前者就是所謂的單身

　　貴族，后者叫雙薪家庭。該目標(biāo)群體月收入1500元以上，無家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】导彝�。他們更注重服裝的款式和搭配，有更多的可自由支配的開支。

　　商品訂購(gòu)

　　由于我們店的目標(biāo)是20—35歲的女性，所以款式要溫柔時(shí)尚新穎，不要太前衛(wèi)夸張。價(jià)格會(huì)定在中低檔次，會(huì)受歡迎，給客戶“物超所值。的感覺。

　　★、店面位置

　　雖然選址不是服裝服飾店成功經(jīng)營(yíng)的唯一前提，但店鋪選址的選擇仍然極大地影響著店鋪經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量。好商店有六個(gè)主要特征：

　　1、商業(yè)活動(dòng)頻繁。商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心和鬧市區(qū)。

　　2、人口密度高。在商業(yè)街或者住宅區(qū)附近開店，各個(gè)年齡段，各個(gè)社會(huì)階層的人流量都比較大，很容易選擇服裝的款式或者類型。

　　3、客流量大。涉及地理位置和交通條件。

　　4、交通便利。一般來說，如果交通方便，客流自然會(huì)增加。

　　5、有很多人聚集或聚會(huì)。百貨公司和服裝店附近有很多服裝和服裝交通，因?yàn)榭腿速?gòu)物后會(huì)去附近的街道商店散步。

　　6、類似的店鋪云集。經(jīng)營(yíng)同類商品的店鋪越多，顧客在這里比較和選擇的'機(jī)會(huì)就越多。所以，如果他們能集中在某個(gè)區(qū)域或區(qū)塊，就更能吸引客戶。

　　符合上述條件的場(chǎng)所主要有黃興路商業(yè)街、東唐商圈、武夷商圈、中山路。對(duì)比以上地方的消費(fèi)對(duì)象、商品定位、客流。（略）

　　經(jīng)過對(duì)比分析，店鋪地址：

　　位置的選擇對(duì)以后店鋪的運(yùn)營(yíng)影響很大，一定要在商圈找一個(gè)位置好的店鋪。經(jīng)過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)步行街、金滿地、東塘在比較中是有發(fā)展?jié)摿Φ�，這需要我們大家一點(diǎn)一滴去尋找，去摸索，再去決定目的地。

　　（店鋪地址分析、店鋪成本、店鋪?zhàn)饨�、店鋪期限、店鋪裝修等）

　　三、店面裝修

　　租完店，裝修店鋪。店鋪裝修與一個(gè)店鋪的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和對(duì)其外觀的第一印象有關(guān)。所以裝修師的選擇很重要，你要找的裝修師必須有相關(guān)的店面裝修經(jīng)驗(yàn)。如果裝修師沒有裝修同類型店面的經(jīng)驗(yàn)，那么到那個(gè)時(shí)候裝修的店面在實(shí)際操作中可能并不能完全滿足需求。到時(shí)候再銷毀重做的話，成本很高，很費(fèi)時(shí)間。

　　裝修前請(qǐng)裝修公司畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)視圖、材質(zhì)、顏色、尺寸等。，這一點(diǎn)要提前明確說明。為了溝通清楚自己要裝修什么，最好帶裝修師去同類型的店實(shí)地觀察，明確自己要裝修，這樣裝修的店會(huì)更貼近自己的想法。

　　我要求的裝修效果如下：

　　1、門口醒目的廣告清晰，讓路人一眼就能看出店內(nèi)賣的是什么！重要的一點(diǎn)是，在不同檔次的店鋪掛同樣的衣服，效果會(huì)不一樣。不要因?yàn)槟愕昀锏恼�體形象而影響你衣服的檔次和顧客的購(gòu)買欲望！當(dāng)然，這家店剛開張，穿簡(jiǎn)單的衣服比較好。

　　2、燈光等硬件設(shè)備也很重要，如果店面不夠明亮，會(huì)給人一種要關(guān)門大吉的感覺！晚上門口的燈一定要亮著，這樣可以吸引路過的顧客的注意力！燈光也可以讓衣服更有吸引力，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果。冷暖結(jié)合最適合服裝店。如果所有的燈光都是冷的（也就是你平時(shí)看到的白色燈光），店鋪雖然亮堂，但給人的感覺就是蒼白，不夠溫暖，衣服也不會(huì)顯得足夠柔軟！再加上暖光（像你平時(shí)看到的射燈一樣的黃光）可以中和蒼白的感覺，輻射出來的衣服更動(dòng)人！夏天一定要準(zhǔn)備好空調(diào)，不然店里很難留住有耐心選衣服的顧客，而且身體比較粘，也沒心情試穿衣服！

　　店面裝修費(fèi)用可以節(jié)省。盡量花小錢辦大事，避免不必要的開支，在獨(dú)特的裝修風(fēng)格和省錢之間找到一個(gè)很好的平衡點(diǎn)。

　　★4、選貨和進(jìn)貨渠道（共同考慮）1號(hào)（重點(diǎn)，先了解再入手）

　　一、商品選購(gòu)

　　1、商品選擇：樣品選擇、款式、品牌和數(shù)量

　　選貨掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)：出現(xiàn)了哪些新品種？銷售趨勢(shì)如何？什么是社會(huì)股票？漲價(jià)是什么？購(gòu)買力狀況如何？總的來說，我能心中有數(shù)。

　　品牌以雜牌和外貿(mào)商品為主。

　　采購(gòu)要適銷對(duì)路，要有合適的采購(gòu)計(jì)劃。當(dāng)然也可以在購(gòu)買過程中修改。進(jìn)貨的時(shí)候，先去市場(chǎng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看，對(duì)比一下，問一問，算一算，想一想，然后開始實(shí)行少進(jìn)貨試銷，再適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_業(yè)，所以款式肯定很多，給客戶的選擇余地很大。

　　盡量把購(gòu)買安排在每周的周三或周四，這樣每周六肯定會(huì)有新品到店，但只會(huì)有一部分新品上架，一部分周日保留！如果進(jìn)入銷售旺季，三四天補(bǔ)一次貨！

　　喜歡“3月8日�！拔逡还�(jié)”“國(guó)慶節(jié)”等幾個(gè)銷售高潮，不要等到差不多的時(shí)候準(zhǔn)備貨，可以提前半個(gè)月開始準(zhǔn)備！有足夠的時(shí)間給自己安排！

　　2、購(gòu)買渠道：

　　株洲服裝批發(fā)市場(chǎng)、武漢服裝批發(fā)市場(chǎng)、廣州服裝批發(fā)市場(chǎng)

　　五、人力規(guī)劃（小企業(yè)最適合家庭成員）

　　計(jì)劃招一兩個(gè)小姑娘，最好是漂亮MM（美女是大家共有的，漂亮MM容易吸引客戶），主要負(fù)責(zé)接待客戶，如果輪班的話。兩個(gè)小姑娘的工資，500/月+提成，增加到月營(yíng)業(yè)額的1%，提高了積極性。

　　六、投資金額分析、月度成本分析

　　初始成本粗略計(jì)算

　　1、租金：5000/月。

　　2、裝修費(fèi)：3000元

　　3、衣服首付款：8000元

　　4、其他費(fèi)用：1000元

　　5、員工的工資可以在第一個(gè)月底結(jié)算，不包括在初始費(fèi)用中

　　6、意外費(fèi)用：15000元

　　7、門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)：15000元

　　合計(jì)：4、7萬元

　　七、營(yíng)銷策略

　　第一，開店促銷

　　一切準(zhǔn)備就緒，我們就準(zhǔn)備正式開業(yè)了。在開業(yè)當(dāng)天，為了吸引顧客，不可避免地要舉行一些促銷活動(dòng)，包括折扣、禮物和抽獎(jiǎng)。同時(shí)，在周邊社區(qū)散發(fā)一些傳單。

　　第二，衣服的陳列

　　做女裝產(chǎn)品的關(guān)鍵是品種多，給顧客足夠的選擇，和其他品牌店不一樣，不要靠幾個(gè)主款來賣！在產(chǎn)品展示上，要突出自己服裝的特點(diǎn)，上衣、裙子、褲子、套裝分開展示。除了店鋪外觀整潔，還為有目的購(gòu)買的顧客提供了方便。如果他們只想買裙子，只需要選裙子。如果他們買裙子，想搭配夾克，可以直接搭配！樣品可以用很多款，經(jīng)常被采樣的衣服是賣的最快的！櫥窗里的樣品要經(jīng)常換，不能偷懶！

　　三、營(yíng)銷策略的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展（在廣州，中檔進(jìn)價(jià)可以在高端賣！注意店面的裝修。）

　　1、原則：新品每周上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點(diǎn)綴低檔）

　　2、政策：為了以后發(fā)展鏈條，盡量把各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化，也就是模式復(fù)制

　　3、服務(wù)：培養(yǎng)銷售人員的基本興趣、對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)宗旨。不管顧客買衣服還是錢少的衣服，都要微笑，滿意的送走。只有在以前，他們才有口碑之美，回頭客之美。顧客的要求要在能夠?qū)崿F(xiàn)的前提下盡可能滿足。

　　4、方法：

　�。�1）第一次來店里的驚喜

　�。�1）聯(lián)系老魏把小商品作為免費(fèi)客人的小飾品、小掛件，讓它填寫長(zhǎng)期客戶表（做客戶數(shù)據(jù)庫(kù)）

　�。�2）增加下次來店的可能性

　�。�1）傳達(dá)每周都有新品上架的信息（很難承諾兌現(xiàn)，要注意經(jīng)常更換）

　�、诶�用客戶數(shù)據(jù)庫(kù)，以某種借口給個(gè)小忙，讓他們來店里收或者告知打折消息，或者送反季節(jié)衣服（待量化）或者免費(fèi)送生日禮物等。

　　（3）購(gòu)買適量的女士手包，告知顧客一旦購(gòu)買超過人民幣，將獲得一個(gè)女士手包（女士手包應(yīng)在店內(nèi)展示，以38元300+的價(jià)格購(gòu)買為宜，給顧客物有所值的感覺）或累計(jì)消費(fèi)人民幣* * *及以上。（贏得獎(jiǎng)勵(lì)后重新累積）

　�。�3）滿足購(gòu)物，讓它盡可能多的給店鋪介紹其他買家

　�、俑嬷�客戶量大或團(tuán)購(gòu)可打折，如：一次性購(gòu)買500元及以上可打八折，或累計(jì)消費(fèi)1000元可打八折金卡。

　�、诮榻B新客戶，比如每次介紹新客戶都會(huì)發(fā)50元的購(gòu)物卷，推薦人等。

　�。�4）不定期折扣

　�。�1）人在一定程度上喜歡貪小便宜，尤其是女人。"商店開張時(shí)賺很多錢，本店商品八折優(yōu)惠”，也可以采取買一送一的策略（發(fā)貨以延遲發(fā)貨為主，淡季發(fā)貨為輔）

　　這些跡象通常抓住一個(gè)女人的心。

　�。�5）一年做幾次短期促銷，價(jià)格定在10—30元，很受歡迎！然后低價(jià)處理店里滯銷的錢！如五一、十一、三月八等。

　　八、摘要

　　路的盡頭，別說人，豬都會(huì)跳墻，我們不能就這么坐以待斃。老虎雖然有時(shí)候會(huì)午睡，但這絕對(duì)不是時(shí)候，路是曲折的�！板X”道路無限光明；同志們，我們不吃飯，不睡覺，不振作，不掙錢！

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書7

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍:(應(yīng)詳細(xì)涉及營(yíng)銷計(jì)劃中“產(chǎn)品或服務(wù)”的內(nèi)容)

　　我們的生意主要是符合廣東人口味的:糖水，蛋糕，咖啡飲料。

　　糖水:(1)湯藥、芝麻糊等。

　　(2)燉木瓜、燉雪梨等

　　糕點(diǎn)大多是用糖水制作的，比如小蛋糕和蛋撻

　　企業(yè)類型:

　　二、商業(yè)計(jì)劃書作者的個(gè)人情況

　　以往相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)(在工作經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目有幫助的經(jīng)驗(yàn))

　　1984年8月至20xx年1月，他在企業(yè)工作期間負(fù)責(zé)商品的銷售和推廣

　　學(xué)歷、相關(guān)課程(含時(shí)間)(學(xué)歷教育、職業(yè)教育及專業(yè)課程、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目幫助)

　　1980-1984年，學(xué)習(xí)商業(yè)管理，對(duì)商業(yè)和銷售服務(wù)有一定了解，20xx年參加創(chuàng)業(yè)零食班學(xué)習(xí)

　　20xx年參加職業(yè)指導(dǎo)教師班，獲得職業(yè)指導(dǎo)教師資格證

　　這次參加了創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，對(duì)創(chuàng)業(yè)有了更多的想法。

　　三、市場(chǎng)評(píng)估

　　目標(biāo)客戶描述:(目標(biāo)消費(fèi)群體:企業(yè)提供產(chǎn)品和服務(wù)的對(duì)象。只有在消費(fèi)群體中建立起某種目標(biāo)客戶，才能進(jìn)行有效的、有針對(duì)性的商務(wù)活動(dòng)。

　　目標(biāo)消費(fèi)群體包括:社區(qū)人口、流動(dòng)人口、婦女、兒童、白領(lǐng)、高收入人群、專業(yè)人士、飛機(jī)群體、游客等

　　目標(biāo)消費(fèi)群體特征:性別、年齡、性格、宗教、國(guó)籍、習(xí)慣、愛好、收入水平

　　目標(biāo)消費(fèi)群體的需求對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的影響:消費(fèi)項(xiàng)目的服務(wù)、品種、技術(shù)、質(zhì)量、數(shù)量、花式、規(guī)格、廠商、售后服務(wù)等要求

　　本店位于葛市xx139號(hào)光大花園橫門附近。

　　店里周圍有居民，有學(xué)生，有路人，有駕校學(xué)生，但沒有甜品餐廳。

　　企業(yè)的市場(chǎng)容量或預(yù)期市場(chǎng)份額(市場(chǎng)容量是市場(chǎng)需求，預(yù)測(cè)市場(chǎng)的實(shí)際和潛在需求；市場(chǎng)份額是市場(chǎng)份額，在同一市場(chǎng)或行業(yè)中所占的比例，表明企業(yè)的商品在市場(chǎng)中的地位)

　　由于場(chǎng)地位于葛xx光大花園附近，經(jīng)過網(wǎng)點(diǎn)篩選，大致有:

　　有5家小吃店，都是做三餐生意的，沒有一家賣甜品的。

　　預(yù)計(jì)入住率為100%

　　市場(chǎng)容量變化趨勢(shì):(預(yù)測(cè)要合理。

　　客戶購(gòu)買力變化預(yù)測(cè)、購(gòu)買力投資預(yù)測(cè)、商品或服務(wù)需求變化及其發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè))

　　因?yàn)樘鹌凤嬍吃趶V州是季節(jié)性的。夏季操作應(yīng)清潔品種和冷凍飲品；冬天主要是燉菜和熱飲。隨著季節(jié)的變化，及時(shí)改變業(yè)務(wù)品種會(huì)牢牢吸引客戶。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):(分析要合理。

　　企業(yè)規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)水平、銷售渠道、管理能力、健康狀況、員工素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)精神、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、社會(huì)影響力、個(gè)人關(guān)系、反膜競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供的產(chǎn)品或服務(wù)的稀缺性、資金、成本、價(jià)格等。)

　　基本沒有。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):(同上)

　　沒有甜點(diǎn)生意

　　該企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比的主要優(yōu)勢(shì):(分析要到位。反映企業(yè)的.規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量和技術(shù)水平...)

　　(1)價(jià)格合理。

　　(2)老少皆宜

　　(3)服務(wù)好。

　　與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比的主要劣勢(shì):(同上)

　　(1)自我發(fā)展的消費(fèi)群體

　　(2)市場(chǎng)認(rèn)知度低

　　(3)人力運(yùn)營(yíng)成本高，需要請(qǐng)有一定素質(zhì)的碩士

　　(4)營(yíng)運(yùn)資金壓力大

　　四.銷售計(jì)劃

　　1.產(chǎn)品:(明確產(chǎn)品定位)

　　產(chǎn)品或服務(wù)的主要特征

　　糖水(咖啡)香甜可口，攜帶方便

　　糕點(diǎn)香甜美觀，便于攜帶

　　燉菜濕潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，攜帶方便

　　2.價(jià)格(合理定位)

　　產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格

　　紅(綠)豆沙(碗)1.00 3.50

　　各種湯藥(碗)1.30 4.00

　　咖啡(杯)1.50 4.50

　　冷凍飲料(杯)0.5 1.00

　　燉肉(杯)3.50 8.00

　　無折扣銷售

　　賒銷

　　3.位置(合理選擇位置)

　　(1)選址細(xì)節(jié)(地址、面積、租金與營(yíng)運(yùn)資金月租金一致)

　　地址區(qū)域(M2)租金或建筑成本

　　復(fù)合120 10000元/月。

　　(2)選擇這個(gè)地址的主要原因:(詳細(xì)說明人流、購(gòu)買力、環(huán)境、交通便利等客觀因素，說明如何在考慮業(yè)務(wù)特點(diǎn)、財(cái)務(wù)能力等的基礎(chǔ)上，選擇合適的營(yíng)業(yè)地點(diǎn)和可承受的租金。)

　　這段路沒有甜品店，離小區(qū)和駕校很近，業(yè)主就租了。

　　(3)銷售方式(選擇一種，打√):(明確定位)

　　產(chǎn)品或服務(wù)的銷售將提供給:

　　最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商

　　(4)選擇這種銷售方式的原因:(提供產(chǎn)品或服務(wù)的特點(diǎn)、企業(yè)規(guī)模、財(cái)務(wù)實(shí)力、技術(shù)能力、經(jīng)營(yíng)地址、客戶特征等。，描述選擇這種方法的原因)

　　商店周圍有居民、學(xué)生、路人和駕校學(xué)生

　　(5)促銷(貨源短缺應(yīng)小于等于“營(yíng)銷費(fèi)用”)

　　人員晉升和分發(fā)傳單(周末)的費(fèi)用預(yù)測(cè)為400.00英鎊

　　廣告暫時(shí)不考慮成本預(yù)測(cè)

　　公關(guān)不考慮成本預(yù)測(cè)

　　某段時(shí)間內(nèi)推廣捐贈(zèng)品種的業(yè)務(wù)推廣(不定期)成本預(yù)測(cè)800.00。

　　企業(yè)組織結(jié)構(gòu)(企業(yè)類型、名稱、分工及相關(guān)費(fèi)用預(yù)計(jì)合理)

　　企業(yè)將注冊(cè)為:

　　■個(gè)體工商戶有限責(zé)任公司□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)

　　□合伙□其他

　　提議的公司名稱:

　　天米米甜品店

　　企業(yè)員工(崗位、職責(zé)、員工月薪):

　　職位月薪

　　業(yè)主/經(jīng)理:肖美賢3000.00/月

　　員工:1名碩士，3000.00個(gè)月

　　其他員工6人9000.00/月

　　企業(yè)獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證和特許權(quán):

　　鍵入預(yù)測(cè)費(fèi)用

　　營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證2500.00

　　企業(yè)代碼證和稅務(wù)登記證500.00

　　環(huán)境保護(hù)和消防5000.00

　　企業(yè)法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工工資、納稅):

　　鍵入預(yù)測(cè)費(fèi)用

　　8人社保3500.00元/月

　　稅3000.00/月

　　員工意外險(xiǎn)3000.00/年

　　合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議:

　　內(nèi)姓

　　榮明

　　協(xié)議條款

　　沒有

　　投資形式

　　出資額和期限

　　利潤(rùn)分配和虧損分擔(dān)

　　分工、權(quán)限和責(zé)任

　　合伙人的個(gè)人責(zé)任

　　協(xié)議的變更和終止

　　其他術(shù)語

　　六、固定資產(chǎn)(合理配置，符合業(yè)務(wù)需要，不超過“現(xiàn)金流量計(jì)劃”中的其他現(xiàn)金流入)

　　1.工具和設(shè)備(等于固定資產(chǎn)和折舊的數(shù)量)

　　根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)生產(chǎn)能力達(dá)到100%，企業(yè)需要采購(gòu)以下設(shè)備:

　　名稱、數(shù)量、單價(jià)和總成本(元)

　　兩套不銹鋼爐15000.00 30000.00

　　3套空調(diào)設(shè)備20000.00 20000.00

　　店鋪裝修1項(xiàng)30000.00 30000.00

　　供應(yīng)商名稱地址電話或傳真

　　廣州廚房設(shè)備公司南臺(tái)批發(fā)市場(chǎng)

　　金莎海珠區(qū)格力空氣有限公司專賣店

　　2.運(yùn)輸工具(同上)

　　名稱、數(shù)量、單價(jià)和總成本(元)

　　自行車(送餐)2 250.00 500.00

　　供應(yīng)商名稱地址電話或傳真

　　海珠區(qū)金莎路家樂福購(gòu)物中心

　　3.辦公家具和設(shè)備(同上)

　　名稱、數(shù)量、單價(jià)和總成本(元)

　　1臺(tái)收銀機(jī)5000.00 5000.00

　　八張桌子200.00 1600.00

　　50把椅子25.00 1250.00

　　7850

　　供應(yīng)商名稱地址電話或傳真

　　莊區(qū)環(huán)市東路辦公設(shè)備配套公司

　　金海馬家具商場(chǎng)芳村金海馬大賣場(chǎng)

　　4.固定資產(chǎn)和折舊匯總(計(jì)算應(yīng)精確等于“銷售和成本計(jì)劃”中的年度總折扣)

　　資產(chǎn)價(jià)值(元)年折舊(元)

　　工具和設(shè)備80000 26800

　　交通500 200

　　辦公家具和設(shè)備7850 2600

　　店鋪裝修30000 10000

　　工廠建筑

　　陸地

　　合計(jì)118350 39600

　　七、流動(dòng)性(月)

　　1.原材料和包裝(商業(yè)-商品、餐飲-餐飲材料、加工和修理-修理材料和附件與“九”原材料和“十”現(xiàn)金采購(gòu)有關(guān))

　　工程數(shù)量總成本，單價(jià)(元)

　　豆子1400公斤5.00/公斤7000

　　面粉1250公斤1.20∕1500公斤

　　其他批次8400

　　供應(yīng)商名稱地址電話或傳真

　　海珠區(qū)南臺(tái)路南臺(tái)批發(fā)市場(chǎng)

　　2.其他營(yíng)業(yè)費(fèi)用(不含折舊費(fèi)和貸款利息)(等于“九”、“十”對(duì)應(yīng)的月成本明細(xì)項(xiàng)目數(shù)據(jù)

　　工程造價(jià)備注(元)

　　業(yè)主工資3000.00

　　員工工資12000.00

　　租金10000.00

　　營(yíng)銷費(fèi)用1200.00元

　　公用事業(yè)費(fèi)(水電)7000.00

　　維護(hù)費(fèi)用300.00

　　保險(xiǎn)費(fèi)6500.00

　　報(bào)名費(fèi):8000.00。一次性啟動(dòng)費(fèi)用

　　其他1000.00辦公費(fèi)用

　　總計(jì)54000

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書8

　　一、項(xiàng)目名稱

　　新鄉(xiāng)花店

　　二、項(xiàng)目背景

　　千姿百態(tài)的鮮花訴說千言萬語，每一句都詮釋著“美好”尤其是現(xiàn)在，隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，對(duì)生活的追求！鮮花已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的裝飾品！近年來，花卉消費(fèi)越來越繁榮。除了花的外形美觀，讓人賞心悅目，美化家居外，還能開發(fā)人的想象力，讓人與人交流時(shí)更含蓄，更有品味。這樣，我們以送花為市場(chǎng)切入點(diǎn)，以電話訂花的長(zhǎng)期市場(chǎng)份額和短期資金回報(bào)率來?yè)屨际袌?chǎng)，滿足個(gè)人消費(fèi)的主題，以花為先導(dǎo)帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終可以形成一個(gè)有&心花店的花店，有品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)是非�？尚械�。

　　三、公司項(xiàng)目規(guī)劃

　　1.提供清晰、有效、暢通的銷售渠道，以提供產(chǎn)品和服務(wù)為基礎(chǔ)，促進(jìn)花卉市場(chǎng)的大發(fā)展。我們的`心會(huì)變成可愛的使者，把祝福和幸福送到千家萬戶，為人類創(chuàng)造最好的生存環(huán)境！

　　2.公司旨在服務(wù)新鄉(xiāng)，輻射豫北，打造一流的花店公司。我們公司需要一年時(shí)間才能在臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院的消費(fèi)者中建立一定的知名度，努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。作為臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院的試點(diǎn)市場(chǎng)，該地區(qū)的市場(chǎng)容量在3000人以上，比較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一年。當(dāng)運(yùn)營(yíng)成功，一年后，如果花店生意可以準(zhǔn)備在實(shí)習(xí)期間在家開花結(jié)果。

　　四.商業(yè)環(huán)境和客戶分析

　　1.行業(yè)分析

　　"新苑新香花店“是大學(xué)生推出的面向2萬名大學(xué)生的店面，所以前期的目標(biāo)消費(fèi)者主要是大學(xué)生。目前店里只有臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院創(chuàng)業(yè)園。因此，暫定目標(biāo)消費(fèi)者以臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院學(xué)生為主，未來逐步拓展市場(chǎng)。以臺(tái)灣科學(xué)院為例。各類學(xué)校學(xué)生近2萬人，一所學(xué)校目標(biāo)消費(fèi)者近2萬人。這個(gè)市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)大的，考慮到我們店消費(fèi)國(guó)的群體會(huì)成為我們店的忠實(shí)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量是相當(dāng)可觀的。

　　2.調(diào)查結(jié)果分析

　　我公司臺(tái)灣科學(xué)院的學(xué)生側(cè)重于客戶分析，主要是通過問卷調(diào)查的方式。由于時(shí)間有限，問卷數(shù)量不多，但還是在一定程度上反映了消費(fèi)者的消費(fèi)心理和需求。

(1)有明顯的好奇心，在創(chuàng)新上有收斂，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為。

⑵購(gòu)買行為基本上是感性的，但由于自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，購(gòu)買行為也是理性的，所以一般選擇價(jià)格較低但浪漫色彩較強(qiáng)的品種。

⑶大學(xué)生沒有固定的購(gòu)買模式，購(gòu)買行為總是很隨意。

⑷接受和吸收新事物能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性。

⑸影響產(chǎn)品購(gòu)買的因素有:價(jià)格、品種、包裝、服務(wù)等。

　　3.目標(biāo)客戶分析

　　大學(xué)生買東西關(guān)心的質(zhì)量和檔次，一般都是在中年級(jí)消費(fèi)。關(guān)于訂購(gòu)數(shù)量，我傾向于表達(dá)我的衷心祝愿，比如最多訂購(gòu)1個(gè)(你是我唯一)、3個(gè)(我愛你)、19個(gè)(愛了很久)、21個(gè)(最愛)等。在教師節(jié)，鮮花通常以班級(jí)為單位訂購(gòu)。包裝一般傾向于要求高檔，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)，對(duì)花的品質(zhì)要求更高，比如不允許打。

　　五，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

　　1.小組成員:

　　林發(fā)渡(組長(zhǎng))主要負(fù)責(zé)店面的日常維護(hù)和運(yùn)營(yíng)

　　陳玉川主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃

　　黃敏杰主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和項(xiàng)目規(guī)劃

　　劉英恒主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研和結(jié)果分析

　　林發(fā)主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理

　　2.營(yíng)銷策略分析

　　2.1品牌戰(zhàn)略

　　在花店建設(shè)之初，我們需要高度重視打造一個(gè)誠(chéng)實(shí)、服務(wù)周到、深入人心的品牌。在品牌包裝上，藝術(shù)家根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽的預(yù)測(cè)，采用花卉書籍的精致設(shè)計(jì)方案，精心規(guī)劃視覺形象和文字字體，力求獨(dú)特創(chuàng)新。

　　2.2價(jià)格策略

　　祝花店在原材料、包裝、服務(wù)上精益求精，努力給顧客最大的享受和心理滿足，走價(jià)格路線和質(zhì)量路線并重，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。

　　2.3推廣策略

　　宣傳策略

　　利用學(xué)校電臺(tái)、報(bào)紙專欄、宣傳欄進(jìn)行免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身的信息流優(yōu)勢(shì)進(jìn)行宣傳，突出形象，與各大報(bào)紙、地方電臺(tái)、電視臺(tái)建立良好關(guān)系，采取互利共贏的戰(zhàn)略模式。

　　3.花店戰(zhàn)略實(shí)施

　　1.市場(chǎng)范圍選擇投資期內(nèi)，僅選擇臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院作為試點(diǎn)市場(chǎng)，市場(chǎng)容量2萬人。

　　2.重點(diǎn)宣傳客戶。宣傳對(duì)象主要是在校學(xué)生。他們對(duì)時(shí)尚感興趣，并傾向于引領(lǐng)潮流。對(duì)于邏輯思維較強(qiáng)的工科學(xué)生，我們利用早期受眾進(jìn)行傳播，達(dá)到宣傳效果。

　　3.應(yīng)每年進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)推廣“2 & middot14 ”情人節(jié)和母親節(jié)是重點(diǎn)宣傳日期，宣傳內(nèi)容包括:

　　(1)掛統(tǒng)一顏色橫幅，位于校園主干道上，號(hào)碼1-2，針對(duì)問題掛“心花店”地址和“校園花店隆重推出”Match。

　�、圃谛�園人流量大的宿舍門口和食堂附近搭一個(gè)宣傳臺(tái)，可以現(xiàn)場(chǎng)咨詢訂購(gòu)；放一個(gè)宣傳板詳細(xì)介紹花店的內(nèi)容，放實(shí)物花卉，宣傳當(dāng)天送出配送禮物。

　�、怯镁G色宣傳平臺(tái)向大學(xué)生宣傳。

　　六、營(yíng)銷效果預(yù)測(cè)與分析

　　1.周轉(zhuǎn)收入

　　根據(jù)調(diào)查分析，可以預(yù)測(cè)重大節(jié)假日日銷售額在100-200元以上。

　　2.付款方式

　　現(xiàn)金付款

　　3.訂單方法

　　電話訂購(gòu)，花店直購(gòu)，短信訂購(gòu)，深受學(xué)生歡迎。

　　4.客戶的特點(diǎn)是比較年輕，99%是年輕人，以男學(xué)生為主；他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，沒有壞賬。

　　5.消費(fèi)特點(diǎn)低檔花最受歡迎。

　　七.運(yùn)營(yíng)成本和利潤(rùn)的估計(jì)

　　1.原則:

　　把每一分錢花在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值

　　2.初始投資:

　　期間資金主要用于購(gòu)買渠道，第一個(gè)月購(gòu)買成本500元。

　　3.利潤(rùn)預(yù)測(cè)

　　第一個(gè)月:1000；第二、三個(gè)月:1500；第四六個(gè)月:2500。第一年預(yù)計(jì)收入8000元。

　　八.項(xiàng)目摘要

　　1.主要工作完成情況調(diào)查

　　了解大學(xué)生的真實(shí)需求，公司從實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、運(yùn)行機(jī)制、項(xiàng)目策略等方面做了整體規(guī)劃。此外，我們將根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展完善花店的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和新興業(yè)務(wù)。最重要的是，針對(duì)目前花卉市場(chǎng)大學(xué)生的特殊需求，我們自行設(shè)計(jì)了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂花、附送祝�？�、電話溝通信息等，并制定了合理的價(jià)格。

　　2.缺點(diǎn)和困難

　　因?yàn)槲覀兓ǖ陝傞_始策劃，經(jīng)驗(yàn)少，資金嚴(yán)重不足，準(zhǔn)備不足。同時(shí)，整個(gè)計(jì)劃難免有所欠缺，但我們會(huì)盡力充實(shí)完善。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書9

　　創(chuàng)業(yè)背景

　　在大學(xué)的時(shí)候，關(guān)于食堂的問題一直都備受大學(xué)生所詬病。在現(xiàn)如今的這個(gè)社會(huì)里面，大學(xué)生的飲食質(zhì)量不高已經(jīng)成為一個(gè)公認(rèn)的現(xiàn)實(shí)問題。大學(xué)食堂存在的目的似乎只是為了滿足學(xué)生們的溫飽問題而已�？墒窃谫|(zhì)量方面卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到學(xué)生們的要求。甚至有相當(dāng)一部分的大學(xué)飲食狀況令人非常擔(dān)憂。幾乎每年都會(huì)出現(xiàn)大學(xué)食堂集體中毒的事件。我們的這一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食質(zhì)量安全，提高他們的飲食質(zhì)量，特意成立了大學(xué)飲食聯(lián)盟。我們的主旨就是為了能夠給高校大學(xué)生們提供價(jià)格低廉并且富有特色安全的一些飲食產(chǎn)品，同時(shí)也可以給一些高校的學(xué)生們提供勤工儉學(xué)的崗位。

　　創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部在一些高校通過考核招收大學(xué)畢業(yè)生，并且首次就要簽訂一年的工作合同，培訓(xùn)之后在所在的大學(xué)設(shè)立飲食分布。聯(lián)盟在當(dāng)?shù)囟紩?huì)挑選一些土地作為蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，并且建立相關(guān)的配送車隊(duì)。爭(zhēng)取為各個(gè)高校分布統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果這些原材料。并且和相關(guān)的農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)合作，提高這些食品的質(zhì)量，降低成本。在高校聯(lián)盟，總部還會(huì)設(shè)立專門的管理培訓(xùn)部門，各個(gè)分部。也會(huì)在各自所在的院校招收大四非考研學(xué)生，作為管理人員。總部也會(huì)從專門的廚師培訓(xùn)學(xué)校招收一些廚師，進(jìn)行適當(dāng)?shù)?培訓(xùn)，之后送到各個(gè)分部擔(dān)任廚師這一職務(wù)。同時(shí)也會(huì)招收學(xué)校里面的貧困生作為窗口服務(wù)員。

　　創(chuàng)業(yè)細(xì)節(jié)

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)范圍是各具特色的地方菜色。因?yàn)樵诟咝＠锩娴膶W(xué)生基本上都是來自全國(guó)各地的學(xué)生，甚至還有國(guó)外的學(xué)生，口味總是不一樣的。我們也會(huì)以提供助學(xué)崗位，繳納一定的租金為條件和各個(gè)高校進(jìn)行洽談，為聯(lián)盟的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。食品的原材料由總部統(tǒng)一負(fù)責(zé)生產(chǎn)配送，在降低材料成本的同時(shí)也能夠保障食品的安全。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書10

　　大家好。首先，我自我介紹一下。我叫XXX。和大多數(shù)同學(xué)一樣，我也是XX微信業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)始人。我也是很多大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。我大學(xué)的時(shí)候就創(chuàng)業(yè)了。大一的時(shí)候擔(dān)任過大學(xué)外語系的系主任。大二開始自己創(chuàng)業(yè)，開了一家酒店。我大三的時(shí)候做過服裝批發(fā)商。去過全國(guó)近20個(gè)省會(huì)城市的服裝批發(fā)市場(chǎng)，大四20xx年開始接觸化妝品和微信業(yè)務(wù)�，F(xiàn)在我?guī)ьI(lǐng)的微信業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)有100多人，核心成員近10人，團(tuán)隊(duì)月流水近50萬。我愿意帶領(lǐng)一部分愿意創(chuàng)業(yè)做微信生意的同學(xué)，一起掙錢，一起養(yǎng)活自己！下面，我就大學(xué)生在微信業(yè)務(wù)中的創(chuàng)業(yè)表達(dá)一下我的看法和建議。

　　一、什么是微信業(yè)務(wù)

　　微信業(yè)務(wù)，顧名思義就是通過微信和微信朋友圈達(dá)成的交易！還可以擴(kuò)展到QQ空間，百度貼吧，各大論壇，微博達(dá)成交易！最簡(jiǎn)單的.微信業(yè)務(wù)就是簡(jiǎn)單的在朋友圈發(fā)布產(chǎn)品的圖片和文字，然后通過競(jìng)爭(zhēng)的方式與朋友溝通，最后達(dá)成協(xié)議發(fā)貨！

　　二、微信商務(wù)代理的演變

　　微信業(yè)務(wù)現(xiàn)在分為一般代、省代、一級(jí)代理、二級(jí)代理、三級(jí)代理。不同的代理級(jí)別有不同的數(shù)量和價(jià)格。不過對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，我不建議拿貨。我們大學(xué)生還是父母出的生活費(fèi)，沒有購(gòu)買商品的資金和能力。即使他們拿了貨，也不能很快賣掉。那么不拿到貨怎么賺錢呢？我的建議是找人送。首先，我將代表你解釋是什么在發(fā)送它們。即可以通過微信朋友圈、QQ空間、百度貼吧、論壇等與朋友交流。通過圖片、文字、報(bào)價(jià)單等。，達(dá)成交易，完成付款，然后告訴別人地址和電話，讓他們幫你發(fā)貨。與此同時(shí)，零售價(jià)格和代理價(jià)格之間的差異是你到達(dá)這個(gè)交易所時(shí)獲得的利潤(rùn)。一般利潤(rùn)在30%-40%之間。這個(gè)利潤(rùn)率是相當(dāng)可觀的，而且是在不投一分錢的前提下。

　　怎樣才能更好的在校園推廣自己的產(chǎn)品？

　　1，通過自己的朋友，同學(xué)，推廣自己的，加好友。

　　2.打印出產(chǎn)品報(bào)價(jià)表，打印自己的微信二維碼，分發(fā)給每個(gè)女生宿舍，和別人交流。

　　3.利用業(yè)余時(shí)間做一個(gè)展臺(tái)，拿到學(xué)校附近的小區(qū)里，可以掃一掃，送個(gè)禮物

　　4.積極參加學(xué)校組織的活動(dòng)，贊助禮品。加好友！

　　還有很多技術(shù)干貨和技能。請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我并索取它們！

　　4.我的團(tuán)隊(duì)能幫到你什么？

　　1.為您提供產(chǎn)品報(bào)價(jià)表。

　　2.給你提供產(chǎn)品圖片。

　　3.給你提供一個(gè)具體的操作方案。

　　4.為每個(gè)人提供系統(tǒng)的培訓(xùn)。

　　5.給大家免費(fèi)的產(chǎn)品

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書11

　　一、項(xiàng)目背景

　　火鍋在四川發(fā)展至今，在品種、檔次、規(guī)模、制作、勾兌、風(fēng)味等方面都呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。，這導(dǎo)致了各種從事火鍋生產(chǎn)和提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)的快速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋生產(chǎn)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。然而，如何開一家正宗的四川火鍋店是一個(gè)很大的學(xué)問。

　　作為一家火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有一定的共同點(diǎn)，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)一體化。投資者要想從事火鍋行業(yè)，必須做好市場(chǎng)調(diào)研，這樣才能知道人們需要什么樣的火鍋，掌握風(fēng)味、特色、方式、地點(diǎn)、人群等信息。，并在特定的市場(chǎng)區(qū)域設(shè)立有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定可靠的市場(chǎng)份額。所以前期做好市場(chǎng)調(diào)研是做決策或者投資火鍋店的前提。

　　因?yàn)榛疱伒杲?jīng)常擠滿了客人，快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是必須的。從客人進(jìn)門就坐，點(diǎn)餐，送餐，教怎么吃，整理，結(jié)賬，送客等等。其中，怎么吃的教學(xué)是最特別的地方。因?yàn)槊總�(gè)火鍋店最吸引人的美食不一樣，吃法也會(huì)不一樣。這時(shí)候服務(wù)員親自教他們，不僅幫助了客人，也加深了他們對(duì)這家火鍋店的印象。

　　二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查

　　(一)影響火鍋市場(chǎng)的因素

　　1.經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響。這些因素包括消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加，現(xiàn)有火鍋中各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾，社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展的巨大推動(dòng)，客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定。

　　2.傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響。它包括火鍋的歷史性、廣泛性、文化性和獨(dú)特性。

　　3.周圍環(huán)境對(duì)火鍋的影響。包括政策環(huán)境，比如業(yè)務(wù)開展地的治安情況，職能部門的效率等。、基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電供應(yīng)、通訊網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)渠道、消費(fèi)群體、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與業(yè)務(wù)密切相關(guān)的配套設(shè)施，以及優(yōu)惠措施，如是否有稅收、各種收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面的優(yōu)惠政策。

　　(二)來源調(diào)查與分析

　　1、服務(wù)對(duì)象分析:

　　消費(fèi)者職業(yè)特點(diǎn):普通學(xué)生、農(nóng)民工、普通工薪階層、高級(jí)白領(lǐng)和公務(wù)員的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次不同。

　　消費(fèi)者的年齡特征；比如老年人偏愛清淡型，年輕人偏愛重味型。

　　消費(fèi)者性別特征:女性和男性在火鍋產(chǎn)品、口味、菜品類型等方面存在一定差異。

　　消費(fèi)者的地域和民族特點(diǎn)不同地區(qū)、不同民族的人對(duì)火鍋產(chǎn)品的要求不同，要區(qū)別對(duì)待。

　　當(dāng)然，很多火鍋因?yàn)榛�滲互溶而有所改進(jìn)和創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，有共性，但消費(fèi)者需要分析。

　　2.客戶消費(fèi)行為分析:

　　消費(fèi)是一個(gè)綜合的概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。

　　消費(fèi)水平與顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接關(guān)系，反映了顧客的支付能力和需求的滿足程度，直接表明顧客選擇火鍋店的檔次和類型。

　　消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，與職業(yè)、年齡、性別、地區(qū)民族等因素密切相關(guān)

　　消費(fèi)模式有個(gè)人、家庭、企業(yè)、群體等。不同的消費(fèi)模式有不同的檔次和品種。

　　消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在就餐環(huán)境、氛圍、風(fēng)格、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。

　　3.客戶消費(fèi)特征分析:

　　不確定性:大部分客戶是移動(dòng)的，少數(shù)是確定的，所以選址要合理。大學(xué)生內(nèi)網(wǎng)()

　　隨機(jī)性:差異很大的客戶很多，對(duì)火鍋的消費(fèi)有選擇性。所以要把握火鍋的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。

　　靈活性:由成功的品牌決定，以客戶就餐頻率和回頭客率為標(biāo)志。

　　指導(dǎo):調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，成功的廣告運(yùn)營(yíng)，會(huì)導(dǎo)致一定的客戶消費(fèi)。

　　三、火鍋市場(chǎng)的劃分

　　(a)分部要求:

　　1.準(zhǔn)確把握業(yè)務(wù)品種、酒水、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體方面。，比較你的品牌是否能進(jìn)入市場(chǎng)。

　　2.可操作性。如果市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力、財(cái)力、物力不匹配，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，就必須放棄，重新劃分無序，找準(zhǔn)定位。

　　3.它有穩(wěn)定性。市場(chǎng)劃分后，只要符合現(xiàn)實(shí)，就會(huì)大膽發(fā)展，做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，占領(lǐng)無序。

　　(2)類型分類

　　1.地理位置；火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)影響很大，需要充分了解火鍋店的地理因素。在同一個(gè)區(qū)域，不同的店鋪和鍋為不同的消費(fèi)群體服務(wù)，同樣的店鋪和鍋在不同的區(qū)域也會(huì)發(fā)生變化。

　　2.人口分類:受人們生活、文化、宗教、民族等因素影響，火鍋的消費(fèi)在品種、檔次、用途等方面存在差異。不同層次的消費(fèi)群體對(duì)檔次和品種的要求不同。

　　3.客戶差異化:除了考慮客戶的職業(yè)和收入之外，還需要分析客戶的動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉、經(jīng)濟(jì)效益、新沖動(dòng)還是奢侈品宣傳，以達(dá)到實(shí)際效果。

　　4.行為分析:客戶分為老客戶、普通客戶、移動(dòng)個(gè)人客戶、新客戶等。，這關(guān)系到火鍋店的質(zhì)量和服務(wù)水平以及顧客的信任。推薦閱讀:不錯(cuò)的火鍋店名稱

　　四，火鍋市場(chǎng)的定位

　　(一)火鍋市場(chǎng)定位分析，有不同的標(biāo)準(zhǔn):

　　按檔次分為高、中、低檔或奢侈品店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等

　　按功能分為特色火鍋、快餐、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋。按來源分為四川火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋。根據(jù)操作可以劃分品牌火鍋店火鍋?zhàn)灾�餐火鍋吧。開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)和自己的特點(diǎn)選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。

　　(二)價(jià)格定位，影響操作的重要因素之一，大學(xué)生提交簡(jiǎn)歷的技巧，其他條件成熟后價(jià)格是決定性因素:

　　1.高低結(jié)合:開業(yè)初期，能以高水準(zhǔn)的服務(wù)和低廉的價(jià)格迎接客戶的優(yōu)質(zhì)火鍋，迅速贏得客戶的形象，打開局面，實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)營(yíng)。

　　2.高-高組合法；高起點(diǎn)、高效率，以優(yōu)質(zhì)的火鍋、高檔的環(huán)境、高檔的裝修、高水平的服務(wù)，吸引高水平的客戶。風(fēng)險(xiǎn)大，收益大，進(jìn)入良性循環(huán)后回報(bào)大。

　　3.品牌法壟斷:憑借獨(dú)特的火鍋產(chǎn)品、獨(dú)特的配方和專利火鍋產(chǎn)品，火鍋可以以更高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)，但品種的風(fēng)味特征應(yīng)保持不變。

　　4.推廣方式:大眾火鍋品種和大眾價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，薄利多銷為主。

　　五、火鍋店類型

　　我們店決定采用大眾化類型:大眾化火鍋店是火鍋店的主力，數(shù)量最多。經(jīng)營(yíng)品種比較簡(jiǎn)單，原料以中低檔為主，風(fēng)味也主要是大部分當(dāng)?shù)厝四芙邮艿�。這類火鍋店由于自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次和服務(wù)差異，在顧客中有自己的地位形象和獨(dú)特的特點(diǎn)。價(jià)格適中與火鍋的低成本和大眾口味密切相關(guān)，座位率和周轉(zhuǎn)率高。大眾化火鍋店的特點(diǎn)是價(jià)格與人氣相結(jié)合，管理方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面向廣大消費(fèi)者，管理方式結(jié)合自身實(shí)際。

　　六，火鍋店的`經(jīng)營(yíng)形式

　　本店決定采取合伙經(jīng)營(yíng):

　　這種火鍋是由幾個(gè)人經(jīng)營(yíng)，分別出資，或者用技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、資金等聯(lián)合成立火鍋店。在運(yùn)營(yíng)上，一般不受其他餐飲企業(yè)的限制。遇到的各種難題，由合伙人協(xié)商解決。其優(yōu)點(diǎn)是:在達(dá)成業(yè)務(wù)共識(shí)的前提下，解決開店遇到的資金、技術(shù)、業(yè)務(wù)品種等問題，可以充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力。大學(xué)生如何寫簡(jiǎn)歷，可以互相制約，彌補(bǔ)不足，建立監(jiān)督機(jī)制，與市場(chǎng)保持密切聯(lián)系，掌握更多信息，隨時(shí)調(diào)整業(yè)務(wù)品種。

　　其缺點(diǎn)是:合伙人容易產(chǎn)生沖突和糾紛。如果一方合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，會(huì)計(jì)職業(yè)生涯規(guī)劃很容易影響經(jīng)營(yíng)，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此，要想通過合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店，就要做到共同的管理意識(shí)和高質(zhì)量，并簽訂合伙協(xié)議，明確權(quán)責(zé)和利潤(rùn)分配。

　　七.火鍋店位置

　　1.火鍋店選址的地域因素:

　　在選址之前，需要選擇一個(gè)便于運(yùn)營(yíng)開發(fā)的區(qū)域，這是選址的前提。選址要考慮經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文教影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)、規(guī)劃區(qū)位特點(diǎn)、優(yōu)越的軟硬件環(huán)境等多種因素。

　　2、火鍋店選址的原則:

　　首先是確定服務(wù)對(duì)象。需要根據(jù)火鍋店的位置確定相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，然后選擇自己的經(jīng)營(yíng)檔次來確定火鍋的品種；

　　第二，要貫徹就近原則。也就是說，它需要便利的交通、通訊和通路。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等。，道路平坦，方便顧客。

　　第三，環(huán)境要到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店的其他餐廳也要混合，比如一個(gè)餐廳街，一個(gè)火鍋城。同時(shí)，他們應(yīng)該推廣自己的綜合設(shè)施，并結(jié)合各種業(yè)務(wù)，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

　　第四，要科學(xué)預(yù)測(cè)利潤(rùn)。開業(yè)前，需要結(jié)合各種因素分析某一時(shí)期的銷售額和毛利，預(yù)測(cè)利潤(rùn)和效益。另外，可以用經(jīng)驗(yàn)來判斷店鋪地址的選擇。

　　3.火鍋店的位置和布局:

　　確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn):選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人群聚集的地方、交通便利的地方、特定的地點(diǎn)、同行聚集的地方、特殊的港口，在布局上考慮以下思路:可擴(kuò)展性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)力、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

　　八、火鍋店的裝修

　　火鍋店的裝修設(shè)計(jì)要從不同火鍋店的實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋店檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。一般來說，裝修風(fēng)格不同，但應(yīng)避免以下問題；一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；第二，餐廳里的空氣多云潮濕；第三，餐廳里桌子之間的距離小；第四，環(huán)境空間壓抑；第五，缺乏創(chuàng)意和特別的裝飾。

　　九.人事管理

　　(一)火鍋店員工的構(gòu)成:

　　1.管理人員:火鍋企業(yè)包括以總經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為主要組成部分，也包括總經(jīng)理辦公室主任、企劃部經(jīng)理、市場(chǎng)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、物流部經(jīng)理。

　　2.廚房人員:包括火鍋老師、崗位火鍋師傅、砧板、零食、涼菜、荷蘭人工作、雜工等。

　　3.服務(wù)人員:包括顧客服務(wù)員、廚房服務(wù)員、保潔人員和保安人員。

　　(二)火鍋店管理人員；

　　1、明確管理范圍，確定管理水平；

　　2.實(shí)行專業(yè)分工，專注火鍋管理；

　　3.堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，權(quán)責(zé)結(jié)合；

　　4.滿足簡(jiǎn)化、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求；

　　5.注重服務(wù)技巧和服務(wù)效率。

　　十、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)管理

　　第二部分:執(zhí)行概要

　　1.1成立背景

　　火鍋，一種獨(dú)特的中國(guó)美食，吸引了長(zhǎng)江南北人民的食欲。如今，吃火鍋已經(jīng)成為一種常見的做法。正因?yàn)槿绱�，火鍋才成為一個(gè)龐大的行業(yè)。20xx年，餐飲市場(chǎng)達(dá)到1.2萬億元。20xx年達(dá)到7萬億，20xx年后達(dá)到10萬億。餐飲市場(chǎng)那么大，而且在餐飲行業(yè)，火鍋是獨(dú)一無二的，說明火鍋市場(chǎng)大。現(xiàn)代科技成果不斷融入餐飲產(chǎn)品加工、管理、產(chǎn)品開發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)。，加快了餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)了餐飲業(yè)從傳統(tǒng)手工生產(chǎn)向現(xiàn)代生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。促進(jìn)消費(fèi)作用明顯，擴(kuò)大內(nèi)需貢獻(xiàn)突出。餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社會(huì)消費(fèi)、節(jié)慶消費(fèi)、會(huì)展消費(fèi)、旅游消費(fèi)的重要組成部分，也是從事商業(yè)活動(dòng)的重要場(chǎng)所。餐飲消費(fèi)旺盛對(duì)化解收入存量、刺激經(jīng)濟(jì)發(fā)展有顯著作用。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年火鍋的市場(chǎng)容量達(dá)到4000多億元。從市場(chǎng)份額來說，小肥羊是火鍋銷量第一的品牌，但其市場(chǎng)份額相對(duì)于幾千億的大市場(chǎng)來說只是市場(chǎng)中微不足道的一部分，在火鍋市場(chǎng)上從未達(dá)到絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)品牌的水平。從市場(chǎng)份額來看，中國(guó)整個(gè)火鍋連鎖市場(chǎng)還處于初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)水平，在一個(gè)不確定的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中一切皆有可能。

　　與消費(fèi)品市場(chǎng)相比，徐州餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率與20xx年相比有所下降。然而，隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不斷改善和餐飲水平的不斷提高，我市餐飲市場(chǎng)在婚宴、家庭宴會(huì)、親朋聚會(huì)等傳統(tǒng)消費(fèi)方式以及工商局組織的“富陽節(jié)”、“百家餐飲企業(yè)美食展”、“健康食品送貨到家”等大型餐飲營(yíng)銷活動(dòng)的帶動(dòng)下，保持了20%以上的增長(zhǎng)速度，比20xx年上半年增長(zhǎng)了10個(gè)百分點(diǎn)。彭城一號(hào)、胡曉楠商業(yè)街等月光經(jīng)濟(jì)區(qū)相繼建成開放，一批文化休閑主題濃厚的高檔餐廳、咖啡廳、咖啡廳成功入駐，不僅有效地促進(jìn)了我市餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，也極大地提升了我市餐飲業(yè)的整體品位和檔次。但是徐州還沒有高檔的火鍋店。著名的芙蓉火鍋、秦馬火鍋、小天鵝火鍋雖然相對(duì)好一些，但并沒有體現(xiàn)高檔餐廳應(yīng)該提供的服務(wù)。在這方面，我們的火鍋店完全遵循高檔酒店式管理，提供高檔服務(wù)，從而在徐州打造了高檔四川火鍋品牌。

　　1.2店鋪介紹

　　我們的火鍋店提供純正豪華的川式火鍋，服務(wù)高檔，讓人一進(jìn)我們的火鍋店就感覺五星級(jí)的服務(wù)，主要體現(xiàn)在以下三點(diǎn):

　　環(huán)境:裝修古色古香，簡(jiǎn)約與現(xiàn)代時(shí)尚審美相結(jié)合

　　裝修風(fēng)格不經(jīng)意間營(yíng)造出輕松、自然、舒適、愉悅的用餐氛圍。同時(shí)店里用的餐具和鍋也挺有味道的。高檔火鍋灶用粗瓷碗、碟、杯、勺混合，高雅；除了常見的母子壺，還有四個(gè)“不求人壺”，上下雙層銅“尊者壺”和“景泰藍(lán)壺”。人們可以在享受美食的同時(shí)享受視覺快感。

　　第二道菜:我們的火鍋店有南京子琪的先例，它的底鍋被網(wǎng)上很多網(wǎng)友評(píng)價(jià)為“好吃，吃了不像火鍋的味道”，這是我們現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)。另外店里主菜的材料一定要精心挑選，調(diào)料都是從麥德龍買的，主菜是最好的，很多菜都是自己做的，比如醬牛肉，肉丸，蛋餃。

　　3.服務(wù):我們的服務(wù)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上。點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)人員會(huì)適當(dāng)提醒顧客，為顧客減少菜肴以滿足需求。同時(shí)會(huì)告訴他們，點(diǎn)的菜不會(huì)回桌上。我們不退貨的原因首先是對(duì)顧客負(fù)責(zé)，其次是在我們的火鍋店自律。顧客點(diǎn)的菜可以拿走，也可以推到火鍋里加工。

　　我們的火鍋店采用兩棲經(jīng)營(yíng)模式，主店位于云龍湖附近，配合水上經(jīng)營(yíng)模式，利用我們的專用船在云龍湖上服務(wù)，讓顧客在放松的同時(shí)享受正宗火鍋帶來的美食，從而達(dá)到一舉兩得的目的。我們的主要客戶是來云龍湖旅游的高端人士。他們一般都有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，更喜歡不同的個(gè)性化服務(wù)，所以我們對(duì)這類人有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。我們的主要品牌是四川火鍋。此外，我們將以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高效的管理實(shí)現(xiàn)高端餐廳的目標(biāo)，我們的火鍋采用正宗的四川火鍋口味。比如紅辣椒等原材料會(huì)從四川采購(gòu)，其他一系列底料也會(huì)從四川運(yùn)到徐州。現(xiàn)在徐州很多火鍋店雖然口味不一，但是正宗的還是很少。隨著人民生活水平的提高，越來越多的外國(guó)人來到劉邦的故鄉(xiāng)徐州，進(jìn)行參觀和游覽。很多愛吃四川火鍋的人，因?yàn)榈讲涣怂拇�，吃不到正宗的火鍋，我們只是為他們提供這項(xiàng)服務(wù)。

　　1.3市場(chǎng)和銷售

　　隨著歷史的發(fā)展，當(dāng)火鍋門類的第二個(gè)分支出現(xiàn)并逐漸走上歷史舞臺(tái)時(shí)，其辣味隨著移民的加劇和文化的交融而逐漸擴(kuò)大影響，特別是在繼承先輩“五灶”智慧而發(fā)明創(chuàng)造的“鴛鴦火鍋”使川味“辣”迅速風(fēng)靡全國(guó)，成為火鍋的第一特色，這就決定了川味火鍋將取代牛羊肉火鍋成為火鍋的最大門類。

　　川式火鍋的辣味特征更符合火鍋類的特點(diǎn)。所以川式火鍋會(huì)超越牛羊肉火鍋，成長(zhǎng)為火鍋?zhàn)畲蟮钠奉�，這是川式火鍋品類本身最大的品類機(jī)會(huì)。川味火鍋?zhàn)鳛槟壳盎疱伷奉惖诙�大品類，未來第一品類，還沒有在消費(fèi)者心中產(chǎn)生一個(gè)有代表性的品牌，這是一個(gè)出現(xiàn)在任何川味品牌面前的大好機(jī)會(huì)。如果你成為四川火鍋的代表品牌，你可以分享更多品類成長(zhǎng)帶來的勢(shì)能，直到你成為火鍋的主導(dǎo)品牌。

　　1.4財(cái)務(wù)和風(fēng)險(xiǎn)

　　根據(jù)這家火鍋店的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)假設(shè)，我們有很強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)與銀行保持良好的信用關(guān)系，提高自身的盈利能力，通過合理的經(jīng)營(yíng)方式帶來的現(xiàn)金流來保證現(xiàn)金需求，從而降低企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。另外，在做好宣傳的同時(shí)，可以考慮找風(fēng)險(xiǎn)資本家。通過我們專業(yè)人士的財(cái)務(wù)分析和風(fēng)險(xiǎn)分析，找出適合我們公司發(fā)展的融資渠道、融資方式和可行的資本運(yùn)營(yíng)方式，從而最大限度地降低資本成本，實(shí)現(xiàn)公司價(jià)值最大化。

　　經(jīng)過幾年的發(fā)展，我公司兩到五年的年均凈利潤(rùn)在600萬左右，保證了一年內(nèi)收回創(chuàng)業(yè)資金，兩年內(nèi)還清貸款。3年后，企業(yè)有了一定的管理經(jīng)驗(yàn)，積累了一定的資本，有能力回購(gòu)?fù)顿Y公司持有的股份，以保持公司的獨(dú)立性，避免風(fēng)險(xiǎn)投資退出對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)造成的巨大沖擊。企業(yè)家因此可以獲得企業(yè)的所有權(quán)和控制權(quán)，使企業(yè)變得更加強(qiáng)大。

　　二、描述部分

　　火鍋起源:據(jù)介紹，銅火鍋出現(xiàn)在三國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)曹丕代漢稱帝，但當(dāng)時(shí)并不流行。南北朝時(shí)期，人們逐漸用火鍋?zhàn)鲲�。最初流行于中�?guó)寒冷的北方地區(qū)，人們用它來涮豬、牛、羊、雞、魚等肉類。后來，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，烹飪技術(shù)得到了進(jìn)一步發(fā)展

　　隨著發(fā)展，各種火鍋層出不窮。到了北宋，汴京開封的酒館，冬天有火鍋。清朝統(tǒng)治時(shí)期，火鍋和火鍋成為宮廷的冬季美食。到清末民初，中國(guó)已經(jīng)形成了幾十種不同的火鍋，每一種都有自己的特點(diǎn)。日本室町時(shí)期，火鍋于1338年由中國(guó)傳入日本。日本稱火鍋為“司蓋阿蓋”，又名“鋤頭少”�，F(xiàn)在火鍋已經(jīng)傳到了美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。

　　我們要做的是四川火鍋，享有“中國(guó)四大火鍋”之一。四川火鍋的發(fā)源地是位于長(zhǎng)江岸邊的酒城瀘州的小米灘(現(xiàn)高壩二十五廠)。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)江邊上的船夫經(jīng)常呆在小米灘，一個(gè)非常適中的長(zhǎng)江邊碼頭。停船，生火做飯，驅(qū)寒。炊具只是一個(gè)瓦罐，里面裝的是水，加各種蔬菜，再加辣椒和胡椒粉祛濕(因?yàn)橛小安水?dāng)三粒，胡椒粉當(dāng)衣服”之說)。船夫吃了之后，很美，就傳遍了長(zhǎng)江沿岸的碼頭。

　　2.1火鍋品種

　　四川有118種火鍋。為了迎合大多數(shù)人的口味，做出更美味的火鍋，我們從118種火鍋中提煉出36種火鍋?zhàn)鳛樽约旱闹饕�品牌，包括清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、魔芋鴨火鍋、絲鴨、酒雞火鍋、泡雞火鍋、銀杏雞火鍋、人參雞火鍋。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書12

　　一、大學(xué)生食品配送的概念

　　大學(xué)生餐飲配送是針對(duì)大學(xué)生的一種特殊而全面的餐飲方案。是以食堂為主，配送為輔的全新方案。從根本上解決大學(xué)生的食品質(zhì)量、安全和服務(wù)問題。菜便宜，安全，有特色，形成獨(dú)特的專業(yè)服務(wù)。

　　二、項(xiàng)目策劃的背景

　　大學(xué)里一直被詬病的是大學(xué)食堂的飲食問題。大學(xué)飲食質(zhì)量低已經(jīng)成為公認(rèn)的問題，只滿足了學(xué)生的溫飽問題，但質(zhì)量遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的要求。一些大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至一些大學(xué)食堂發(fā)生集體中毒事件。

　　根據(jù)這一點(diǎn)，為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)餐飲聯(lián)盟，旨在為大學(xué)生提供廉價(jià)、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為高校提供一定的勤工儉學(xué)工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。

　　三.項(xiàng)目的概念和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

　　食物分配的獨(dú)特性在于食物的多樣性和口味的多樣性。送餐人員友好有禮，對(duì)各種食物有一定了解；一款精細(xì)的配送禮品，與飲食相關(guān)，成本低廉，有別于市場(chǎng)餐飲配送，專為大學(xué)生設(shè)計(jì)，代表了當(dāng)代大學(xué)生的高品質(zhì)追求。

　　四.項(xiàng)目成功的關(guān)鍵要素

　　為了在大學(xué)生中成功分發(fā)食物，關(guān)鍵問題是:

　　1.味道獨(dú)特，食物多樣，符合大多數(shù)學(xué)生的口味。菜便宜又好看，努力被大學(xué)生認(rèn)可。

　　2.食品安全，可靠性高。

　　3.引導(dǎo)綠色食品新概念，提升產(chǎn)品附加值，有足夠的輻射力。

　　4.附加禮品的配送精致美觀，與食品配送相關(guān)，成本低，可以增加食品的銷量。

　　五.項(xiàng)目成功的保證條件

　　1.在大學(xué)校園里，飲食問題沒有得到很大改善。食堂的飯菜很貴，不符合大多數(shù)學(xué)生的要求。食物種類差不多，數(shù)量少，衛(wèi)生上有隱患。

　　2.隨著中國(guó)社會(huì)的'進(jìn)步，消費(fèi)者不再單方面要求溫飽，而是在審美標(biāo)準(zhǔn)下享受高層次的物質(zhì)和視覺享受。在這種情況下，大學(xué)生餐飲配送進(jìn)入大學(xué)校園具有很大的優(yōu)勢(shì)，這就決定了餐飲配送是推進(jìn)高質(zhì)量大學(xué)生活的理念和起點(diǎn)。以菜全、菜便宜美、干凈衛(wèi)生、服務(wù)全面、送禮為口號(hào)，推出綜合性大學(xué)餐飲推廣計(jì)劃。

　　六.項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)

　　高校餐飲以食堂為主，首先要提升餐飲配送的知名度。作為一個(gè)新產(chǎn)品，首先要在我們學(xué)院獲得經(jīng)驗(yàn)，然后推廣到全國(guó)所有大學(xué)。為此，制定了三個(gè)目標(biāo)，即:短期目標(biāo)、中期目標(biāo)和長(zhǎng)期目標(biāo)。

　　1.短期目標(biāo):投資城市醫(yī)院的每個(gè)角落，獲得80%的知曉率(1-3個(gè)月)

　　2.中期目標(biāo):取得城市學(xué)院30%以上的生源，逐步向全國(guó)各大高校推廣(半年-一年)

　　3.長(zhǎng)期目標(biāo):獲得全國(guó)所有大學(xué)30%以上的份額。

　　七.市場(chǎng)環(huán)境分析

　　1.綜合環(huán)境分析

　　飲食不僅是大學(xué)生的問題，全國(guó)乃至全世界都非常重視飲食。飲食是全人類最基本、最不可缺少的部分。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，人們會(huì)越來越重視飲食。因此，餐飲市場(chǎng)的容量將會(huì)擴(kuò)大。

　　雖然目前餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但仍有巨大的潛在市場(chǎng)，大學(xué)校園可謂是一個(gè)大市場(chǎng)。目前，大學(xué)生與食堂之間存在許多不和諧因素。每個(gè)學(xué)院大概有3-5個(gè)食堂，但是大量大學(xué)生從來沒有踏進(jìn)過食堂大門。很多大學(xué)生反映食堂存在各種問題，最主要的是不符合大學(xué)生口味。雖然有些校園食堂有所改善，但效益并不大，學(xué)生還是不斷抱怨。食品配送將形成一個(gè)獨(dú)特的巨大市場(chǎng)。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

　　a、高校主要是食堂

　　飲食類型基本相同

　　健康有隱患

　　價(jià)格更高

　　少上菜

　　菜基本一樣

　　B.食品和飲料分類

　　隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高和人類生活質(zhì)量的提高，飲食已經(jīng)成為一種美的享受和精神享受。當(dāng)代大學(xué)生是國(guó)家的棟梁，他們的目光和心態(tài)往往透露著對(duì)新時(shí)代的追求。飲食可以分為四類:

　　一種是甜食(如糖醋里脊)；

　　一種是酸味食物(如泡菜)；

　　一種是辣的食物(比如辣椒雞)；

　　一種是普通食物

　　C.競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)

　　由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的引入，食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。目前，食品市場(chǎng)已經(jīng)基本分化，各種類型的食品，如牛毛，占據(jù)了市場(chǎng)。他們之間激烈的市場(chǎng)爭(zhēng)奪使得其他品牌很難進(jìn)入。

　　此外，從國(guó)外進(jìn)口的食品出現(xiàn)在中國(guó)，并逐漸進(jìn)入大學(xué)校園，如肯德基和麥當(dāng)勞，不僅直接造成了一些高消費(fèi)階層，還尋求合作方式。比如中國(guó)最大的加油站運(yùn)營(yíng)商中石化正式與麥當(dāng)勞中國(guó)公司簽約，宣布雙方?jīng)Q定結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同開發(fā)加油站“免下車”汽車餐廳，即使用中石化的加油站網(wǎng)絡(luò)。這加劇了食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

　　為了適應(yīng)形勢(shì)，國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)也開發(fā)新產(chǎn)品或推出新方案，進(jìn)行技術(shù)改造，推動(dòng)國(guó)內(nèi)食品升級(jí)換代，大學(xué)校園首當(dāng)其沖。一般來說，國(guó)內(nèi)的飲食普遍需要更新，競(jìng)爭(zhēng)也促進(jìn)了國(guó)內(nèi)飲食的進(jìn)一步細(xì)分，產(chǎn)生了多種多樣的菜肴。

　　d、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的界定

　　作為大學(xué)校園新推出的食品配送，很可能觸及到所有校園食品的銷售利益。

　　主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)定位和廣告訴求點(diǎn)；

　　甜食:位于廣東、福建等地區(qū)，多以兒童為代表，突出純美與和諧；

　　酸菜:地處內(nèi)蒙古等地區(qū)，訴求點(diǎn)是自然美和草原生活；

　　辣:位于四川、安徽、湖南、江西等地區(qū)，需求點(diǎn)是辣，就是味道。

　　普通食品:位于全國(guó)各地區(qū)，是理性需求。

　　基于以上分析，我們確立了食品配送采取補(bǔ)缺的戰(zhàn)略定位，其具體方法是:改善飲食結(jié)構(gòu)，以差異化戰(zhàn)略占領(lǐng)校園市場(chǎng)份額。

　　食品配送的問題和機(jī)遇

　　問題點(diǎn)(市場(chǎng)梗阻):食品市場(chǎng)已經(jīng)基本分化，很難打入新方案。校園食堂之前改進(jìn)過很多次，但是效果不好，導(dǎo)致大部分大學(xué)生信心喪失。

　　機(jī)遇:隨著中國(guó)生活水平的提高，人們的各種接觸增多，人們的飲食發(fā)生了很大的變化。第一，大學(xué)生對(duì)飲食的要求不僅僅是衣食住行的需要，更重要的是自我享受和精神享受的需要，所以他們尋求高質(zhì)量的飲食。

　　3.消費(fèi)者分析

　　(1)消費(fèi)者需求

　　a、溫飽:消費(fèi)者想要一個(gè)價(jià)格填飽肚子，為了維持生理需求，這是最基本的心理需求；

　　B.營(yíng)養(yǎng):消費(fèi)者的主要目的是保護(hù)自己的健康，維持健康的生活狀態(tài)；

　　C.眼睛享受:消費(fèi)者想看到的是一個(gè)好吃又好看的外觀，引起消費(fèi)者的食欲；

　　d、便宜又漂亮:消費(fèi)者希望以最少的成本得到最美味的食物；

　　E.服務(wù)態(tài)度:消費(fèi)者最需要的是全面的服務(wù)，使他們無可挑剔，從而滿足自己的利益。

　　(2)消費(fèi)習(xí)慣

　　A.時(shí)間:根據(jù)人類長(zhǎng)期的生活習(xí)慣，人們將一天分為三餐，即早餐、午餐、晚餐；

　　B.頻率:85%的中國(guó)大學(xué)生一日三餐，即早、中、晚三餐；

　　C.食物偏好:大學(xué)容納全國(guó)各地的學(xué)生。他們的喜好并不具體，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r來劃分。

　　(三)價(jià)格承受能力

　　A.購(gòu)買力:與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)仍然是一個(gè)低收入國(guó)家。20xx年中國(guó)人均收入3500左右，購(gòu)買力低。大部分大學(xué)生都是父母補(bǔ)貼，沒有資本。

　　B.消費(fèi)結(jié)構(gòu):大學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍然屬于低層次消費(fèi)，前三位的消費(fèi)是衣食住行。食物是第一消費(fèi)。

　　C.價(jià)格承受能力:大學(xué)生每月消費(fèi)1000元左右。扣除衣物和日常使用，只有少量的錢用于飲食。每天吃15-25元左右比較好。最高限價(jià)不得超過35元/天的期限。

　　4.食品競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　A、食物分布特點(diǎn)

　　食品配送完全滿足當(dāng)代大學(xué)生的需求。食物種類繁多，便宜又漂亮，安全又衛(wèi)生，服務(wù)周到，還有禮物的吸引力。做個(gè)包裹送過去。擺脫今天的局限，安全可靠。

　　B.優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比

　　食物消費(fèi)是人們?nèi)粘Ｉ�活中最不可缺少的�?xiàng)目之一。以前，人們?cè)谫?gòu)買時(shí)做出簡(jiǎn)單的決定，他們不太注意關(guān)于技術(shù)處理的信息。相反，他們主要考慮了一個(gè)問題:夠不夠吃。

　　食品配送作為一種新方案，在大學(xué)里就像是一種進(jìn)口產(chǎn)品。與以往的食堂相比，它也有自己的優(yōu)缺點(diǎn)。

　　(a)食物優(yōu)勢(shì)

　　生產(chǎn)工藝:以前食堂做飯是最基本的原料，配方和工藝都處于較低水平。偶爾也有生產(chǎn)水平較高的食品，但生產(chǎn)成本太高，大部分大學(xué)生買不起，銷量不大。

　　而食品配送剛剛采用了低成本、美食、高收入、現(xiàn)代化程度高的方式。目前，大學(xué)食堂面臨升級(jí)的選擇，食品配送可以代表新一代大學(xué)食堂的生活。

　　(b)食物劣勢(shì)

　　現(xiàn)代食品市場(chǎng)種類繁多，很難找到切入點(diǎn)。大學(xué)生對(duì)自己的口味很挑剔，需要一定的時(shí)間和精力。

　　配送造成的垃圾產(chǎn)品更多。配餐是一個(gè)全新的方案，在大學(xué)里的知名度幾乎為零。

　　C.定位策略

　　戰(zhàn)略定位

　　采取關(guān)注差異的策略來贏得勝利

　　市場(chǎng)定位

　　以城市學(xué)院為突破口，逐步推廣到全國(guó)各大高校，進(jìn)而占領(lǐng)全國(guó)高校

　　食物定位

　　根據(jù)對(duì)高校食堂環(huán)境和目標(biāo)對(duì)象的分析，為了區(qū)分競(jìng)爭(zhēng)食品的定位，餐飲配送出現(xiàn)了一個(gè)全新的位置:大學(xué)生餐飲配送是提高大學(xué)生生活質(zhì)量的保證。

　　大學(xué)生的食物分配取向會(huì)以高調(diào)的方式出現(xiàn)，以避免大學(xué)食堂的對(duì)抗策略，試圖改變舊的消費(fèi)觀念和習(xí)慣。

　　傳播定位

　　a)大學(xué)生送餐口味獨(dú)特

　　b)大學(xué)生配餐便宜又好看

　　c)大學(xué)生餐飲配送服務(wù)全面

　　d)大學(xué)生的飲食分布對(duì)應(yīng)著大學(xué)生所追求的獨(dú)特心態(tài)

　　4.促銷活動(dòng)

　　一、促銷活動(dòng)

　　大學(xué)生餐飲配送將上市:xxxx，xx，xx，xx。

　　上市前一周會(huì)公示(校報(bào)、傳單、上門推廣)

　　活動(dòng)目的

　　打開知名度，鼓勵(lì)嘗試

　　活動(dòng)主題

　　揭開大學(xué)生幸運(yùn)食品發(fā)放的面紗

　　活動(dòng)內(nèi)容

　　xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，參觀餐飲食堂者可享受八折優(yōu)惠。

　　學(xué)年禮物

　　那些與食品配送建立了長(zhǎng)期消費(fèi)關(guān)系的人，可以在學(xué)年結(jié)束時(shí)得到一個(gè)漂亮的食品配送手袋。

　　B.公關(guān)活動(dòng)

　　制作小冊(cè)子和傳單

　　內(nèi)容:食物分配的具體情況，食物分配的特點(diǎn)，當(dāng)代大學(xué)生改善食物的理念。

　　目的:在各種食品配送的公關(guān)和推廣活動(dòng)中增進(jìn)了解。

　　時(shí)間:xx月xx日

　　資助:1萬元

　　5.投資收益分析和預(yù)算分配

　　城市學(xué)院推廣費(fèi)預(yù)算

　　預(yù)計(jì)到年底，校園入住率將達(dá)到20%。

　　其中:校園推廣費(fèi):(含宣傳費(fèi)、海報(bào)費(fèi)、宣傳單費(fèi))共計(jì)2萬元

　　公關(guān)費(fèi):5萬元

　　相關(guān)會(huì)員當(dāng)日手續(xù)費(fèi):5000元

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書13

　　難道你不想每天在食堂吃一樣味道的菜嗎？難道你不想在外面的餐廳吃好吃但不安全的飯嗎？想和同學(xué)一起體驗(yàn)烹飪的神秘感覺嗎？大學(xué)生廚房很合你的口味，讓你免于無聊。

　　一、項(xiàng)目總結(jié)

　　學(xué)生只要買自己喜歡的菜，就有齊全的廚房設(shè)施和餐飲設(shè)施，家里一樣的廚房設(shè)施和餐飲設(shè)施一應(yīng)俱全，創(chuàng)造了一個(gè)自由的空間。這是一家前所未有的結(jié)構(gòu)單一的店鋪，集中出租廚房灶臺(tái)。它的結(jié)構(gòu)是鮮明的，一個(gè)廚房配四個(gè)爐灶，一個(gè)餐廳構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店鋪可以由或多或少的單元組成，每個(gè)爐灶在某個(gè)用餐時(shí)間可以依次供幾組顧客使用。大學(xué)生伙房費(fèi)用相對(duì)較低，單位僅20xx-2500元/年，一學(xué)期內(nèi)即可收回，下半年收入可用于擴(kuò)建設(shè)備設(shè)施。

　　因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目是專門為大學(xué)生的飲食娛樂而設(shè)計(jì)的，很多學(xué)生被調(diào)查，都很期待大學(xué)生廚房的開放，也很愿意去嘗試，還說隔一段時(shí)間會(huì)邀請(qǐng)朋友或者室友一起做飯。所以它的吸引力是無限的。一年一度的新生給大學(xué)生廚房增加新客戶，所以會(huì)一直持續(xù)下去。

　　其規(guī)�？纱罂尚�，前景可觀，成本低廉。任何時(shí)候都不可以模仿，所以我們應(yīng)該嚴(yán)格管理所有的工作，提高它的品味，在原有的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，從學(xué)生身上不斷反思和改革，以提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　它的管理模式很簡(jiǎn)單，分為內(nèi)部管理和外部管理。外部管理主要是宣傳和合理安排大中型預(yù)訂；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造一個(gè)自由干凈的氛圍。

　　來大學(xué)生廚房和朋友一起享受烹飪吧！

　　二、公司簡(jiǎn)介

　　1.性質(zhì):大學(xué)生廚房是所有大學(xué)生出租廚房的服務(wù)項(xiàng)目。

　　2.設(shè)備設(shè)施:大學(xué)生廚房以單元制的形式存在，每個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房有四個(gè)灶，四套炊具和煤氣灶，一個(gè)砧板，幾套刀具，一個(gè)柜子，里面有碗、油、鹽等各種調(diào)料，配有自來水龍頭、籃子、水桶等洗滌工具，還有幾個(gè)抽油煙機(jī)；餐廳有五六個(gè)大大小小的桌子，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)刻提供熱食。

　　3.項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容:大學(xué)生只要帶著自己喜歡的菜來到廚房，按照時(shí)間或規(guī)模交一定的房租，就可以在指定的灶臺(tái)上做飯。一個(gè)廚房有四個(gè)爐子，可以同時(shí)做飯。在午餐或晚餐時(shí)間，一個(gè)爐子可以連續(xù)讓幾組學(xué)生做飯。在這樣的單元廚房里，中餐時(shí)間(11:00-2:00)大概可以煮28組學(xué)生(4爐x7組/爐)。學(xué)生走之前可以在這里吃，或者帶出去吃。請(qǐng)自便。

　　我們大學(xué)生廚房也配有大冰箱。如果他們是�？�，有吃不完的食物或剩菜需要儲(chǔ)存，我們會(huì)為他們儲(chǔ)存，只需密封放在封閉的籃子里，然后寫下他們的名字或其他標(biāo)記，放在冰箱里。但由于用電量和冰箱空間問題，存放超過一天，要交2元/天押金。

　　4.項(xiàng)目目的:大學(xué)生廚房的出現(xiàn)，是我們組深刻理解到，很多大學(xué)生抱怨食堂的飯菜每天都是一樣的，味道不好吃，沒有什么新鮮的。也有同學(xué)認(rèn)為外面餐廳的飯菜衛(wèi)生不好，油也不多，價(jià)格也不低。在只有兩個(gè)選擇的情況下，除了抱怨就只有抱怨，于是我們想到了大學(xué)生廚房，既品嘗大學(xué)生的味道，又鍛煉自己的動(dòng)手能力。

　　5.大學(xué)生廚房室內(nèi)裝飾:學(xué)生可以創(chuàng)作設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的核心是自由、舒適、環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草、手工剪貼畫、廢物利用等創(chuàng)意設(shè)計(jì)可以用來裝飾大學(xué)生廚房。

　　三、組織人事管理制度

　　1.我們將客戶分為大、中、小三種規(guī)模。

　　大型(20-40人):比如同學(xué)聚會(huì)或者同學(xué)生日，需要租出大學(xué)生廚房，需要提前預(yù)定。根據(jù)要求，指定一個(gè)廚師來幫忙，或者叫人來打理家務(wù)。

　　中型(10-20人):如果有宿舍聯(lián)誼，或者小型慶祝會(huì)，需要提前預(yù)約，不用廚師。

　　小規(guī)模(1-10人):隨時(shí)安排廚灶。

　　2.在大學(xué)生廚房，只需雇傭一名中年女員工打掃大學(xué)生廚房，大學(xué)生做飯時(shí)應(yīng)隨時(shí)檢查液化氣灶的安全性。

　　3.其他管理人員:宣傳負(fù)責(zé)人、廚具餐具負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)經(jīng)理、客戶預(yù)約負(fù)責(zé)人、值班收銀員均可由學(xué)生擔(dān)任。

　　4.如果有大型聚會(huì)或聚餐，可以提前向客戶預(yù)約負(fù)責(zé)人預(yù)定，他/她可以提前安排。中型(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排。對(duì)于小規(guī)模客戶來說，使用爐子是先到先得的。

　　5.財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)結(jié)算每周的水電費(fèi)、煤氣爐和雇傭人員的費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”總收入，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大中型客戶有固定的訂房?jī)r(jià)格，小規(guī)�？蛻粝轮軄碜鲲埖淖饨鸶鶕�(jù)廚房預(yù)定數(shù)量確定。

　　[!-帝國(guó)新聞. page - ]6.政府審批:大學(xué)生廚房需要取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，主要問題是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児腿舜驋叽髮W(xué)生廚房，隨時(shí)檢查教育學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，大學(xué)生廚房有滅火器和消防器材。安全衛(wèi)生是大學(xué)生廚房的核心管理問題，所以如果大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)，能夠獲得政府批準(zhǔn)的可以向?qū)W校申請(qǐng)資金和批準(zhǔn)。

　　第四，市場(chǎng)

　　1.營(yíng)銷

　　1)宣傳

　　我們將通過傳單、海報(bào)、學(xué)校論壇、大學(xué)生qq群和大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳。我們將邀請(qǐng)一些來自各個(gè)部門的好朋友聚在一起，在我們的“免費(fèi)體驗(yàn)一下。大學(xué)生廚房”自由、幸福和滿足感，請(qǐng)他們給我們“大學(xué)生廚房”做口頭宣傳。

　�、诳驮�

　　因?yàn)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”吃飯，體驗(yàn)快樂，大學(xué)生會(huì)有各種理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。

　　A.在同學(xué)面前展示你的烹飪技巧。

　　B.邀請(qǐng)你最好的朋友來“大學(xué)生廚房”給自己做一頓好吃的。

　　C.兩三個(gè)男女宿舍可以在這里有烹飪聯(lián)誼，不會(huì)烹飪的可以順便學(xué)習(xí)。

　　d有外地的同學(xué)，讓他/她炒家鄉(xiāng)菜嘗嘗。

　　E.不滿意外面的餐廳，不滿意食堂，自己做也不容易。

　　在一個(gè)像大學(xué)生廚房一樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家一樣可以進(jìn)入的廚房里。不僅僅是吃飯，更重要的是，在這個(gè)過程中，我們體會(huì)到了自己動(dòng)手的喜悅。動(dòng)手快樂，這真的是大學(xué)生自己的廚房。所以這么多收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客會(huì)絡(luò)繹不絕。每年都會(huì)有新同學(xué)來，早來試試的同學(xué)還會(huì)繼續(xù)。

　　③既然大學(xué)生廚房是為了大學(xué)生的餐飲娛樂，可以用盈利的服務(wù)來拓展，可以租賃燒烤工具，出售燒烤食材。出售飲料、啤酒、干菜和其他易儲(chǔ)存的干菜。還可以搭配免費(fèi)服務(wù)，提供一類關(guān)于如何烹飪的書籍和關(guān)于營(yíng)養(yǎng)搭配的書籍。

　　2.市場(chǎng)前景

　　現(xiàn)在看來，它并沒有和我們?cè)谝黄稹按髮W(xué)生廚房”即使有同樣結(jié)構(gòu)和形式的商店以這樣的規(guī)模向大學(xué)生出租廚房，也只能把大學(xué)生做飯當(dāng)作一種娛樂形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生都想體驗(yàn)社會(huì)現(xiàn)實(shí)，自己做事的樂趣，新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”前景廣闊，所以國(guó)內(nèi)很多大學(xué)(本科、�？�、職校)將是一個(gè)巨大的鏈條空間。也重視“大學(xué)生廚房”學(xué)生間的關(guān)注度和信譽(yù)度橫向發(fā)展其他服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)大學(xué)生廚房的橫向連鎖。

　　3.戰(zhàn)略目標(biāo)

　　(1)短期戰(zhàn)略目標(biāo)是在各地幾所大學(xué)周圍設(shè)立學(xué)生廚房。精心組織內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供方便、舒適、免費(fèi)、實(shí)惠、干凈的就餐娛樂空間，以自由、干凈贏得大學(xué)生做飯、就餐的舒適，讓他們感覺來了就又來了。在半個(gè)學(xué)期的'時(shí)間里，在附近的學(xué)校里眾所周知，聲譽(yù)被建成了一座邊界紀(jì)念碑，期間利潤(rùn)為15%。

　�、贫唐趹�(zhàn)略目標(biāo):在信譽(yù)、信譽(yù)和關(guān)注度良好的基礎(chǔ)上，可以發(fā)展更多的城市和大學(xué)“大學(xué)生廚房”，也可以橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為品牌，發(fā)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

　　固定成本2500-3200元/臺(tái)

　　可變成本(租金、水、電、油、糧)3000-7000/單位年

　　煤氣600元/月。單位員工900人/月。單位

　　年總收入20xx-6000元/月，單位不一

　　由于其不穩(wěn)定性，很難估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)還有半年收回成本，半年盈利。投資形式可以是合資，也可以是個(gè)人投資。“大學(xué)生廚房”年成本在2-2.5萬元/臺(tái)左右。因此，大學(xué)生投資收益的前景是客觀的

　　六、大學(xué)生廚房的主觀幸福感分析

　　優(yōu)勢(shì):(1)目前沒有像大學(xué)生廚房那樣結(jié)構(gòu)單一獨(dú)特的店鋪，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。

　　(2)隨意性，比食堂飯有更多的選擇，服從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生，更實(shí)惠，更放心，比任何地方都更自由。

　�、垤`活性好，適應(yīng)游客淡季和旺季。“大學(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶具都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且是單位制的(一個(gè)廚房一個(gè)餐廳)。學(xué)生在寒暑假的時(shí)候，可以減少幾個(gè)單位，縮小規(guī)模，降低可變成本(電、水、房租……)

　　④適應(yīng)能力好，能夠面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況，本期期末考試臨近，學(xué)生整天忙于復(fù)習(xí)功課，準(zhǔn)備面對(duì)期末考試。此時(shí)，&其他；大學(xué)生廚房”可能會(huì)變得明顯冷清。這是因?yàn)槲覀兛梢云刚?qǐng)一個(gè)有一定可信度和關(guān)注度，與學(xué)校關(guān)系密切的兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，以免最后時(shí)期變得冷清或虧損。

　　財(cái)富:因?yàn)槭欠��?wù)項(xiàng)目，所以不穩(wěn)定。

　　機(jī)會(huì):所有的學(xué)生都以新奇的心情進(jìn)入。大學(xué)生廚房”以輕松的態(tài)度享受它。大學(xué)生廚房”，可以有很大的縱向發(fā)展和橫向發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　威脅:由于大學(xué)生成本低，形式新穎，模仿者隨之而來，將成為未來強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量。因此，嚴(yán)格的工作管理安排和不斷的創(chuàng)新改革非常重要。

　　綜合SWOT分析表明“大學(xué)生廚房”要保證干凈和自由。主辦方以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度做好各項(xiàng)管理工作。以誠(chéng)為本，讓學(xué)生信任。在此基礎(chǔ)上，始終保持創(chuàng)新和改革的理念，靈活操作。長(zhǎng)期存在和發(fā)展。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書14

　　第一、經(jīng)營(yíng)模式

　　技術(shù)合作的形式。根據(jù)我們是商務(wù)休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作伙伴選擇在高檔寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)缺口的地方選址；統(tǒng)一裝修風(fēng)格，統(tǒng)一產(chǎn)品；總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓(xùn))和產(chǎn)品分銷(咖啡豆和茶葉)。

　　第二，產(chǎn)品和服務(wù)

　　1.產(chǎn)品和服務(wù)描述

　　出售咖啡、茶、飲料、便餐等商品，為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展示一種品味，體驗(yàn)一種文化，寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好去處。

　　這些業(yè)務(wù)與投資網(wǎng)站所有者的財(cái)產(chǎn)沒有沖突。相反，它可以補(bǔ)充投資場(chǎng)所業(yè)主的客戶優(yōu)勢(shì)。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)比較

　　同行競(jìng)爭(zhēng)的模式對(duì)我們有利，可以更好的提升我們的知名度。相對(duì)而言，我們的管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量都有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。

　　3.資源和技術(shù)

　　咖啡店不僅是一個(gè)需要規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)。畢竟它具有很高的消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必須關(guān)心自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要做到這些，投資者對(duì)資源和技術(shù)的要求很高。投資者選擇加盟和合作，一方面獲得了充足的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，另一方面也規(guī)避了很多商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

　　第三，市場(chǎng)分析

　　1.市場(chǎng)需求

　　(1)穩(wěn)定的老客戶資源。

　　(2)寫字樓和酒店的來源。

　　(3)購(gòu)物娛樂場(chǎng)所。

　　(4)成熟的住宅小區(qū)

　　(5)外資企業(yè)和本地區(qū)眾多it企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。

　　(6)如果地區(qū)學(xué)校多，教職工和學(xué)生也是潛在客戶。

　　2.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)的大趨勢(shì)，售前培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥克斯韋、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司都在中國(guó)設(shè)立了分公司或工廠。根據(jù)12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。除了上海，昆明、廈門、杭州、天津是過去一年喝過速溶咖啡的人比例超過30%的`地區(qū)。

　　2)咖啡消費(fèi)的口味越來越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純的速溶咖啡遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求。消費(fèi)者開始認(rèn)可咖啡的品牌和風(fēng)格，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

　　(3)文化程度、家庭月收入與喝咖啡的頻率有關(guān)。這意味著咖啡，一種從西方進(jìn)口的飲料，是一種象征中國(guó)大陸統(tǒng)治階級(jí)的生活方式。

　　3.競(jìng)爭(zhēng)分析

　　(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。目前，各大城市的星巴克、美國(guó)的咖啡店和日本的萬鴉老是平分秋色。

　　(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如臺(tái)灣省莊吉咖啡、時(shí)尚咖啡和咖啡盒；)等等，規(guī)模不算太大，有一定特色。

　　(3)營(yíng)銷策劃

　　利用加盟店的品牌和資源優(yōu)勢(shì)，快速建立比利時(shí)皇家的知名度和美譽(yù)度，穩(wěn)定老客戶。

　　4.促銷計(jì)劃

　　(1)廣告

　　對(duì)于高端住宅區(qū)的居民，可以在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車場(chǎng)給車主送精美的廣告?zhèn)鲉?dm)和小禮物，傳單也可以做成優(yōu)惠券。

　　(2)事件營(yíng)銷

　�、賹W(xué)生聚會(huì)和閱讀活動(dòng)。聯(lián)系加盟地區(qū)幾所重點(diǎn)大學(xué)的學(xué)生會(huì)，舉辦一些沙龍聚會(huì)和讀書活動(dòng)，還是有利于提升品味，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)的。

　　②時(shí)機(jī)成熟時(shí)，a “咖啡和生活”主題隨筆活動(dòng)。

　　(3)服務(wù)營(yíng)銷

　　(1)建立會(huì)員卡制度。會(huì)員的名字印在卡片上。會(huì)員卡的折扣率不高，比如15折。這樣一方面可以給消費(fèi)者一種尊重感，另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費(fèi)者。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐的話，會(huì)有被尊重的感覺。

　�、趥�(gè)性化服務(wù)。

　　桌子上放一些宣傳資料，內(nèi)容是關(guān)于咖啡知識(shí)，故事等。，一方面可以提升品味，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌的好感。

　　為眾多走到一起的消費(fèi)者提供專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱和產(chǎn)地。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書15

　　1、咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析

　　在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х取ｋS之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起�？Х�、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮�，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

　　2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析

　　年齡：18—25

　　特點(diǎn)：在中國(guó)，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

　　價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。

　　18-25歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格

　　在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。

　　價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理

　　不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格�？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。

　　3、部門設(shè)置與職責(zé)

　　3.1店長(zhǎng)：

　　1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者。

　　2.對(duì)外為咖啡廳的代表人。

　　3.參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。

　　4.甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的。

　　5.維持咖啡廳營(yíng)運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。

　　6.了解顧客與競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向的信息收集者。

　　7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

　　8.推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。

　　9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。

　　10.尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。

　　3.2行政人事部負(fù)責(zé)人：

　　部門：行政人事部。主管單位：H7咖啡店。

　　部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績(jī)效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。

　　活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。

　　部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長(zhǎng)提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。

　　H7咖啡店設(shè)有：

　　店長(zhǎng)1名;

　　行政人事部：正、副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名;

　　財(cái)會(huì)部：部長(zhǎng)1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;

　　市場(chǎng)部：部長(zhǎng)1名，成員3名;

　　采購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名;

　　酒水服務(wù)部：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;

　　獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。

　　員工守則與店規(guī)

　　人事記錄：?jiǎn)T工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。

　　員工證：?jiǎn)T工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。

　　工作責(zé)任：?jiǎn)T工必須忠誠(chéng)，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。

　　服務(wù)態(tài)度：對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。

　　儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(zhǎng)發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。

　　操守行為：?jiǎn)T工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。

　　拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。

　　攜物出店：?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

　　防火和火警：?jiǎn)T工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。

　　3.3市場(chǎng)宣傳部負(fù)責(zé)人：

　　我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。

　　(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢(shì)：據(jù)在高校的市場(chǎng)抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。

　　分析：首先，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”�！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。

　　(2)活動(dòng)具體實(shí)施

　　1.活動(dòng)時(shí)間：20xx-06-1——20xx-06-30

　　2.活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。

　　3.活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語

　　4.活動(dòng)方式：1)消費(fèi)滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分送一杯XX口味的咖啡;2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份

　　5.活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。

　　6.其他宣傳形式的配合

　　A、制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受

　　B、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場(chǎng)景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊(cè)，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)

　　C、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。

　　D、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測(cè)試)

　　(3)各階段費(fèi)用預(yù)算

　　1.POP費(fèi)用：100張X元=XXXX元

　　2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：XXXX元

　　3.送顧客咖啡成本：成本(X元)入客數(shù)X送比數(shù)(3%)=XXXX元

　　4.其他活動(dòng)費(fèi)

　　3.4采購(gòu)部負(fù)責(zé)人：

　　采購(gòu)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購(gòu)部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的`把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。

　　采購(gòu)部人員設(shè)置及職稱

　　人員設(shè)置：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管1名，采購(gòu)員若干名，記錄員2名

　　主要職能：

　　部長(zhǎng)：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管，作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場(chǎng)信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購(gòu)費(fèi)用。會(huì)同庫(kù)管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購(gòu)量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購(gòu)。并且要詳細(xì)對(duì)待購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)記錄,作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。此外，采購(gòu)業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。

　　采購(gòu)員：采購(gòu)員主要負(fù)責(zé)外出采購(gòu)，包括進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購(gòu)過程中的退、換貨工作。

　　記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購(gòu)部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。

　　采購(gòu)工作流程：采購(gòu)業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫(kù)存擬定采購(gòu)清單上報(bào)，在接到批示的采購(gòu)清單后，由采購(gòu)業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購(gòu)物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上,供月末核查,采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員外出采購(gòu)貨物，貨物采購(gòu)?fù)瓿珊螅�由本部門對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。

　　采購(gòu)部的管轄范圍

　　(1)采購(gòu)部所屬員工。

　　(2)采購(gòu)部所屬辦公場(chǎng)所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

　　(3)采購(gòu)部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。

　　3.5財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人：

　　財(cái)務(wù)狀況分析

　　1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等

　　2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

　　3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

　　4.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約20xx元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

　　現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)表

　　收入：6月7月8月

　　咖啡平均價(jià)格(元/杯)404040

　　咖啡銷售量(杯)150017051860

　　銷售收入(元)600006820074400

　　資本金(元)180002046022320

　　總結(jié)(元)780008866096720

　　A：(元)263380

　　支出：6月7月8月

　　稅(元)100010001000

　　員工工資(元)800800800

　　電話費(fèi)(元)300280260

　　差旅費(fèi)(元)300260220

　　其他費(fèi)用(元)200200200

　　合計(jì)(元)260025402480

　　B：(元)7620

　　總現(xiàn)金流量C=A+B(元)271000

　　三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量D(元)271000

　　一般問題所采取的行動(dòng)：

　　顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場(chǎng)，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場(chǎng)。

　　3.6酒水服務(wù)部負(fù)責(zé)人：

　　酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。

　　人員設(shè)置及主要職責(zé)

　　人員設(shè)置:設(shè)部長(zhǎng)1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。

　　主要職責(zé)分工:

　　部長(zhǎng):

　　1、全面主持本部工作,配合店長(zhǎng)安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。

　　2、確�？Х龋�冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容，檢查購(gòu)進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。

　　服務(wù)員:

　　1、迎接客人,引客入座,招待客人。

　　2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。

　　3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。

　　4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。

　　糕點(diǎn)飲品師傅:

　　負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。

　　本部要求：

　　1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對(duì)話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國(guó)顧客交流。

　　2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。

　　3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。

　　本部宗旨：

　　有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。

　　【女式服裝店】

　　一、項(xiàng)目介紹。

　　考慮到大多數(shù)人都是小本經(jīng)營(yíng)，就拿5萬元舉個(gè)例子吧。

　　由于資金有限只有5萬元，所以也不能選大投資的項(xiàng)目，所以暫就來個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè)。

　　項(xiàng)目是做服裝行業(yè)，就開個(gè)女式服裝店。

　　在選定行業(yè)之前，一定先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因?yàn)�，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。

　　選擇開服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。

　　二、店面的選址

　　地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。是居住區(qū)，或者靠近大型商業(yè)街，交通發(fā)達(dá)，人口密集的地方，如果能在車站、地鐵站附近就更好了。

　　店面的租金約5000元/月，付三壓一，(以上海北京為例)。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)�，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了)，都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時(shí)，租期不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。一般可以簽三年，即使將來經(jīng)營(yíng)出了問題也可以轉(zhuǎn)租出去。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以要向房東協(xié)商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)椋�裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來的店面，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。

　　所以，在裝潢前不要怕麻煩，請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購(gòu)買欲!當(dāng)然本店剛開張簡(jiǎn)裝為宜。

　　2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的!

　　四、選貨

　　萬事具備只欠東風(fēng)，下面進(jìn)入正題，我該講講怎么買生財(cái)?shù)墓ぞ撸阂路�了，怎么進(jìn)貨選貨

　　選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量

　　選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：出現(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購(gòu)買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。

　　品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。

　　進(jìn)貨要適銷、適量，要編制進(jìn)貨計(jì)劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時(shí)，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨

　　少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨!

　　象“三八”“五一”“國(guó)慶”等幾個(gè)銷售高潮，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品，提前半個(gè)月就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!

　　五、人力規(guī)劃

　　店面不大的話，三個(gè)人足夠了，兩個(gè)小姑娘是漂亮MM，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧，主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀，一定要自己親自在店里看著。兩個(gè)小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營(yíng)業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣，800/月+提成1%，收銀出了問題要負(fù)責(zé)任。

　　六、投資金額分析，每月費(fèi)用分析

　　1，房租：5000/月，付三壓一，20000元

　　2，裝修費(fèi)5000

　　3，第一次衣服貨款20000元

　　4，其他費(fèi)用1000元

　　5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)

　　6，余下4000做流動(dòng)資金使用

　　七、營(yíng)銷策略

　　(一)、開幕促銷

　　當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

　　(二)、衣服的陳列

　　做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個(gè)款的來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶!

　　(三)、長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷策略

　　1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)

　　2、方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制

　　3、服務(wù)：訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　　4、方法：

　　(1)初次來店的驚喜

　　①免費(fèi)贈(zèng)送小飾物，小掛件，讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫(kù))

　　(2)增加其下次來店的可能性

　�、賯鬟_(dá)每周都有新貨上架的信息

　　②利用顧客數(shù)據(jù)庫(kù)，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服(要定量)或送生日禮物等

　�、圪�(gòu)適量女士手袋告知顧客一次購(gòu)物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺)或者累積消費(fèi)600元及以上。(獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積)

　　(3)滿意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買家來店購(gòu)買

　�、俑嬷�顧客量大或團(tuán)購(gòu)可優(yōu)惠，如：一次購(gòu)滿500元及以上打8折等，或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡

　　②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購(gòu)滿200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等。

　　(4)不定期打折

　　①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔)

　　這些招牌通常能抓住女人的心。

　　(5)一年中做幾次短期促銷，售價(jià)定為10-30元，非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷款低價(jià)一起處理!如五一，十一，三八等時(shí)間。

　　【蛋糕店】

　　一、蛋糕店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

　　2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5.可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

　　6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8.建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

　　五、財(cái)務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元

　　設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

　　每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周)，約5000元。

　　貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

【大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書】相關(guān)文章：

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書08-25

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書05-18

（薦）大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書12-06

大學(xué)生商業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書09-28

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書12-01

大學(xué)生超市商業(yè)計(jì)劃書12-04

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書范文12-06

大學(xué)生超市商業(yè)計(jì)劃書09-11

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書范文08-13

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書05-27